Steak pstruha, pečený v troubě ve fólii,ideální pro podání na sváteční stůl. Koneckonců, červené ryby, protože jeho obsah tuku se ukáže velmi šťavnaté, něžné a chutné. Vaření tohoto pokrmu může být s použitím zeleniny a bez nich. Dnes budeme zvažovat první možnost, která navíc zahrnuje mrkev a cibuli.
Podrobný recept: pečený steak pečený v troubě
Požadované produkty:
Proces zpracování červených ryb
Předtím, než si upečili pstruhatrouba ve fólii, měli byste si koupit čerstvé nebo zmrazené červené ryby a pečlivě zpracovat. K tomu musí být produkt důkladně promyta, vykuchaný a pak odříznut všechny ploutve, hlavu a ocas. Nedoporučuje se je odhodit, protože v budoucnosti se tyto prvky mohou vařit s nejkrásnějším olejovým uchem.
Poté, co byla ryba kompletně zpracována, musí být nakrájena na velké steaky. Je třeba poznamenat, že jejich tloušťka by neměla přesáhnout 3 cm.
Proces marinování ryb
Steak pstruha, pečený v troubě ve fólii,získat mnohem chutnější a šťavnatější, pokud je předem namočené v kyselé omáčce. Chcete-li to v misce, kde se plátky ryby, měli byste zmáčknout šťávu z velkého citronu, kotleta a dát ovoce sám, a pak nalít mořská sůl, černý pepř, sladké sušené listy bazalky a zlomenou lavrushki. Všechny tyto ingredience nutné jemně promíchejte ručně, zakryjeme a necháme marinovat 50-90 minut. Do té doby si můžete začít připravovat cibuli a mrkev.
Způsob zpracování zeleniny
Steak pstruha, pečený v troubě ve fólii,Bude to mnohem více sýtosti, pokud se vaří s nějakou zeleninou. Rozhodli jsme se použít žárovky a mrkev. Musí být vyčištěny a nasekány do tenkých kruhů a polotovarů. Doporučujeme také nakrájet čerstvě čerstvé bylinky (petržel a kopr).
Proces tvorby misky
Před odesláním červené ryby do trouby,je žádoucí zabalit do kulinářské fólie. Od té doby, co jsme se rozhodli připravit parfémy na sváteční stůl, doporučujeme je rozřezat na jednotlivé čtverce o stranách 20 centimetrů. Takže ve středu fólie musíte umístit předem namočený steak a nahoře položit kruhy mrkve, poloviční kroužky z cibule a nakrájené zeleniny. Potřebují trochu posypané solí a těsně zabalené. Použití pro tento olej na nádobí, majonéza, zakysaná smetana a další složky je nežádoucí, protože pstruh a tak se ukázal jako mastný a velmi chutný.
Tepelné zpracování
Steaky pstruhů umístěné ve fólii by mělypečeme v předehřáté peci asi 45 minut. Nicméně, než se konečně dostanete svazky ryb, je žádoucí otevřít je a pokusit se o měkkost a chuť.
Jak sloužit k večeři
Steaky z pstruhů pečených v troubě se doporučují, aby byly hostům prezentovány přímo v kuchařské fólii, instalované na plochých deskách.
