Гръцко име и руско-европейскопроизход, екзотичен вид, но в същото време тежестта на простотата. Всичко това за мистериозен деликатес - аспержи. Но какво е аспержите, къде расте и каква е неговата стойност?
Само за малко познатите
Странно, но отговорът на въпросакакво е аспержи, може да се твърди, че това е обикновено многогодишно растение, основният цъфтеж на който настъпва в средата на пролетта. Той отдавна расте на добре навлажнена почва, а в дивите места на неговото „местообитание“ се смятат бреговете на водохранилищата и реките.
Говорейки за това, от което можете да ядетесъставът на това растение, твърдението, според което всички части на аспержите са идеални за кулинарни експерименти, се счита за безпогрешно. Всички те имат растения с богат набор от полезни микроелементи, списъкът на които включва витамини от група В, но в същото време протеини, аминокиселини и въглехидрати, необходими за организма.
Но освен хранителна стойност, аспержите са активниизползван в билковата медицина. Така че, той е показан за заболявания на черния дроб и бъбреците, заболявания на сърцето и ставите, както и за затлъстяване. Но използването на аспержи по време на бременност е силно противопоказано, ако е усложнено от уролитиаза.
Има много разновидности на аспержи.Но най-популярните са Snowy Head, Argenteuil, Braunschweig Glory и, разбира се, холандски зелени аспержи. Всички те се различават по цвета на стъблата и съотношението на хранителните вещества. Така че зелените аспержи ще бъдат полезни за тези, които трябва да повишат нивото на имунитета. За целта изберете зеленикаво-лилави сортове.
Как да отглеждаме аспержи?
Когато се подготвяте за отглеждане на аспержи, трябванамерете място, което отговаря на следните условия. Първият е, че парцелът трябва да бъде изтеглен от сеитбооборота за дълъг период. Това се обяснява с факта, че в рамките на петнадесет години ще бъде възможно да се получи реколта. Второто условие е качеството на почвата. Тя трябва да бъде обогатена с компост или торф. Третото условие е климатът - мястото трябва да бъде защитено от пориви на вятъра.
И така, беше намерен подходящ сайт, което означаватрябва да го подготви. За да направите това, той е обогатен с торове, съдържащи суперфосфат и торфен компост през есента и въглен веднага след период на размразяване в началото на пролетта. Освен това, Ph почвите се поддържат в границите над 6,5.
Идеален начин за засаждане на аспержи се считамясто за сядане. За това семената се накисват за една седмица във вода при температура двадесет - двадесет и осем градуса. След това покълналите семена се засаждат в контейнери с богата на компост пръст на ниво от един и половина сантиметра и изчакват образуването на стабилна коренова система. След като се оформи, трансплантациите трябва да бъдат трансплантирани на постоянно място.
За окончателно засаждане на аспержи на парцелаобразуват бразди до дълбочина до метър, където се прехвърлят разсад. Разстоянието между браздите не може да бъде по-малко от шестдесет сантиметра. В противен случай кореновата система на съседните храсти е тясно преплетена, което не се препоръчва. За засаждане е най-добре да изберете средата на края на август.
През цялото време на отглеждане трябваспазвайте две предпоставки. Първо, почвата от аспержите трябва да се тори ежегодно през пролетта. Второ - не трябва да се допуска обезводняване на почвата. В противен случай минималната вреда ще бъде, че издънките губят своите ядливи свойства поради горчивина.
Условията за получаване на бяло и зелено се различаватаспержи Какво трябва да понесе аспержите, за да придобие белезникав оттенък? Отговорът е прост: постоянното "обвиване" на земята, така че издънките да не могат да придобият зелен цвят в света.
На въпрос какво са аспержите и както се отглежда, трябва да се помни, че това наистина ценно растение в замяна на вложения труд може да обогати организма с редица полезни микроелементи, но само ако е засадено и култивирано правилно.
