Sýrová a smetanová omáčka. Recept # 1
Tato omáčka je ideální pro jakýkoli pokrm.Jemná chuť smetany s příchutí sýra přidá pikantní poznámku i k nejznámějším potravinám. Používejte 200 gramů krému, 150-200 gramů tvrdého sýra, česneku, muškátového oříšku, pepře, soli. Pomocí jemného strouhacího roštu přidejte sýr. V pánvi nebo jiném kontejneru nalijte smetanu. Začněte je zahřívat na nízké teplotě. Pak do krému přidejte sýr. Držte na sporáku pár minut, ochutnejte muškátovým oříškem, sůl, nakrájený česnek a pepř. Všechny ingredience jsou po dobu několika minut namočené v sauté pánvi. Krémová omáčka se sýrem je připravena. Můžete je podávat s špagetami, masem nebo rybami.
Sýrová a smetanová omáčka. Recept # 2
Druhý způsob, jak připravit omáčku pro váspotřebujete dva sklenice mléka, pár lžící másla a tolik mouky, tvrdého sýra, pepře a soli. Je-li to žádoucí, můžete v omáčce umístit muškátový oříšek. V hrnci nebo hrnci zahřejte máslo a postupně jej přidávejte mouku. Produkty smažte minutu nebo dvě. Míchat a současně vylijte teplé mléko do hmoty. Pak položíme strouhaný sýr, koření. Kuchař doporučujeme, aby se omáčka ztuhla. Dávejte pozor na to, aby hrudky nezničily krémovou omáčku. Jeho recept je docela jednoduchý. Veškeré potřebné přísady se vždy nacházejí v domě.
Sýrová a smetanová omáčka. Číslo receptury 3. Alfredo Sauce
Pro tento recept musíte přidatParmazán. Chuť je neobvykle bohatá a jemná. Doporučuje se používat tučný krém. Pro 4 porce budete potřebovat 50 gramů krémového másla, balení 250 gramů mastné smetany, česneku, parmazánu (1,5 šálku strouhaného), petrželky, pepře a soli. Nejdříve melte máslo v sauté pánvi nebo v malé pánvi. Oheň by měl být malý. Nalijte krém a podržte jej na desce po dobu 5 minut. Přidejte sýr, nasekaný česnek. Rychle promíchejte, zahřejte. Položte nakrájenou petrželku. Vezměte ji z ohně. Nalejte omáčku nad ryby, přidejte rajčata, vařte špagety. V důsledku toho získáte lahodný a výživný oběd.
Fanoušci pikantní ocení omáčku,vařené s hořčicí. Použijte vývar, krém (můžete být nízkotučný), pár lžící hořčice, citronu, olivového oleje, hořčice, pepře a soli. V hrnci zahřejte 2/3 šálků masného vývaru. Pokud to není po ruce, můžete dát do kosti maso nebo jiné koření ve vodě a předehřívat. Pomalu, v tenké pramínek, nalijte 100 g krému. Položte dvě lžičky hořčice, vytlačte šťávu z citronu. Přidejte hořčičné semena (můžete je bez nich). Rozmícháme přísady, namočíme 5 minut. Nakonec ochutnejte sůl a pepř, lžíci olivového oleje. Mírně porazíme omáčku vidličkou nebo šlehnutím. Krémová hořčičná omáčka je ideální pro druhé kursy. Můžete jej také použít při pečení ryb, masa, zeleniny.
