Víte, jak rychle vařit lahodnou polévkuvečeři, bez pomoci obvyklého talíře? Můžete se dotknout varné desky, na které bylo před několika sekundami vařeno něco jedlého? Ne, tohle není ohnisko a nejsi v cirkusu, to je špičková technologie a ty jsi v kuchyni. To vyžaduje indukční varnou desku. Pracuje na principu elektromagnetické indukce. Tento princip je poměrně běžný, jeho dopad lze vidět na každém kroku, například transformátoru. Koncem minulého století přišel do kuchyně bezkontaktní přenos proudu. Taková zařízení nyní vyrábí mnoho výrobců domácích spotřebičů, např. AEG, Bosch, Hansa a další.
Indukční varná deska také fungujeprincip transformátoru. Indukční cívka, která je primárním vinutím, je umístěna pod povrchem desky, kterou prochází elektrický proud. Sekundárním vinutím jsou misky, které jsou umístěny na desce. Dno misek při působení indukce se zahřívá a současně produkty, které jsou v něm. Současně nedochází k přenosu tepelné energie, a proto nedochází k tepelným ztrátám. Účinnost indukčních kamen se výrazně liší od ostatních typů kamen, protože zahřívání je rychlejší a účinnost je vyšší a rovná 90%.
Indukční varná deska vyžaduje použitíspeciální nádobí, které může fungovat na principu feromagnetiky, tj. železo, což znamená, že hliník nebo měděné pánve nejsou pro něj vhodné. Teplo na takovém indukčním vařiči se generuje, pokud jsou na něm nádobí. Takový panel sám stanoví přítomnost pokrmů av případě nepřítomnosti zhasne.
Indukční varná deska vypadá trochu odlišně od keramiky. Podobný vzhled, stejné dotykové ovládací panely. A indukční cívky jsou v případě skryté.
Výkonové indukční hořáky jsou také odlišné50 až 3500 wattů. A může se lišit v závislosti na potřebě, pro které existuje poměrně málo režimů. Indukční vařič umožňuje nastavit teplotu vaření na stupeň a teplota se okamžitě změní. Indukční vařiče mají také své odlišné charakteristické rysy ve srovnání s konvenčními. Kromě těch, které jsou již uvedeny, je zde funkce Booster, která zvyšuje intenzitu ohřevu přenosem energie z jednoho hořáku do druhého snížením výkonu druhého. Tato funkce je užitečná, když potřebujete vařit na velkém hrnci.
Kromě užitečných funkcí, indukční varná deskaPanel má mnoho výhod. Péče o takovou varnou desku je velmi jednoduchá, pouze otřete povrch hadříkem, protože jídlo se během vaření nelepí, protože varná deska zůstává studená. Tento sporák je také velmi účinný z hlediska bezpečnosti, protože nedochází k otevřenému ohni a hořlavým hořákům.
Indukční varná deska má své nevýhody. Takové panely nelze instalovat nad zařízení s kovovými povrchy.
Jak připojit varnou desku, která fungujena principu indukce? Instalace tohoto typu varné desky se provádí stejným způsobem jako u klasických topných těles, ale s výhradami. S veškerým snadným používáním je indukční vařič vážným zařízením a vyžaduje náležitý respekt. Během instalace musíte zajistit nezbytné podmínky pro odvádění horkého vzduchu. Důvodem je skutečnost, že indukční varné desky spotřebovávají slušnou energii a je nainstalován ventilátor pro chlazení spodní části varné desky. V tomto ohledu je při instalaci takového povrchu nutné ponechat větrací mezery v souladu s pokyny.
Při nákupu takové jednotky získáte spolehlivého asistenta, který zlepší kvalitu vaření a ušetří čas i energii.
