Co je indukční vařič,jaká je její konstrukce? Pod povlakem z tepelně odolného skla, na kterém jsou přímo naplněné vyhřívané mísy, je magnetická indukční cívka, přes kterou prochází elektrický proud. Magnetické pole, které generuje proud, proniká do dna nádoby a začne cirkulovat, ohřívat ji a skrze ni vodu nebo jídlo.
Indukční sporák, spotřebovávající elektrickou energiiméně než tradiční, umožňuje rychlejší zahřívání jídla a šetří čas. Koeficient efektivity je také vyšší - 90% oproti 60-70. Nemluvě o plynových sporácích, jejichž účinnost činí 30 až 60 procent.
U indukčního sporáku nejsou vhodné všechny nádobí.Nejúčinnější bude ten, v němž je obsah železa maximalizován. Nezáleží na tom, zda je dno nádobí pokryto dielektrikem nebo ne. To znamená, že pro tyto desky vhodných konvenčních litinových pánve a smaltovaných nádobách, ale použití skla nebo jídel z barevného kovu výrazně sníží účinnost desky nebo dokonce operace nemožné. V obchodech je k dispozici velký výběr speciálních jídel pro indukční sporáky.
Je zajímavé poslouchat majitele bytu, kdeje instalován indukční vařič. Recenze jsou někdy přímo naproti: od nadšence až po zmatek. Nadšení s člověkem, který zcela pochopil nuance používání novosti, a zmatený jsou většinou ti, kteří nepozorně četli návod k použití. Indukční sporák má zajímavý rys, bez znalosti, které bude obtížné vařit.
Faktem je, že spodní část ohřívané nádoby musíIndukční plotýnka povrch v blízkosti polovina plochy, nebo tři čtvrtiny, v závislosti na modelu. Bez tohoto, sporák prostě nebude fungovat. Máte-li například dát na talíři povrchu nože, nic se neděje. Také se nic neděje, pokud na povrch vyklepáte kus masa. Vytápění nebude jako v mase - nikoli železo a pomocí indukčního proudu na teplo je to nemožné, i když se zavře hořák úplně Tak spálil o indukční pece, nemůže být, kromě toho, že povrch bude zahřívat ze sady na jejích hrnců.
Zdálo se to - hurá, tady je, dokonalá kuchyněvybavení? Dlouho žít indukční vařič, který postrádá nedostatky? Ne, samozřejmě. Stejně jako u každé jednotky, vedle výhod a nevýhod je i talíř. Kromě zvláštních požadavků na nádobí patří k nemožnosti dosažení plného výkonu se současným provozem všech hořáků. Je pravda, že je správné říci, že tato vada není vlastní ve všech modelech desek. Co jiného? Malý hluk způsobený provozem chladicího systému (ventilátory) a náklady na ovládání desky jsou výrazně vyšší než náklady na plyn. A ... Možná, to je všechno.
Jsou indukční sporáky přemístěny do kuchynějiné typy zařízení? Současná situace v tomto segmentu trhu je nepravděpodobná. A zítra - kdo ví? Vědecký a technologický pokrok nezůstal.
