Pečené mušle se sýrem - jídlo pro skutečné gurmány

Pečené mušle se sýrem jsou vynikající asnadno připravit svačinu, která ozdobí jakýkoli stůl. Existuje mnoho receptů na toto jídlo v mnoha kuchyních světa, s různými omáčkami a ingrediencemi.

K vaření mušlí pečených se sýrem potřebujete:

• mušle ve skořápce - 10 kusů;
• máslo - 30 g;
• suché bílé víno;
• sýr (parmazán) - 100 g;
• česnek;
• rajče - 1 ks;
• citron - 1 kus;
• sůl;
• černý pepř;
• krém (nejlépe mastný).

Příprava

První slávky musejí být nakládány na 10minut v bílém víně a citronové šťávě, přidáme trochu černého pepře. Rajčata a cibule se na pár minut nakrájí a smaží máslem na mírném ohni. Dále je třeba odstranit zeleninu a přidat další kousek másla, lžíci smetany a stlačit malý stroužek česneku do pánve, dát slávky dolů a dusíme v pánvi na deset minut, pak je otočte a trochu dušte. Parmazán se tře na hrubém struhadle.

Fólie se šíří na plech, na kterém jsou položeny mušle, a nahoře je položena dříve smažená zelenina, každá mušle je hojně posypána sýrem a plech na pečení je nahoře potažen fólií.

Dále jsou mušle poslány do pece, kteráby měla být již zahřátá na 180 stupňů nebo mikrovlnná trouba nastavena na maximum a pečena po dobu pěti až deseti minut. Přesněji, doba pečení by měla být stanovena na základě vlastností vaší trouby. Na stole se slávky pečené se sýrem, teplé, s bylinkami a bílým vínem.

Pokud si chcete trochu ozdobit a změnit torecept, uvařit něco zajímavějšího a elegantnějšího než pouhé mušle zapečené se sýrem a zeleninou, můžete díky různým omáčkám změnit náplň a přidat do tohoto receptu nové chutě. Například smetanová omáčka, k přípravě které potřebujete:

• 1 cibule;
• mletý pepř;
• 1 polévková lžíce mouky;
• 300 ml krému s 30% obsahem tuku;
• 1 polévková lžíce zakysané smetany;
• 30 gramů másla;
• sůl.

Луковица мелко нарезается и обжаривается на nízké teplo spolu s máslem. Když cibule získá zlatý odstín, do pánve se přidá mouka a smaží se další 1 - 2 minuty. Pak přidejte smetanu, přiveďte k varu a nechte smažit další 2 - 3 minuty. Pak musíte přidat zakysanou smetanu a ochutnat sůl a pepř.

Соус наливается в предварительно приготовленные mušle, v každém dřezu asi jedna polévková lžíce, sýr se tře nahoře a vše se peče v peci. Mušle zapečené se sýrem a smetanovou omáčkou jsou před podáváním zdobeny zelení a plátky citronu. Raději jim podávejte horké.

Další zajímavý způsob, jak můžetediverzifikovat pečené mušle, je přidat štiplavost s wasabi omáčkou. Mušle se vaří a marinují stejným způsobem jako v prvním receptu, ale místo zeleniny se jako náplň přidává wasabi omáčka smíchaná s majonézou a byliny. Množství přísad potřebných k výrobě této omáčky musí být vypočteno v množství jedné polévkové lžíce na jednu skořápku mušlí. Dále, stejně jako v předchozích verzích, je vše posypáno sýrem a pečeno.

Tak snadno a jednoduše můžete vařit jídlo, které vás, vaše blízké a hosty překvapí a potěší.