И това не трябва да е сладък зъбобожавам сладолед. Този продукт е особено популярен през лятото, когато слънцето загрява въздуха. Но през зимата много хора обичат да се поглезят с него. Класика е съветски сладолед, снимка на която може да се намери в тази статия. Това беше най-доброто в света, хиляди тонове бяха изнесени, а в чужбина той беше сервиран в най-престижните ресторанти. Някои чуждестранни туристи твърдят, че Съветският съюз трябва да дойде за три неща: да посети Circus Никулин, да гледате балет и се опитайте местната Сладоледът.
Всичко това става ясно, ако погледнетеистория. Сладоледът в Съветския съюз първоначално не обръщаше внимание, защото се смяташе за продукт на буржоазията. При корена ситуацията се промени през тридесетте години. Тогава Народният комисар по храна на СССР Анастас Микоян посети Съединените американски щати, където харесва автоматичните машини, които правят котлети, последните печелят по улиците и се продават на кифли. Заедно с брезари за хамбургери, които, между другото, не сме свикнали, той нареди и оборудване за производство на сладолед. И на 4 ноември 1937 г. народният комисар издаде указ, според който страната трябваше да заобиколи Съединените щати в производството и консумацията на студен продукт. В допълнение, домашните сладолед трябва да са достъпни за обикновените хора. Приблизително пет килограма деликатеси годишно - това са нормите на консумация, поставени от Микоян в началото на победното шествие на студения десерт за Съюза.
За името на съветския сладоледцилиндрична форма, помнете няколко. Но всеки, който е живял в тази епоха, си спомня незабравимия вкус на студения десерт. Защо беше толкова вкусен? За какво е обожавал децата и възрастните по целия свят? Как можем да обясним, че нашите баби и дядовци единодушно заявяват, че сладоледът от младостта им е най-добрият?
Преди да отговорите на по-младото поколениевъпросът за това, което се нарича съветски сладолед с цилиндрична форма, трябва да се отбележи, че неговият вкус е навсякъде и винаги същият. В кой ъгъл на огромна страна не бихте го купили - винаги можете да се насладите на приятен и познат десерт. Това се дължи на изискванията на GOST, въведена през 1941 г. и с право се смяташе за най-строгата в света. В деликатеса от СССР няма консерванти, използва се само естествено мляко. Имаше унифицирана технология за всички видове сладолед, било то крем, ескимо, пломбир, рога или вафлени чаши, тегло.
Тъй като съветският сладолед се наричаше цилиндриченформа, спокойно лесно се запомнят всички родени в СССР. Разбира се, това е ескимо на пръчка, която е покрита с шоколадова череша отгоре, отвътре - бяла. Интересното е, че всяка партида сладолед се оценява на наклонена скала и всички отклонения, свързани с брака.
Намаляването на студената индустрия започна сперестройка, когато продуктите се изляха от чужбина с големия дял от растителни суровини, изсипани на пазара. GOST бе премахнат, нови рецепти и технологии бяха променени и се появиха нови. Но и това станало различно и вкусът на любимите на всички. Вярно е, че днес имаше ентусиасти, които не само искаха да си спомнят как е наречен съветският сладолед от цилиндричната форма, но и да го направят по доказана рецепта. Може би бившето величие на нашия десерт ще бъде възстановено?
