Prakticky každý obyvatel Primorye ví, jakvaříme slávky - a jídlo, které má za následek konec, se velmi liší od dobrého jídla. Plátky mořských ryb, které se právě chytají z moře s vlastními rukama, vařené na improvizované pánev ve formě listu železa jsou skutečnou pochoutkou. Otevřená slávka je považována za připravenou. Pravidelně to nemá nic společného, protože velmi málo lidí nosí koření na pláž, ale slávky připravené tímto způsobem jsou vynikajícím občerstvením pro suché bílé víno nebo studené pivo.
Některé vyzkoušené mušle byly syrové.Potěšení je pochybné, protože lze říci, že jsou mořské plíce: za hodinu procházejí přes tři a půl litru vody a odfiltrují nějakou špínu, takže když jíte syrovou slaninu, skutečně jíte to, co odfiltruje. Pokud chcete vyzkoušet slávky, jak vařit - samozřejmě: vyžadují tepelné ošetření.
Jak si vařit slávky, věděli hlubokostarožitnosti. Na pobřeží při výrubách starých osad poměrně často existují celé vrstvy tvořené krycími klapkami. Nyní jsou slávky aktivně používány pro výživu v Americe a ve středomořských zemích, stávají se v Evropě oblíbenými. Není to vůbec překvapující: maso je výživné a chutné, plné různých stopových prvků, které je činí doslova léčebným. Slávky mohou být připraveny různými způsoby, a při použití některého z nich to bude lahodné a zdravé jídlo.
Vaření mušlí
Na prodej jsou oloupané a nepeřené mušle, asvařit - záleží na vás. Oloupané mušle před vařením, je třeba důkladně umýt, takže neměli písek, jinak to bude skřípat na zubech a kazí zábavu. Jak vařit mušle po - to je jen na vás: můžete je smažit, nebo vařit, aby omáčky, přidat do salátu, aby předložila jako samostatný pokrm. Je důležité si uvědomit, že oni nepotřebují velké množství bylin a koření - naopak, pokud tam bude mnoho, budete se cítit chuť masa.
Neošetřené mušle před vařením, potřebujetedobrá inspekce: měkkýši, jejichž skořápky jsou alespoň trochu otevřené, neexistuje žádný způsob - všechny musí být těsně uzavřeny. Po výběru celých skořápek pečlivě vyčistěte řasy a několikrát opláchněte a nechte žádný písek. Jak připravit mušle v mušlích je také na vás. Mohou se vařit ve vodě, můžete místo vývaru použít víno nebo víno. Vaří se jen pár minut, až se otevřou skořápky - to bude znamenat, že slávky jsou připravené. Můžete ihned jíst nebo vařit složitější pokrm. Pokud se některé skořápky neotvírají, musí být vyřazeny - nejsou vhodné k jídlu.
Mušle s fazolemi v rajčatové omáčce
Obloha pro měkkýše může sloužit jako rýže nebo zelenina.Velmi chutné jídlo - škeble s fazolemi v rajské omáčce. Chcete-li to, co potřebujete 200-250 g vařených mušlí, sklenici fazolí, pár cibulí, 2-3 lžíce rostlinného (může být i olivový) oleje, stejné množství rajčatového protlaku, trochu česneku, sůl, cukr. Je připravena velmi jednoduše. Škeble a fazole vařené maso může být zem, a může zůstat tak jak je. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na oleji, přidáme rajčatový protlak, cukr, sůl, česnek, lze také použít vývar zbyly z mušlí. Simmer málo, přidejte maso a vaříme dalších 10-15 minut. Fazolová omáčka s výslednou omáčkou. Některé Dušené fazole s mušlemi - Ukazuje se, ne méně chutné. Podáváme tento pokrm lépe v chladené formě s rýží.
Nyní máte představu o tom, jakvaříme slávky, ale existuje mnoho způsobů vaření. Stojí za to vyzkoušet alespoň několik, abyste pochopili, zda se vám tento produkt líbí a v jaké formě.
