Гъби трюфел - най-скъпите и най-необичайни

Трюфел - скумрия, образуваща под земятагрудка от плътно плодово тяло. Той расте в гората. Сапрофит. Мицелият образува нишки, които обгръщат корените на близкото дърво. Гъбата помага на дървото да извлича допълнителна влага и го предпазва от заболявания от микробна природа.

Мицелът е дълъг живот, при условие че не е такаунищожи. В благоприятна среда периодично образува плодни тела, които съдържат спори, които насърчават по-нататъшното възпроизводство. В земните гъби спорите се пренасят от вятър и вода. А при подземното възпроизводство на гъби зависи от животните, които ще я ядат, да разграждат и да разпределят останките, в които ще има спори.

Трюфелните гъби отделят характерна миризма за привличане на животни. Не всички видове са годни за консумация. Има разновидности на гъбички, които излъчват "аромата" на нелепа херинга.

Най-голямата стойност е perigord.Тя е ароматна, черна, блестяща отвън, вътре в нея е червеникаво-черна или тъмно сива, с вени с по-светъл цвят. Расте в южна Франция и северна Италия, главно в букови и дъбови горички. Има огромно промишлено значение. Не без причина той се нарича "черен диамант" и "капризен принц". Френците смятат, че техният национален продукт е гъбен трюфел. Снимките я демонстрират добре.

Дребното дреболия е по-малко ценно или бялоПолски език. Плътта на плодовото тяло е лека, прилича на картоф. Той расте в горите в западната част на Европа, също се среща в Русия, например в региона на Москва.

Гъбата трюфел се развива и узрява под земятана дълбочина от 5 до 20 см. Тези гъбички растат на няколко парчета една до друга, образувайки гнездо. В някои случаи част от гъбата може да се види от земята. Размерите му варират от лешник до добри картофи, понякога има и екземпляри с тегло над 1 кг.

Веднъж в Италия открили гъбен трюфел с тегло 720 грама. Той беше продаден на търг за 210 000 долара. Този факт потвърждава преобладаващото мнение, че това е най-скъпата гъба в света.

Има доказателства, че редовно ядеш гъбен трюфел, можеш да разшириш младежта. За съжаление, тя не се поддава на култивация, въпреки че са направени много опити за това.

За да намерите тази невероятна гъба, можетеприбягвайте до помощта на обучено прасе или куче. Свинете имат естествено усет за трюфелите, но тя не яде самата находка, тя е предварително обучена. За тази работа жените се избират на 4-месечна възраст. След като е открил гъбата на трюфела, свинята започва да копае земята с копита, тя е отстранена, някакъв деликатес се дава на утеха, например, варен боб. Обучени свине работят 10 години или повече. Недостатъкът на тези кръвотези е, че те бързо се уморяват. Едно куче може да търси дълго време, но само тези пудети са подходящи за тази работа.

Има и друг начин да се определи мястоторастежа на гъбичките. Струва си да гледате мухата на трюфелите. Те по време на залеза обикалят цял ​​рог над земята и яйцата се намират само до тези гъби, така че ларвите да се хранят с плодовите тела. На кое място седи роят, там и е необходимо да копаем.

От тези невероятни гъби подготвят различни ястия, за които готвачите са готови да платят пари.