Pstruh je zástupcem rodiny lososů,číslování obrovského množství druhů. Často ve vzhledu může být obtížné určit, na jaké konkrétní poddruhy se nachází ryba, která se nachází před vámi na pultu. Navíc v posledních desetiletích vzniklo obrovské množství rybích farem, které umí umístili tuto rybu.
Od svého námořního kolegu pstruha,zajetí se vyznačuje výrazným zápachem řeky, který často dává hotovému rybám nežádoucí pachuť. Velmi obyčejným místem je pstruh pečený v troubě ve fólii. Příprava touto metodou umožňuje neutralizovat nežádoucí zápach kalů přidáním různých druhů koření, jako je koření pro ryby, tymián a samozřejmě víno používané jako hrnčířství nebo marináda.
Pstruh pečený v troubě ve fólii pevnězakotvené v nabídce mnoha restaurací. Ale přesto by se toto pokrm nemělo považovat za majetek bohatých gurmánů. Díky průmyslové výrobě a nenáročnému zacházení s ryby na podmínky zadržení má poměrně nízké náklady, což je cenově dostupné pro průměrného kupce. Pokusíme se zjistit, jak vařit pstruh v troubě.
Pro přípravu nádobí budete potřebovat:
Pstruh, pečený v troubě ve fólii, na samémpodnikání se velmi snadno připravuje. Je třeba poznamenat, že zelenina uvedená v receptu je možné zakoupit již vařená, zmrazená, a to jak jednotlivě, tak ve formě zeleninové směsi.
Začneme vaření.Veškerá zelenina musí být uložena v pánvi s přídavkem másla, kořeněná se solí a pepřem. Poté musíte sklopit obalovou loď, která odpovídá velikosti zakoupené ryby, z potravinářské fólie, mastná vnitřek obálky s olivovým olejem a rovnoměrně umístit zachráněnou zeleninu.
Pstruhy se zpravidla prodávají již vypitvané, alezbavené okují a žábry se obnovit. Váhy a žábry odebrat, a poté důkladně vyčistit ryby, přípravu produktu k dalšímu zpracování.
Vyčištěný pstruh by měl být mazán ze všechstranou s olivovým olejem, solí, pepřem, posypeme citronovou šťávou a umístíme ryby do tymiánu. Pak by se pstruh měl umístit do obálky nad zeleninou tak, aby byla ryba ve vertikální rovině, a na otevřené břicho - na zelenině. Poté musíte vylévat celý tento "design" bílým vínem a uzavřít obálku. Je třeba poznamenat, že není nutné stisknout fóliového pečlivě obsah obálky, jak uvnitř musí zůstat malá mezera, aby se zabránilo lepení na fólie ryby.
Pstruh pečený v troubě ve fólii - velmichutné jídlo. Pojďme přímo k pečení. Ve skutečnosti to zůstává pro malou věc - prostě musíte dát obálku na plech a vložit ji do trouby vyhřívané na 180-190 stupňů po dobu asi 18 minut. Poté je třeba položit rybu přímo na fólii na desku, otevřít fólii a podávat ji na stole. Aby bylo zajištěno, že jsou ryby připraveny, můžete pečlivě oddělit maso od hřbetní ploutve. Měl by se snadno oddělit od kosti a mít charakteristickou bílou strukturu. Pokud je elektronický teploměr, můžete měřit teplotu na kostech. Je-li to více než 61 stupňů Celsia, pak je ryba připravena. V opačném případě je nutné obálku uzavřít a ryby pečeme ještě několik minut.
Mají recept v ruce, který popisuje jakVařte pstruh ve fólii v troubě, můžete bezpečně jít na získání ryb. Příprava nádobí z ní bude velmi jednoduchá. Chutné jídlo jistě přinese velkou radost členům domácnosti a hostům.
