Jak ochutnat chutné zeleninové pokrmy "Ratatouille"

Ratatouille jídlo má mnoho různýchmožnosti vaření, ale všechny jsou založeny na použití zeleniny. Je také třeba poznamenat, že na takovou večeři by měla být použita červená vonná omáčka.

Nezbytné přísady pro omáčku:

• Bulharská červená paprika - 1 ks;
• Žárovka velká - 1 kus;
• rajčatová omáčka (můžete džus nebo čerstvé rajčata) - 100 ml;
• česnek čerstvý malý - 2 denticles;
• Sušený tymián - špetka;
• Rafinovaný rostlinný olej - dle uvážení;
• slané moře - na chuť.

Způsob přípravy omáčky

Ratatouille jídlo je mnohem chutnější jestližek němu navíc připraví voňavý obvaz. K tomu je třeba smaženou pánvi lehce vyprážet (v rostlinném oleji), nakrájenou cibuli a jemně nakrájenou bulharskou červenou papriku. Vedle zeleniny musíte nalít rajčatovou omáčku, nalít do mořské soli, sušené tymiany a přidat strouhaný česnek. Je nutné všechny přísady smíchat, vyměnit je za víko několik minut, poté vyjmout z desky a trochu ochladit ve vzduchu.

Nezbytné ingredience pro nádobí

Potřebujeme:

• mladá čerstvá squash - 2 ks;
• zralé červené rajčata - 500 g;
• lilek malé velikosti - 2 ks;
• slunečnicový olej - 2 velké lžíce;
• česnek malý - 2-3 hřebíček;
• čerstvé zeleniny - na chuť;
• solné moře - na vlastní rozhodnutí.

Proces přípravy hlavních složek

Кулинарное блюдо «Рататуй» требует использования jen mladá a čerstvá zelenina. Potřebujete tedy cukňu, zralé červené rajčata a lilek, dobře je umýt a pokud je to nutné, odlupovat (pokud jsou výrobky přezrálé). Poté by měla být zpracovaná zelenina rozřezána do tenkých kruhů o tloušťce nejvýše 4-5 milimetrů.

Tepelné zpracování

Блюдо «Рататуй» следует запекать в духовке, ale před tím je připravená ze všech stran připravená zelenina, aby se smažila v pánvi. K tomu je nutné, aby nádobí bylo červeně horké, nalijte slunečnicový olej a poté střídavě položte kruhy a cukety na lilku. Poté, co jsou produkty lehce smaženy, je třeba je nasáknout papírovými ubrousky, aby se zbavil přebytečného tuku.

K přípravě takové večeře potřebujetePro troubu používejte skleněné nebo keramické nádobí. Na spodku je třeba položit předem připravenou omáčku a potom střídavé kruhy smažených lilků, rajčat a cukety rozložit zeleninu kolem obvodu.

Poslední fáze přípravy

Před vložením naplněných nádobítrouba, zeleninová mísa se doporučuje na vodu speciální oblékání. K tomu je třeba smíchat slunečnicový olej, strouhaný česnek, čerstvé bylinky a mořskou sůl a rovnoměrně rozložit směs na povrch zeleniny. Příprava takové večeře v troubě po dobu 20 minut.

Správné podávání tabulky

Nádherné jídlo "Ratatouille" lze podávat na stůl jak v chladném, tak v horkém stavu. Doporučuje se také pšeničný nebo žitný chléb.