Kuřecí krémová polévka je vynikající adelikátní jídlo, které lze podávat k obědu a večeři. Základem takového kulinářského stvoření mohou být úplně jiné ingredience. Dnes se podíváme na několik jednoduchých receptů, se kterými si můžete udělat docela uspokojivý první chod, který je ideální pro slavnostní a obyčejný jídelní stůl.
Toto jídlo milují zejména děti. Nakonec se taková polévka zdá být překvapivě něžná a chutná. K jeho přípravě (pro 6 porcí) potřebujeme následující komponenty:
Kuřecí krémová polévka může být vyrobena z různých částíptáci. Rozhodli jsme se použít pouze masité šunky. Musejí být dobře rozmrazeny (je-li to nutné), umyté, loupané a pak maso vložit do pánve. Dále je třeba nalít jeden a půl litru pitné vody do stejných misek, přivést k varu, výslednou pěnu odstranit štěrbinovou lžičkou a vařit po dobu 20 minut. Zároveň můžete provádět zpracování brambor. Musí se očistit a nakrájet na ne moc silné kostky. V této formě by měla být zelenina vyložena na maso a vařit další čtvrt hodiny. Po uplynutí této doby by všechny součásti měly zcela změknout.
Aby kuřecí krémová polévka žila podle svého jména,vykostěné masné výrobky a brambory by měly být nastrouhány mixérem s přídavkem jedné sklenice tekutiny. Před tímto postupem však musí být vývar filtrován tak, aby v něm nezůstal kousek zeleniny ani drůbeže.
Krémová krémová polévka s kuřecím masem a bramboramibude to lahodnější a delikátnější, pokud k takové misce přidáte nezávisle připravený dresink. Za tímto účelem otevřete zelený konzervovaný hrášek, vypusťte z něj veškerou vodu a vložte je do mixéru s 10% smetanou a důkladně bijte, dokud se nevytvoří homogenní kaše. Poté přidejte dříve zfiltrovaný vývar do ohně, přidejte nastrouhané brambory s kuřecím stehnem, bobkovým listem, sůl a kořenící hrášek. V tomto složení je třeba produkty vařit po dobu dalších 5 minut. Poté vložte do misky hmotu hrachu a smetany a poté ji znovu vařte.
Kromě prezentovaných produktů je recept na krémovou polévkuz kuřecího masa zahrnuje použití takových přísad jako sladká cibule a čerstvá mrkev. Musí být očištěny, nasekány nebo nastrouhány. Poté je třeba zeleninu vložit do hrnce s rafinovaným rostlinným olejem a smažit, dokud se neobjeví načervenalá kůra (7-9 minut). V případě potřeby mohou být tyto produkty dodatečně ochuceny mletým pepřem a solí.
Po smažení kuřecí polévky opět vaříbuničiny zeleného hrášku a smetany, je nutné do ní dát nakrájenou zeleninu, vše důkladně promíchat, vyjmout z tepla, zavřít víko a trvat na 10-12 minut. Poté musí být jídlo rozmístěno na hlubokých talířích, ozdobeno čerstvými bylinkami a poté horké ke stolu. Mimochodem se do této polévky doporučuje přidat česnekové krutony vyrobené z žitného nebo pšeničného chleba.
Konzistence takové misky je docela podobnámastný krém. Koneckonců, není bez důvodu, že se tato polévka nazývá krémem. Stojí za zmínku, že při jeho přípravě není nic složitého. A abyste se sami přesvědčili, budeme podrobněji zvažovat, jak to udělat doma.
K vytvoření takového prvního jídla tedy potřebujeme tyto produkty:
Sýrová krémová polévka s kuřecím masem se téměř vařístejně jako předchozí jídlo. V receptech však stále existují určité rozdíly. Chcete-li vytvořit prezentovanou misku, je třeba ji umýt kuřecí prsa, odstranit z ní kůži a dát masný produkt do pánve. Vařte ptáka ve slané vodě po dobu čtvrt hodiny. Zároveň musíte bramborové hlízy oloupat, nakrájet na čtvrtiny a dát vývar. Vaření zeleniny trvá asi 20 minut. Do této doby by kuře mělo být úplně měkké. Měl by být odstraněn a ochlazen. Pokud jde o brambory, hlízy je třeba dát horké do hluboké mísy, přidat vařené mléko spolu s rozpuštěným máslem, okamžitě rozdrtit rozdrcením. Poté, co kuřecí prsa vychladnou, se musí oddělit od kostí, nasekat na poměrně velké kousky a vložit do bramborové kaše.
Krémová kuřecí polévka se ukáže mnohem chutnější avíce voňavé, pokud do něj přidáte další cibuli a mrkev. Musí být očištěny, nasekané a smažené v rafinovaném rostlinném oleji, přidávající sůl a pepř.
Připravuje se zakysaná smetana na takové jídlotakto: nastrouhejte zpracovaný sýr na jemném struhadle a poté je smíchejte s hustým mléčným výrobkem a jedním syrovým vejcem. Je vhodné bičovat všechny tyto složky mixérem nebo mixérem.
Po všech složkách miskybudete připraveni předem, můžete bezpečně začít vařit polévku. Za tímto účelem vložte do hluboké pánve vzdušné šťouchané brambory s plátky prsou a poté je nalijte masovým vývarem a pomalu vařte. Dále, ve výsledné základně, musíte rozložit zeleninový potěr a zakysanou smetanu. Během této procedury je třeba polévku důkladně promíchat.
Na konci jídla je třeba vařit a vařit nejméně 3 minuty. Výsledkem je, že byste měli získat poměrně hustý a voňavý vývar s kousky kuřete.
Hotová krémová polévka z kuřecího masa, sýra a zakysané smetanyje nutné víko pevně zavřít, vyjmout ze sporáku a nechat jej vařit po dobu čtvrt hodiny. Poté by měla být mísa smíchána s naběračkou a nalita do hlubokých talířů. Před podáváním se doporučuje polévku ochutit aromatickým kořením a čerstvým koprem. Je žádoucí prezentovat ji v horké formě spolu se zeleninovým salátem, chlebem nebo česnekovými krutony. Bon chuť!
