Žena, která někdy pracuje na plný úvazekstačí mít čas na přípravu plné večeře. V takovém případě, stejně jako nikdy předtím, aby obstarání polévek pro zimu přijde. Můžete si je připravit například během letní dovolené nebo strávit několik dní v této činnosti, a pak si po dobu šesti měsíců vychutnáte rychlé a chutné jídlo. Polévka na přípravu na zimu je vyrobena z různých druhů zeleniny: mrkve a rajčat, pepře, šťovíku, zeleniny, řepy. Proto z nich můžete vařit jako jednoduchou zeleninovou polévku a boršč, kapustovou polévku, šťavnatou polévku. Nabízíme konzervované polévkové přípravky na zimu, recepty, které budete určitě potřebovat.
Pro ni je třeba vzít kilogram celeru apetržel, libra soli, stejné zelí, květák, mrkev a sladké papriky, cibule, a solankou litr (na litr vody 40 g soli a 2,1 g kyseliny citrónové). Pro sklizeň zelí třeba umýt a vyčistit všechny zeleniny, jemně nasekejte, nalít sůl a zhutněna do sterilizovaných sklenic. Připravte si solný roztok, vařit a zalijeme zelí, banky srolovat a skladovat v chladu.
Musíte mít dvě kilogramy zelí, jeden a půlkilogram řepa, rajčata kilogram, libra mrkve a cibule, stejně, půl litru rostlinného oleje, tři sta g vody a 100 g 9% ocet, sůl, cukr a koření. Příprava na polévku na zimu nebude trvat dlouho. Všechna zelenina jsou vyčištěny a oloupané, nakrájené na plátky nebo rošt na hrubém struhadle, vložíme do velkého hrnce, přidáme ocet a koření a přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny. Potom se obrobek se rozloží do sterilizované sklenice, válec a odstraněny pro skladování. Taková příprava na polévku v zimě se k půdě přidají varu a vařte do měkka s ním.
A tady je další lahodná a milovaná polévka -rassolnik. To, že vás vždycky potěšil svou vůní na stole, se o to postará předem. Pro přípravu budete potřebovat půl kilogramu čerstvé okurky, půl kila cibulí a mrkví, tři sta gramů rajčatové pasty a tolik ječmene, sto gramů rostlinného oleje a tolik cukru, trochu octa a soli. Okurky jsou nakrájeny na kusy a umístěny v hrnci. Zde je třeba přidat strouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, perlový ječmen. Brew téměř naplno. Na konci přidáme rajčatový protlak, koření, ocet a dusíme na mírném ohni po dobu půl hodiny. Pak se připravuje polévka na zimu v sterilizovaných nádobách a navíjí se víčky.
Podobná metoda může být připravena a polotovarypro kapustovou polévku, okroshki, houbu a dokonce i hrachovou polévku. Kromě konzervování můžete jednoduše zmrazit zeleninu a směs zeleniny. Například vařené fazole udržují svou kvalitu po zmrazení a jsou ideální pro fazolovou polévku, když nemá čas se s ní vypořádat v pracovní dny. Kukuřice, rajčata, chřestová fazole, kukuřice - to vše je ideální pro zeleninové polévky. Koneckonců, je mnohem příjemnější vařit zeleninu sami, a ne kupovat je později v obchodě, pochybovat o kvalitě a užitečnosti.
