Vaříme svěží a chutné šanki s bramborami

Shungi s bramborami jsou vynikajícípečené pečivo, které jsou vyrobeny z těsta kvasnic. Stojí za zmínku, že toto jídlo je velmi podobné obyčejnému tvarohu. Nicméně místo tvarohu používá pouze drcené bramborové hlízy.

Lahodné a svěží šanki s bramborami: fotografie a recept

Nezbytné složky pro test:

• čerstvé mléko - 800 ml;
• kvasnice granulované - ½ malá lžíce;
• čerstvé máslo - 70 g;
• Kuřecí vejce malé - 1 ks;
• pískový cukr - 2 velké lžíce;
• stolní sůl - 3 špice;
• Pšeničná mouka - nalijte do ztuhnutí těsta.

Způsob přípravy podkladů

Před vytvořením šanki s bramborami,by měl dát droždí těsto. To vyžaduje mírně vyhřívaný čerstvé mléko, cukr rozpustil v ní, a pak se nalije granulované kvasinky a počkat, až budou vzbuhnut. Poté, na základě potřeby přidat kuchyňskou sůl, rozpuštěné máslo, vejce a pšeničné mouky. Výsledkem je, že byste měli dostat tuhé těsto, které by mělo být na několik hodin na teplém místě.

Nutné složky pro plnění:

• čerstvé mléko - 200 ml;
• mladé bramborové hlízy - 6-7 kusů;
• vejce kuřecí průměr - 2 ks;
• máslo krémové čerstvé - 80 g;
• sůl a sladký pepř - na vlastní rozhodnutí.

Příprava plnění

Některé hospodyně dělají šanki s bramboramiplněné hnitými hlízy. Nicméně, nejchutnější pokrm se získá, pokud používáte jako plnivo pyré. K tomu je třeba vyčistit zeleninu, dát do vroucí a solené vody a pak vařit až do měkké. Vedle horkého bramboru, bez kapaliny, je nutné položit máslo, vejce, mléko a sladkou papriku. Všechny ingredience by měly být rozdrceny bramborovou kaší. Tento mixér se nedoporučuje, protože v důsledku toho získáte viskózní a bez chuti hmotu podobnou těstě.

Formujeme produkty

Je žádoucí vytvářet společně s brambory šankipoté, co se kvasné těsto zvedne dobře. Takže z toho vyplývá odskočit kus, posypeme moukou, valit do klubíčka, a pak opatrně šlapat do nadýchané koláče. Dále, ve středu základů nezbytných k 1 velkou lžíci šťouchanými bramborami a sevření okraje, takže horní otevřený. Poté, co všechny polotovary jsou připraveny, je třeba přejít na plech, naolejovaný, a na vrcholu, štětcem naneste rozšlehaným vejcem.

Tepelné zpracování

Ural Shanki s bramborami se pečoutroubu asi 30-38 minut. Poté, co jsou koláče zcela připravené, je třeba je namazat horkým máslem a dát do hluboké talíře.

Jak správně sloužit tabulku

Pečené koláče se zmačknutými bramborami doporučujeme, aby byly hostům prezentovány pouze v horkém stavu. Také by měly být podávány s horkou rajčatovou omáčkou, sladkým silným čajem, hustou kysanou smetanou atd.

Užitečné rady

Shangi brambory dopadne mnohem chutnější, když rozmačkané dále přidejte cibuli, smažené na másle, nebo čerstvých nasekaných bylinek.