Rybí kotletky jsou chutné a zdravé pokrmy. Aby to bylo opravdu úspěšné, měli byste zvážit některá nuance vaření.
Chcete-li vařit kotlety z ryb, můžetepoužívat téměř všechny filé. A nemusí se smažit v pánvi, můžete si vybrat způsob stravování. Například pečte je v troubě nebo vaříme pár.
Používáte-li při přípravě mletého masa tryskuna masovém mlýnu s největšími otvory, kotlety budou lépe zachovat chuť ryby. Kuchařští odborníci vědí, že mleté ryby jsou konzistentnější než mleté maso. Chcete-li se zbavit přebytečné tekutiny, může být mleté maso trošku stlačeno. Se stejným účelem je možné přidávat několik žemlíků nebo manga na houbu.
Chcete-li rybí plátky jemnější, můžetevložit do nádivky trochu sádinky. Zvláště krávy z řek, například ze štiky, těží z toho. Jako přísada můžete použít maso z vepřového nebo kuřecího masa, ale tyto potraviny trochu ukládat, aby nedošlo k přerušení chuti ryb.
Pokud jsou vařené kotlety z ryb s nízkým obsahemtuk, pak pro větší šťavnatost uprostřed každého z nich je nutné dát kousek másla. Při smažení se roztaví a křehká jemná chuť. Přidávají šťavnatost na cibulovou přísadu. Mleté maso před tvorbou kotletků musí být odpuzováno. Za tímto účelem se sbalí sáček mletého masa a několikrát ho vloží do misky. Pikingové kotlety z ryb jsou lepší než v mouce, ale ve strouhanech nebo krupici.
Pro výrobu mletého masa potřebujete půl kilogramufilé vezmou asi 100 gramů bílého chleba, pár cibulek, 50 gramů tuku a jednoho vejce. Pokud jsou připravené kotlety na vaření, pak při přípravě mletého masa je lepší vyměnit chléb za pár surových brambor, nastrouhaný na jemném strouhaní. Můžete přidat greeny
Pro změnu je nutné vařit kotletyRyby s různými náplněmi, typ zrazu. Varianty výplní mohou být velmi odlišné. Například vařené vejce s cibulí, houbami, rýží s různými přísadami, dušená zelenina atd.
A pokud není žádnou touhu ani čas na to, aby se nepořádek s čerstvýmryby, můžeme vařit kotlety rybí konzervy. Tento recept je velmi jednoduchý, se zřízením těchto chutných pokrmů a čerpacích zvládnout i ty nezkušené kuchaře.
Při přípravě těchto kotletků je nejlepší konzervy připravené ve vlastní šťávě. V extrémních případech můžete použít konzervované potraviny s přídavkem oleje. Ale ty, které nejsou vhodné u rajčat.
Standardní ryba vyžaduje 1 sklenici rýže již připravené, vejce, malou cibuli, rusk nebo mango pro chléb a ochucení.
Cibulka by měla být strouhána na jemném strouhaní, jestliže současněhodně šťávy bude přiděleno, pak by mělo být vypuštěno. Rybí konzervy by měly být vyjmuty z nádoby, vypuštěny a důkladně hněteny vidličkou. V této hmotě přidejte strouhanou cibuli, vařenou rýži, rozlomte vejce a položte koření. Sůl tuto náplň musí být pečlivě, protože ryby již obsahují dostatek soli.
Připravené mleté maso by mělo být dobře smícháno, z ní vyndat malé kotlety, zabalit je do manga nebo strouhanky a smažit se vysokým teplem v oleji. Takové kotlety se smaží velmi rychle.
Můžete si vařit kotlety z konzervovaných potravin bezpřidáním rýže, nahrazením vařenými bramborami. Další možností - palačinky z konzerv, v tomto případě zvýšení počtu vajíček (2-3 kusech JAR), ale pro spoustu přidáme trochu mouky, nejlepší palačinky. Hmota by měla být tekutá, a tak je smažena, jako pečivo, položená na pánvi s lžící.
A s čím můžete podávat rybí kotletky?Klasickou přílohou je bramborová kaše. Ale můžete použít jiné možnosti. Například salát z čerstvé zeleniny, drcené rýže nebo hrášek. Bon appetit.
