Cowberry - jeden z nejužitečnějších severních bobulí,který obsahuje obrovské množství vitamínů, zejména A, C a E, mikroelementy, aminokyseliny a další látky. Tradičně se používá k léčbě nachlazení a posilování imunity v chladném období. Sklizeň brusinek pro zimu není obzvláště obtížné. Vzhledem k vysokému obsahu kyselin může být bobule udržováno dostatečně dlouhé a čerstvé (ne více než měsíc), po dlouhou dobu - zmrazené a chcete-li kombinovat chuť a přínos, můžete vařit džem nebo dělat zelí bez tepelného ošetření. Jak zachránit lingonberries pomocí výše uvedených metod, přečtěte si v našem článku. Hlavním důvodem při výběru bobulí je dbát na to, aby to nebylo zelené nebo bledě růžové - to znamená, že není zralé nebo naopak příliš syté barvy, měkké - to bude znamenat, že je přezrálý a například pro zmrazení není dobré.
Cowberry: příprava na zimu v mrazáku
Začněme tím nejjednodušším způsobemnebude vám to moc času. Bobule můžete zmrazit, pro toto praní a projít, vložte na tác nebo talíř s tenkou vrstvou a pošlete ji do ledničky. Po několika hodinách mohou být zmrazené brusinky rozmístěny v baleních nebo krabicích, umístěny v mrazáku a uloženy tam až do nástupu zimní zimy. Mějte na paměti, že bobule nepotřebuje zmrazení, takže při balení je lepší používat malou velikost. Takže pokaždé, když dostanete část, dejte ji rozmrazit a vařit brusinkovou nebo želé z brusinek, smažte s cukrem nebo jednoduše jíst čerstvé.
Cowberry: příprava na zimu s cukrem bez vaření
Když uvaříte, bobule ztratí částvitamíny, aby se to nestalo, můžete vařit lahodnou zásobu - rub brusinky s cukrem. Abyste to mohli udělat, vezměte tyto přísady v poměru 1: 1, promíchejte a rozemlejte do mixéru (můžete použít ponorný mixér) nebo s mlecím strojem na maso. Výsledná hmota se rozloží přes sterilizované nádoby, navíjejí je a umístí na tmavé místo pro skladování. Bude to vynikající, pokud přidáte čerstvý pomeranč k tomuto materiálu. Umyjte citrusy, odstraňte semena, ale neodstraňujte kůži. Jen zkroutí pomeranč s brusinkami. Budete mít bobulovou stezku s lehkou citrusovou chutí.
Cowberry: sklizeň na zimu je tradiční. Vaříme chutné džemy z jahod a jablek
Pro vaření budete potřebovat:
- 1 kg zralých plodů;
- 4 jablka;
- kg granulovaného cukru.
Cowberry a jablka umýt, po kartáčování ovocea vyjměte komoru osiva. Řezané plátky a pak (spolu s bobule), nalijte cukr. Umístěte směs do hrnce a zahřejte na nízkém ohni, až se vytvoří šťáva. Vyndejte nádobí ze sporáku a nechte bobule vařit pár hodin. Po uplynutí této doby vložte pánev zpět do ohně, vařit hmotu 20 minut - za půl hodiny, trochu vychladnout a nalijte do sterilizovaných sklenic. Hotovo. Ať si zvolíte, v chladném období až na Váš stůl bude lahodné brusinky. Sklízení plodů na zimu tohoto je relativně jednoduchá a její nesporné výhody pro tělo je vynikající argument pro to, aby se objeví na vašem stole velmi často.
