Рыба, благодаря высокому содержанию белка, užitečné nenasycené tuky, stejně jako základní minerály a vitamíny, je velmi cenným produktem, který nutně musí být součástí stravy. Ryby lze vyprážet v pánvi, vařit v dvojitém kotli a pečeme v troubě. Řekneme vám, jak vyrobit ryby.
Taková chutná a zdravá jídlo jako rybí kotletymohou být vařené různými způsoby. Zvažte nejprve tradiční recept. Na půl kila ryb (je lepší zvolit ryby, které jsou s nízkým obsahem kosti, například, COD) bude vyžadovat sto gramů bílého chleba s žádným kůry, jedna nebo dvě žárovky (v závislosti na velikosti), půl sklenice mléka pro namáčení chléb, vejce. Také vyžadují přibližně padesát gramů sádla, avšak při použití rybí olej bohatý, tato složka může být eliminován. Tam bude potřebovat mouku nebo strouhanku pro obvalivaniya kotlety a olej na smažení.
Začínáme připravovat rybí kotletky.Ryby rozdělíme a oddělíme filé. Kousek bochníku namočeného do mléka. Pak rybí filé, lisované chléb a cibule mlít v mixéru nebo mlýnku. Zde přidáme sádlo. Výsledný mleté masírovat, řídit jej do vejce, sůl a dochutíme s chutí. Hotový kotleta hmota je rozdělena do porcí, lepim karbanátky a zhroutí je v mouce nebo strouhankou. Smažte kotlety v pánvi a otočte ze strany na stranu. Pak smažený řízek Skládací dnem jídla (můžete promíchat své smažené cibulky), přidejte trochu vody na dno a dusíme naše rybí dorty za deset minut na mírném ohni.
Pokud chcete vařit rybí kotletkynakonec je nutné vyloučit ze seznamu složek vejce, sádlo a mléko. Můžete například použít tento recept. Na půl kilogramu hotového rybího filé je třeba vzít asi 200 gramů bílého chleba nebo bochníku, česnekového stroužku, banda čerstvých zelených. Pro chléb používáme krekry nebo mouku a pro smažení našich štíhlých kotletků - rostlinného oleje.
Děláme mleté maso z filé.A pro získání lahodných a šťavnatých kotletků je žádoucí použít při přípravě kamenného těsta dva druhy ryb - tuku a chudé, které je možné užít ve stejném množství. V mletých rybách přidáme namočenou ve vodě a dobře lisovaným chlebem, jemně nasekané zeleniny a nakrájený česnek.
S mokrými rukama nakrájíme hnětací kotlety na kotletky, vložíme je do chleba a smažíme na pánvi. Pak je připravte do připravenosti v troubě nebo pod víkem.
A můžete vycpát ryby.Chcete-li to provést, proveďte plnění, jak je popsáno výše, a připravte náplň. Mohou to být smažené houby s cibulí, nakrájené vejce se zeleninou nebo něco jiného podle vašeho vkusu. Vytvoříme kulaté tortilly z mletého masa, na polovinu rozložíme náplň, uzavřeme druhou polovinu tortilly a vytvoříme patti s náplní uvnitř. Potom nakrájíme kotlety na strouhaných luscích (můžete je namočit do zbitého vejce) a smažeme je do pánvi nebo pečeme v troubě.
Fanoušci zdravé výživy mohou vařitvařené rybí kotletky s použitím moderních spotřebičů - dvojitý kotel nebo pomalý sporák. Nicméně, můžete vařit hamburgery v obvyklém cedníku, pokud jej zpevníte nad hrncem a vařící vodou a zakryjte tuto "strukturu" s víkem nahoře.
Takové užitečné kotletky potřebujemePoloviční kilo rybího filé, dva surové brambory, cibule, vejce a zelenina. Zelenina a ryby jsou vyčištěny a rozemlety na mleté maso pomocí mixéru nebo mletého masa. Poté řídeme vejce do rybí hmoty, přidáme nakrájené zeleniny, koření a sůl. Hluboce hnětené maso rozdělíme na kotlíky a vaříme je v dvojitém kotelně. Doba vaření je dvacet minut.
Nejlepší je podávat libovolné rybí koláče s bramborami nebo zeleninovým salátem.
