Palačinky s kapustou: chutné a uspokojující

Palačinky jsou výrobky připravené v Ruskučasto. V některých státech smaží pouze smažení, což je také velmi chutné. Takové tenké a silné moučné výrobky se obvykle podávají na čaj. Pokud vyplní prázdný žaludek, nepřinese to tělu výhody. Snižte obsah kalorií v misce, ale současně zvyšujte její nutriční hodnotu pomocí různých náplní, například zelí.

Jak vařit palačinky se zelím

K přípravě palačinek s náplní potřebujeteznát recepty na tyto velmi náplně. S palačinkami by měly ingredience dobře fungovat. Je snazší připravovat pikantní palačinky, protože pro ně jsou vhodné rozmanitější výplně. Například můžete zabalit smažené zelí, rýži, bramborovou kaši do palačinek. Chcete-li zabarvit chuť hlavních ingrediencí, můžete přidat cibuli, koření, houby, šunku atd.

Kromě palačinek se zelím zabaleným uvnitř můžetepřipravte produkt pečením. V tomto případě se náplň pokládá přímo na syrové těsto. V tomto případě však náplně půjdou mnohem méně, a proto se kalorický obsah palačinek se zelím zvýší. Tyto výrobky jsou však užitečnější než běžné palačinky. Odhaduje se, že 100 g potravy obsahuje 615 kJ energie nebo 147 kcal. To je trochu, s přihlédnutím k tomu, že jedna palačinka plněná dušeným nebo smaženým zelím váží 60–70 g. Zároveň však obsahuje příliš mnoho tuku - 9,2 g (33,3%). Současně proteiny - 3,2 g (11,6%) a uhlohydráty - 15,2 g (55,1%).

O náplni

Smažené zelí je skvělá náplň.Má bohatou chuť. Výhodou je, že můžete použít nejen bílé zelí, ale i jiné druhy zeleniny. Navíc to není nutné smažit, můžete vařit a jemně nasekat nebo nakrájet mrkví a cibulkou.

Klasický recept na palačinky

Nabízíme vám klasický recept na palačinky v mléce. U zelí jsou takové palačinky v dobré harmonii podle chuti.

Ingredience300 g mouky, 2 vejce, 900 ml mléka, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, asi 2 gramy soli. Kapalinu nalijte do mouky po částech a hrudky dobře rozpusťte. Zatímco těsto je silné, hrudky se rozpustí lépe. Nejprve položte vejce na suché ingredience a potom nalijte půl litru mléka. Silné těsto dobře promíchejte. Poté přidejte další sklenici kapaliny a znovu promíchejte. Nakonec nalijte zbývající mléko a zkuste těsto na množství soli.

Smažte tenké palačinky na mírném ohni.

Plněné palačinky v mléce

1. Pro 300 g bílé zelí - 1-2 cibule. Nakrájejte zelí a cibuli velmi jemně. Čím menší kousky, tím jemnější je struktura náplně.
2. Smažte zelí a cibuli, dokud se nevaří s přídavkemsůl. Čím větší počet náplní bude v pánvi, tím méně budete muset míchat ingredience, protože díky uvolněné šťávě jsou náplně dušené na nějakou dobu, spíše než smažené.
3. Vařte vejce. Na 300 g zelí stačí jedno vejce. Rozemele a nasaďte zelí. Plnění dobře promíchejte. Nasaďte hranu palačinky, zastrčte hrany a jemně se převalte do role.

Palačinky s masem a zelím

Pokud se do palačinkového těsta nepřidá cukr, jehož receptura je popsána výše, můžete je vařit s masovou náplní. Pro další recept je nutné mleté ​​maso.

Hovězí plnící recept

Složení: 200 g mletého masa, půl sklenice rýže, 4 vejce, 2 mrkve, 2 cibule, 150 g zelí, zakysaná smetana, sůl.

Příprava:

1. Rýže vaří v lehce osolené vodě.
2. Plnění mletého masa, zelí, cibule a mrkve do měkka s přidáním soli.
3. Vařte vejce a jemně je nasekejte.
4. Smíchejte vše a zalijte zakysanou smetanou.

Zelí a rýže vycpávky recept

Složení: půl sklenice rýže, 400 g zelí, 2 cibule, 2 vejce, černý pepř, sůl.

Příprava:

1. Rýže vaří v lehce osolené vodě.
2. Zelí jemně nasekejte cibulí, solí a smažte, dokud se nevaří.
3. Vařte vejce, rozpadněte je a vložte do zelí.
4. Kombinujte všechny ingredience, pepř.
5. Tato náplň je vhodná pro palačinky, které neobsahují granulovaný cukr.

Obálky palačinky

Palačinky se zelím budou vypadat dobře, pokud budoujemně zabalte. Palačinky jsou zabaleny do obálky a skládají čtyři strany. Pokud je horní strana složena jako první, musíte ohnout jednu stranu a poté spodní stranu. Poslední strana se sčítá. Pak se palačinka převrátí.

Role palačinek

Palačinky se zelím srolované ve zkumavce vypadají krásně. Při kroucení je však nutné „boky“ natankovat dovnitř, aby nedošlo k vypadnutí náplně.

Taška na palačinky

Tento typ zdroje vypadá originální.Jako kravata se dobře hodí zelená cibule. Pro výrobu sáčku by náplň neměla být umístěna uprostřed palačinky, ale blíže k okraji. Potom okraje svázat lukem. Zbytek palačinky znovu obtočte kolem předmětu. Skrýt tipy pod produktem.

Při pečení palačinek malé velikosti existuje jednodušší způsob. V tomto případě je výplň umístěna ve středu a okraje jsou svázány jako pytel. Špičky palačinek budou krásně držet.

Obě verze palačinek se snadno drží v ruce. Proto mohou být tyto produkty ponořeny do zakysané smetany nebo omáčky.

Palačinky s kysaným zelím

Palačinky se zelím jsou spíše jako dorty. Jejich plnění nemusí být prováděno samostatně. Do těsta se přidá zelí. Takové palačinky se zelím jsou silné a uspokojivé.

Složení: 0,5 l sklenice zelí, vejce, 15 g granulovaného cukru, půl lžičky sody, 1,5 šálku mouky, 1 smažená cibule, trochu vody z sklenice zelí.

Příprava:

1. Smíchejte všechny ingredience. Palačinky budou tenčí, pokud jsou plátky zelí nakrájeny jemně. V tomto případě můžete více těstovin vařit přidáním vody do těsta.
2. Smažte na nízkém žáru.
3. Palačinky s kysaným zelím jsou dobré po nepříliš vydatné večeři. Výrobky mají bohatou chuť a dobře se hodí k lehké kávě s mlékem.

Palačinky se zelím - je to vynikající soběstačnýjídlo. Jejich vaření není obtížné. Součásti náplně můžete smažit během dlouhého procesu pečení palačinek. Současně se po dokončení plnění zabalí zelí do ještě teplých produktů. Zdravé palačinky s horkou nádivkou se jedí. Pokud se ochladily, můžete je vždy zahřát na stejné pánvi, kde byly zapečené palačinky.