Pálení žáhy je stav, ve kterém od žaludku kjícen je hozen určité množství žaludeční šťávy. Normálně se to děje až 5-6 krát ve vodorovné poloze a ve svislé poloze - 1-2 krát za hodinu / Osoba tento fenomén necítí, není nebezpečná pro jícen, protože kontakt s jícnovou sliznicí nepřesahuje 5 minut. V patologických případech se však uvolňování žaludeční šťávy zvyšuje až 50krát, člověk již pociťuje vliv žaludeční šťávy na jícen, který se projevuje pocitem pálení, někdy bolestí. Všichni tito lidé říkají pálení žáhy. Jak se zvyšuje kontakt šťávy a sliznice, objevuje se lokální zánětlivý proces, který v konečném důsledku vede k konstantní bolesti a zhoršenému polykání. Pokud se pálení žáhy vyskytuje častěji než 2-3 krát týdně, znamená to, že člověk trpí gastroezofageálním refluxem. S tímto onemocněním je svěrač, který je na úrovni jícnového přechodu do žaludku, oslaben.
Tam jsou některé faktory, které snižují tón.svěrač, jako jsou: mastná jídla, čokoláda, citrus, káva, alkohol, pikantní potraviny. Tento stav se však může vyskytnout také tehdy, když se některé hormony zvyšují v krvi (progesteron, sekretin, glukagon, somatostatin) nebo v jiných situacích (během kouření, těhotenství, fyzického přetížení).
Dieta pro pálení žáhy je prakticky nejdůležitější.v léčbě tohoto onemocnění. Ani ty nejlepší prostředky ji nedokáží úplně vyléčit, pokud není nutná výživa. V postsovětských zemích se používá Pevznerova dieta č. 1, 1a nebo 1b v závislosti na stadiu onemocnění. Vaření je považováno za důležité ve stravě, jídlo musí být dušené nebo vařené, ne smažené žádným způsobem. Teplota jídla by se měla rovnat teplotě těla nebo spíše orgánům - 37-38 stupňů, protože studené a horké jídlo stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a snižuje tón dolního jícnového svěrače. Jídlo by mělo být také v tekuté formě nebo v kašovité pevné potravě, protože s dlouhým pálením žáhy jsou možné některé zánětlivé poškození sliznice jícnu. Denní dávka je rozdělena na 6-7 recepcí. Je důležité, aby pacient nejedl velké množství potravy, stejně jako plné naplnění žaludku, jeho rozšířené stěny dále stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Takže byste měli jíst často a v malých porcích.
Dieta pro pálení žáhy odstraňuje kořeněná jídla, všeokurky, konzervy, čokoláda, velké množství sladkostí. Káva, černý čaj, kakao jsou také vyloučeny. Zelenina a ovoce nejsou povoleny česnek, cibule (syrové), kyselá jablka, třešně. Je třeba se vyvarovat vysoce tukových potravin, rostlinný tuk se používá v malých množstvích. Měli byste také upustit od používání alkoholických nápojů, kouření, sycených nápojů.
Ve stravě by mělo být nízkotučné maso (bílkoviny)zvýšit tón svěra), mléko a mléčné výrobky, ale ne příliš kyselé. Pro pití můžete použít zelený čaj, ne příliš sladké kompoty, bylinný čaj, želé a jen vodu. Jídlo by mělo být také s vysokým obsahem vlákniny, aby se zabránilo zácpě. Dieta pro pálení žáhy by měla být pestrá a bohatá na vitamíny, protože některé živiny mohou být ztraceny během vysoké kyselosti.
Po jídle není dovoleno bráthorizontální poloha, protože po konzumaci jídla je žaludek obzvláště aktivní při přemísťování potravy směrem k dvanáctníku, takže když se sníží, jídlo se může dostat také do jícnu. Když se nacházíte v horizontální poloze, zvyšuje se tlak na jícnový sfinkter, který nedokáže udržet potravu v žaludku. Uvolňování kyseliny bude ještě častější. Během půl hodiny byste měli chodit, dělat něco, co sedí nebo stojí. Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Dieta pro pálení žáhy by měla být pozorována téměř celý život, měla by rozvíjet potravinovou kulturu. Samozřejmě, přísná strava by měla být udržována po dobu jednoho měsíce a opakována dvakrát ročně.
Pro léčbu mnoha chorob, včetnějako je pálení žáhy, hraje lidová léčba důležitou roli. Lidé léčí pálení žáhy džemem kalina, bramborovou šťávou, olivovým nebo slunečnicovým olejem, některými bylinkami (pelyněk, heřmánek, atd.).
Pálení žáhy je velmi nepříjemný jev, je to neustálé nepohodlí, které člověk cítí. Správná výživa pro pálení žáhy zajišťuje úspěšnou léčbu tohoto onemocnění.
