"Khinkalnaya" na Arbatu je známá svou gruzínskou pohostinností a pohostinností. Různé gruzínské pokrmy, bohatá chuť a vůně nenechá nikoho lhostejný.
«Хинкальная» на Арбате – это возможность zkusit khinkali, které po mnoho staletí jsou pýchou Gruzínců. Existuje legenda o tom, jak se Khinkali poprvé objevil na gruzínské půdě. V dávných dobách byli Gruzínci s Peršany častými válkami. S cílem rychle obnovit sílu zraněných vojáků přišli gruzínské ženy s univerzálním pokrmem - khinkali.
Toto jídlo je vyrobeno z jehněčího, hovězího nebovepřové maso s přídavkem živého vývaru na maso. Než bylo maso jemně nasekané sekerou, bylo přidáno mnoho cibule a česneku, které mají protizánětlivé vlastnosti. Zabalené do těsta pomocí specifické metody a vařené v pánvi na ohni.
V moderní době podstoupily khinkali metamorfózu - maso se začalo zkroutit. Tato chuť jídla se však nezhoršila.
"Khinkalnaya" na Arbat nabízí skutečnéGruzínské Chinkali. Chcete-li vařit tento pokrm, musíte být trpěliví. Těsto na Chinkali je nevýrazné, musí být dobře hněteno, vyválcováno, rozděleno na malé kousky a tvořeno kruhy o průměru 5 centimetrů. Ve středu kruhu, aby připravené nádivkou a zabalit tak, že celkem 10-13 záhybů. Čím více záhybů, tím zručnější řemeslník nebo mistr. Ocas, který se získá na konci, se neuvolní.
Tam jsou chinkali potřebují ruce, přičemž ocas.Toto je považováno za národní gruzínskou tradici. Ocas sám není jedený. Jíst toto jídlo je nejlepší během dne, to je velmi uspokojující. Jíst, dost 5-7 khinkay.
Chcete-li si vychutnat toto jídlo, není nutné jít do Gruzie. Stačí navštívit "Khinkalnaya" na Arbatu. Tato instituce má mnoho výhod:
V menu „Khinkalnaya“ na Arbatu se návštěvníci těšíjeho rozmanitost a neobvyklá chuť. Od studených předkrmů zde nabízejí vyzkoušet různé pkhali, lilky s ořechy, ajapsandali, stejně jako jonjoli a nakládanou zeleninu v gruzínštině.
Z masového občerstvení v menu je kuřecí satsivi,uzeniny a basturma. V "Khinkalnaya" můžete ochutnat pravý gruzínský sýr, zde slouží Imereti a Suluguni. Horká jídla: odzhahuri, chasushuli, chkmeruli z kuřete, chakapuli.
Jídelní lístek je samozřejmě plný různých druhů kebabů, khinkali a khachapurů.
Kultura Gruzie absorbovala Evropu aAsijské tradice, které mají velký vliv na gruzínskou kuchyni. Hosté se zcela ponoří do atmosféry gruzínských tradic, poslouchají gruzínské písně a pijí víno. Vynikající mikroklima, pohostinný tým, skvělá nálada, skvělí kuchaři - to vše musí strávit krásný čas a relaxovat svou duši.
