Vaření majonézy doma je snadné pro všechny domácnosti. Protože seznam základních složek je přijatelný, cenově dostupný. A čas vaření trvá jen 20-30 minut.
Ale výstup je prostě úžasný. Produkt je velmi chutný, výživný, živý, něžný, mnohem lepší než ten, který byl zakoupen v obchodě. A co je nejdůležitější - bez obsahu mléka a vajec.
Tento článek bude obsahovat několik receptů na štíhlou majonézu. A to je jen malá část mnoha stávajících.
Поначалу даже может показаться, что без продуктов z živočišného původu není možné vyrobit opravdu chutnou a uspokojující omáčku. Ve skutečnosti je textury vynikající, chuť a barva. A přesto vařená majonéza sama o sobě je oblíbenou pochoutkou domácnosti a je vynikajícím oblékáním pro různé domácí pokrmy.
A tento druh výrobku je vhodný pro použití ve dnech půstu a pro ty, kteří ve své stravě odmítli maso a mléčné ingredience.
Rozdíl takové majonézy od obvyklé v tom, že je nejčastěji vyrobeno na základě vařené směsi - z mouky a vody. Množství mouky může upravit tloušťku konečného produktu.
Existují však i další možnosti přípravy základny (z jablečné směsi, na slaném nálevu atd.).
Také přidáno: hořčice, citrónovou šťávu (nebo kyselinu citronovou, zředěnou vodou), cukr, rostlinný olej, sůl.
Všechno je šleháno ručně, mixérem nebo pomocí kuchyňského robotu.
K přípravě štíhlé majonézy je zapotřebí následující složky:
Příprava:
Lean majonéza připravena!
Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů. Použijte jako oblékání na saláty a pokrmy, můžete jíst jen s chlebem.
Jedná se o skvělý recept na domácí majonézu, který osloví rodinu a bude alternativním šalátovým dresinkem, stejně jako omáčka pro ryby a maso, bramborové kotlety.
Následující přísady jsou nutné pro vaření:
Основой являются яблоки, поэтому необходимо их vařit. Oloupeme ovoce a semena, jemně nakrájíme, vložíme do pánve nebo do pánve, přidejte cukr a sůl. Vařené talíře pod víkem zavřete, mícháme. Pokud není dostatek vlhkosti, můžete přidat trochu vody.
Chladenou směs jablek vložte do kuchyňské mísykombinujte, přidejte hořčice a jemně protáhněte. V případě potřeby přidejte více soli nebo cukru. Pokračujeme v porážce, postupně přidáváme rostlinný olej, po kterém by měla být směs tlustší v konzistenci. Přidejte pepř, muškátový oříšek, zázvor a citronovou šťávu, vložte do ledničky.
Výsledkem byla vynikající majonézová omáčka, která se stane nepostradatelným pomocníkem pro hostesky ve varných pokrmech pro svou milovanou rodinu, příbuzné a přátele.
Doma můžete krok za krokem připravit tuto omáčku pomocí mixéru.
Z ingrediencí budete potřebovat následující:
Postupné vaření:
Domácí výrobek bude nepostradatelným šalátovým dresinkem, omáčkou při výrobě slaného pečiva.
Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů.
Takový výrobek by měl být připraven jak na pracovních místech, tak i na ty, kteří milují vegetariánské pokrmy, a proto také dávají přednost tomu, aby byly plněny bez vajec a mléka.
A doma majonéza může být vcelku jednoduchá a rychlá. Podle navrhovaného receptu trvá proces jen 20 minut.
Složení:
Mouku doporučujeme před použitím prosévat.Nalijte do hrnce a míchat s vodou (2 lžíce), rozetřete do hrud. Směs ochlaďte na nízké teplotě, občas mícháme. Při varu odstraňte z tepla a ochlaďte.
Nalijte olivový olej do misky kombajnu, přidejtehořčice, citronové šťávy, cukru a soli, stejně jako 2 lžíce vody. Beat směs. Bez přerušení procesu přidejte teplou chouxovou mouku vodou. Beat další 5 minut.
Tento produkt je také velmi vhodný pro saláty a další oblíbená jídla. Nedoporučuje se však s ním nic péct.
Velmi originální recept na výrobu libové majonézy doma je použití konzervovaného hrachu nebo fazole namísto vody.
Složení:
В емкость вылить рассол, добавить сахар, соль, ocet a bít do hladka s mixérem. Nalijte rostlinný olej postupně bez přerušení procesu šlehání. Hmota začíná zhoustnout - to znamená, že majonéza je připravená.
Může být spotřebován okamžitě (na různá jídla nebo s chlebem). Uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě.
Někteří lidé obecně uznávají, že majonéza je nezdravé jídlo. Ve skutečnosti tomu tak není, pokud se podrobněji podíváte na její skutečné složení. Koneckonců, každá součást je docela přístupná a užitečná.
A pokud dáváte přednost vaření libové majonézy doma, které recepty jsou bohaté, pak se jídla stanou speciálními a zdravými.
A neexistuje dokonalost. I když produkt nemusí fungovat poprvé, pak to, co je potřeba příště, určitě vyjde. Hlavní věc je vyzkoušet, experimentovat a vše bude fungovat.
