My všichni milujeme saláty, ale většina z nich je velmikalorické a tučné, takže jsou připraveny výhradně na svátky. Dnes budeme hovořit o jednoduché, výživné a levné studené občerstvení s názvem "Vinaigrette". Obsah kalorií tohoto jídla není ve srovnání s jinými saláty oblečenými v majonéze nebo zakysanou smetanou vysoký: u 100 g produktu je v průměru 130 kalorií. V závislosti na množství přidaného oleje se zvyšuje jeho obsah kalorií.
Přes skutečnost, že vinaigrette se skládá zpoměrně jednoduché a levné přísady, neztrácí svou přitažlivost a chutné vlastnosti. Mnoho lidí ho miluje a připravuje i na nejdůležitější události. Jedná se o plný salát, který může být podáván jako studený předkrm nebo obloha na masové pochoutky. Slovo "vinaigrette" pochází z francouzského "vinagrette" - omáčky z hořčice, olivového oleje a octa.
Takový pikantní dresink pro zeleninustále v prerevolučním Rusku. Jméno salátu se objevilo za vlády Kateřiny II. Jednoho dne na večeři jí bylo toto jídlo podáno, snažila se a znechuceně odpověděla: "Buď ungreto!" Od téhle studené svačiny má jméno "Vinaigrette". Kalorický obsah zeleninového salátu, podle názoru odborníků na výživu, je nevýznamný, nemůže ovlivnit tělesnou hmotnost žádným způsobem. Za předpokladu, samozřejmě, pokud snížíte množství jedlých mastných a moučných výrobků. Nedostatek bílkovin neprispievá k tvorbě svalové tkáně.
Podle dietetiků je salát salát,který je prokázán osobám trpícím avitaminózou (miska obsahuje velké množství hrubého vlákna, komplex vitamínů a mikroelementů). Tento salát může diverzifikovat vaši dietu, jíst 150 gramů jídla denně, můžete nejen nasýtit tělo, ale můžete vyplnit chybějící komplex minerálů. Cukrová řepa se smí používat s drobnými poruchami v práci žlučníku, pankreatu, jater, funkční zácpy. Nedoporučuje se jídlo v přítomnosti diabetu a chorob trávicího ústrojí.
Děti od pěti let mohou začítdát lehkou vinaigrettu. Obsah kalorií produktu je malý, přináší však obrovský přínos. Studené občerstvení lze vařit na půdě a na vykládce. Nejdůležitější je, že všechny složky obsažené v jeho složení jsou levné a cenově dostupné pro jakýkoli rozpočet.
Pro jeho přípravu potřebujeme následující sadu produktů:
Vařená zelenina: velká řepa, brambory (5 ks), zelí (200 g), fazole (100 g), cibule, mrkev, zelený hrášek (2 lžíce), rostlinný nebo olivový olej.
Všechny tyto druhy zeleniny jsou nakrájeny na malékostičky (kromě fazole a hrách). Nakrájejte nakrájenou cibuli trochu se solí a promíchejte, abyste získali zdravou šťávu. Složky jsou smíchány s kyselou zelí (může být vařeno sami). Posypeme zelení a hráškem ze shora - užitečný zeleninový salát bohatý na vitamíny. Kalorický obsah takového pokrmu bude nízký, pokud přidáte malé množství oleje, a místo brambor použijte kyselé jablko.
Pro milovníky jídel můžete opeřit ostřejiSpeciální omáčka, díky níž bude salát pikantnější a výživnější. Složení: malá lžička hořčice, 50 g octa 6% (může být jablko), rostlinný olej (20 g), sůl, cukr, pepř podle chuti. Složené složky pečlivě promíchejte a výslednou omáčkou naplňte vinaigretu. Obsah kalorií s tímto obvazem se zvyšuje.
Závěr:častěji vaříme salát po všech výhodách z toho, jak jsme zjistili, velmi. Místo kysaného zelí můžete použít slané houby, přidávat lehce slané okurky. V každé interpretaci se ukázalo, že je lahodné a krásné. Nezapomeňte na základní pravidlo - musíte vařit s vaší duší, pak jídlo se bude ukázat být veselý!
