Grilování omáček: nejoblíbenější recepty

Uspořádejte svátky v přírodě aChcete-li ošetřit hosty s dokonale vařeným masem, je to nádherná tradice, která pochází z Ameriky. Masové nádobí se připravují pomocí speciální technologie. A samozřejmě potřebujete barbecue omáčku. Koneckonců, pokud si to vaříte správně, můžete zdůraznit chuť masných výrobků.

Ve skutečnosti může být vařená grilovaná omáčkaprakticky z jakéhokoli produktu: může to být jak rajčatová pasta, tak hořčice, stejně jako majonéza a různé koření. Zde musíte sledovat svůj vlastní vkus a samozřejmě zvolit správné koření pro tento nebo ten druh masa. Níže jsou nejoblíbenější a chutnější recepty.

Tomatová grilovaná omáčka

Tato koření je univerzální a vhodná pro téměř každé maso. Pro přípravu omáčky budete potřebovat:

• sklenici rajčatové pasty;
• rajčatová omáčka, 200 g (můžete si vzít obyčejný kečup, ale bez jakýchkoli příchutí a příchutí chuti);
• 2 lžíce octa;
• malá cibule;
• 50 g olivového oleje;
• 3 stroužky střední velikosti česneku (můžete přidat více, pokud dáváte přednost pikantním pokrmům);
• 1 lžička sušené hořčice;
• 1 lžička mleté ​​červené papriky.

Chop cibuli a česnek, pak smažit na mírném ohni, v olivovém oleji, dokud není čirý. Nyní přidejte do všech ostatních složek, dobře promícháme a dusíme asi 20 minut.

Hořká omáčka na grilu

Pokud se vám nelíbí rajče příliš, můžetepřipravte grilovanou omáčku z hořčice. Mimochodem, bude to skvělý doplněk ke smaženým a uzeným vepřovým masům. Kromě toho je recept zde docela jednoduchý, není třeba vyvinout zvláštní úsilí. Zde je seznam složek:

• 1 šálek hotové hořčice (jakákoliv hořčice, pouze bez příchutí a přísad);
• půl šálku cukru;
• polovina sklenice jablečného octa;
• velká lžíce hnědého cukru;
• bílý pepř (zem), čajová lžička;
• čajová lžička černého pepře (zem);
• 2 polévkové lžíce chilli;
• poloviční lžičku sójové omáčky;
• kajenský pepř (na špičce nože);
• 50 g másla.

Nejprve smíchejte všechny součásti v nádrži, kroměmáslo a sójovou omáčkou. Dejte hrnce na malý oheň. Kuchajte asi 30 minut a neustále míchání. Nyní můžete přidat máslovou a sójovou omáčku, po které je třeba vařit dalších 10 minut.

Oranžová sladká BBQ omáčka na kuře

Tato omáčka bude skvělým doplňkem k steakům s kuřecím prstem. K jeho přípravě budete potřebovat:

• hořčice, dvě velké lžíce;
• poloviční lžíci skořice;
• cukr, tři neúplné polévkové lžíce;
• jeden středně oranžový.

Potřebujete pouze kůru oranžové - úhledněvyjměte ho a rošt na jemné struhadlo. Nyní smíchejte všechny ingredience dohromady a udržujte na nízké teplotě asi 15 minut. Mimochodem, s touto omáčkou můžete nalít kuře na konci smažení - tak to bude měkké a pikantní.

Hlavní věc - nebojte se experimentovatpřísady. Koneckonců, můžete použít téměř jakýkoli koření a koření podle vkusu. Grilování - omáčka, která učiní Váš stůl opravdu slavnostní a pokrmy - obzvláště chutné.