Tento relativně levný produkt může být odvyužít úspěch při vaření slavnostní jídlo. Existuje několik způsobů zpracování. Chcete-li vařit vepřové žebro v troubě, recept není také jediný. Můžete je okamžitě pečeme, ale nejdříve můžete vařit nebo smažit. Je velmi žádoucí marinovat žebra při pečení a vaření přímo v troubě. A pro pečení v surové formě potřebujete glazuru, který má vytvořit chutnou a krásnou kůrku a aby bylo maso měkké a šťavnaté.
Recept na vepřové žebírko
Nejjednodušší recept.Vařte žebírku po vaření po hodinu při velmi nízkém teple. Ujistěte se, že okamžitě sůl. Odstraňte z vývaru, lehce suchý s ubrouskem. Připravte glazuru: otočte česnekem a chilli bez zrna, semen nebo koriandru (koriandru), promíchejte sójovou omáčkou, medem a vaší oblíbené koření. Všechny produkty - podle přítomnosti a chuti. Štěrka roztřepejte na žebra velkoryse, vložte je do praženého rukávu a pečte v peci asi čtyřicet šest stupňů asi čtyřicet minut. Ukazuje se to velmi hezké a chutné!
Skvělé vepřové žebra
To trvá osm set gramů vepřového žebra,poloviční sklenici jablečného knedlíku, kečupu, tři lžíce hnědého cukru, citronové šťávy, dvě lžíce sojové omáčky, černého pepře, papriky, česneku, skořice. Žebra se rozdělí na porce. Připravte omáčku ze zbývajících ingrediencí a marinujte je na hodinu a půl. Pak položíme žebra na plech, utěsníme fólií a pečeme po dobu nejméně jedné hodiny při teplotě dvě stě dvaceti stupňů. Každých patnáct minut lubrikujte povrch žeber marinádou. Když je maso měkké, odstraňte fólii, nalijte zbytky omáčky a pečte až do zlatohnědého. Při servírování nalijte omáčku a podávejte ji samostatně.
Vepřové žebra v troubě - recept s jablky
Bude trvat:Jeden a půl kilogramu vepřového žebra, rostlinného oleje, medu, jablek, citronu, koření. Jablka nakrájejte na šest až osm kusů, odstraňte jádro a položte na plech natřený olejem. Pro glazuru zahřejte med před vařením spolu s rostlinným olejem (padesát padesát) a citrónovou šťávou. Rozdělte části žeber, trochu sůl a pepř, naložte na jablka a nalijte medovou polevou. Pečte po dobu čtyřicet až padesát minut při teplotě dvě stě stupňů. Zmrzlé žebro s medem, lehce posypeme hrubou solí a pečeme na jasnou kůru.
Gratinované vepřové žebra v troubě - recept s kiwi
Bude trvat:kilogram vepřových žeber, půl kilo kiwi, cibule, dva stroužky česneku, dvě lžíce cukru (nejlépe hnědé), lžíci hořčice, soli, pikantní červené a černé pepře, dvě nebo tři lžíce rostlinného oleje a sójové omáčky, vína nebo jablečného octa. S kiwi odstraňte kůži a hněte. Strouhněte nebo nakrájejte cibuli a česnek v mixéru, přidáme na kiwi a všechny ostatní přísady kromě masa na stejné místo. Maso je nutné marinovat tuto směs. Důkladně promíchejte, protřete žebra a nechte v chladničce nejméně hodinu. Dejte žebra do tvaru, pečte při teplotě o dvě stě stupňů, dokud se kapalina nevypaří a poté snížíte teplotu. Když se vytvoří krásná kůrka, nádobí by mělo být připraveno. Pro všechny dovolené vepřové žebra v peci jsou krásné - recept je jednoduchý, jsou k dispozici produkty.
