Mnozí si vzpomínají, jak chutné to bylo v dětstvíchuť brambor plněných v popelu požáru. A nechá popel prasknout na zubech a jeho rty a tváře jsou obarveny sazemi, ale chuť tohoto vůně bramborového kouře je nevyjádřitelná!
Ale můžete vařit pečené brambory av domácí kuchyni a současně nebude nutné rozmazávat vše se sazemi. Jednou z nejlepších možností pro tento pokrm jsou brambory pečené ve fólii. Takto připravené brambory jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné. Protože téměř všechny vitamíny a minerály zůstávají nedotčené. Bohaté pečené brambory draslíku, proto doporučujeme, aby byl používán častěji pro ty, kteří trpí onemocněním srdce nebo trpí recidivujícími záchvaty v nohách.
Brambory pečené ve fólii mohou býtpřipravené s použitím kořenové zeleniny jakéhokoli druhu. Jedinou podmínkou je vybrat hlízy stejné velikosti (střední) a neměly by být poškozeny. Je lepší jíst brambory pečené ve fólii bezprostředně po vaření, ale pokud se brambory ochladí, pak je možné je zahřát, aniž by byla fólie odstraněna, v pánvi pod víkem nebo v troubě. Neovlivňuje chuť.
Nejlepší ze všech, samozřejmě, je mladábrambory, pečené ve fólii. Netřeba se dokonce vyčistit, stačí ji umyt pod kohoutkem a vypustit ho. Pak udělejte kříž na každé hlíze ve tvaru kříže, ve kterém chcete dát kousek másla. Kromě toho můžete vyplnit řezy nakrájený kopret.
Nyní zabalte každou hlízu na čtverecfólie (pokud je fólie tenká, pak je lepší jej zabalit do dvou vrstev). Balené brambory dáme na plech na pečení, který položíme na spodní úroveň trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů. Brambory budou spálené asi čtyřicet minut. Připravenost se kontroluje pomocí vidlice rozložením fólie. Tyto brambory můžete konzumovat přímo na pokožce, přidávat sůl nebo nějakou omáčku podle potřeby.
Jsou-li k dispozici pouze staré brambory, pakpoužijte následující jednoduchý recept. Brambory se štětcem a vysušte papírovým ručníkem. Třejeme ji solí a rostlinným olejem, zabalíme ho do fólie, jak je uvedeno výše a pečeme. Takové brambory, pečené ve fólii, budou připraveny za hodinu. Brambory se stanou voňavými s křupavou kůrkou.
Pokud jsou pouze velké kořeny,můžete připravit misku brambor ve fólii. Recept se trochu liší od předchozího, pouze brambory je třeba vyčistit a vařit po dobu deseti minut při slabém varu. Pak usušte, posypeme kořením, ořejte olejem a pečeme ve fólii v předehřáté troubě až o dvě stě stupňů.
A můžete vařit brambory s nádivkou.K tomu je každá hlízka nakrájena na polovinu a mezi poloviny položena kousek slaniny, slaná slanina, sýr (který má rád). Prisalivaem brambory shora. Zabalíme ho do fólie a pečeme ho.
Velmi sofistikované jídlo - pečenéplněné brambory. Můžete jej připravit různými způsoby. Například, můžete vařit brambory „v uniformě“, a po ochlazení na vyčištění, snížit na polovinu a odstraňte dužinu z půli cesty pomocí lžičky. Výsledné "čluny" stuff vycpávky a pečení, zalévání omáčky a posypané sýrem.
Můžete vyrobit polotovary pro plnění ze surovéhobrambory, pomocí speciálního nože. Nejprve si můžete brambory popíjet ve fólii, jak bylo zmíněno výše, a po ochlazení si z nich vyčistěte polotovary, stejně jako z vařených brambor.
Výplň může být vybrána libovolně,brambory jsou dobře kombinovány na chuť s masem, houbami, zeleninou. Můžete ukládat brambory s rybami - vařené nebo solené, nebo dokonce tvaroh, míchání se zakysanou smetanou nebo majonézou, sůl a nakrájený česnek. Podáváme pečené brambory s jakoukoliv omáčkou zdobenou čerstvou zeleninou.
