Pokud plánujete udělat něco na obědNový, mít jistotu, aby si krém houbová polévka, recept, který prezentujeme v tomto článku. Bude to vynikající alternativou k tradičním boršč a zelňačka, který měl všechno, co obtěžovat pořadí. Na podzim tohoto pokrmu můžete použít volně rostoucí houby - osika nebo bílá, v zimě je možné vařit ze zmrazeného produktu nebo koupit krabičku čerstvé houby v supermarketu.
Krémová houbová polévka: recept na lahodný první kurz
K přípravě velké části pro celou rodinu budete potřebovat:
- 300-400 g hub, např. Žampiony;
- několik brambor střední velikosti;
- velká cibulová žárovka;
- několik stroužků česneku, soli, kopru;
- 100 ml krému, jehož obsah tuku by měl být 20 nebo více procent.
Umyjte a oloupejte brambory a nakrájejte je4-6 částí. Houby také opláchněte, rozdrobte, nakrájejte nakrájené cibule. V hrnci položte nakrájenou zeleninu a houby, vaříme, dokud nebudou připraveny brambory. Po přidání toasty do zlaté barvy, sůl a posypeme pepřem. Nyní výsledná smetanová polévka s houbičkou, jejíž recept je tak jednoduchý v provedení, musíte porazit v mixéru, přidat smetanu a nalít ji zpět do pánve. Vařte vaši misku ještě několik minut. Jakmile vaříte, servírujte horkou zeleninou a česnekem. Mohou být vyrobeny smažením kusů bílého chleba a 1 stroužku z extrudovaného česneku na malém množství másla.
Houbová krémová polévka (foto): recept s kuřecím masem
Samozřejmě, že první jídlo bude mnohem podstatnější, jestliže společně se zeleninou i chutné kusy bílého masa přejdou k pánvi, kromě toho ho vaříme bez brambor. Pro polévku:
- 1 kuřecí prsa s kamenem, ale bez kůže;
- 500 ml smetany, obsah tuku nejméně 20%;
- 400 g čerstvých žampionů;
- 50 g másla nebo smetanového margarínu;
- pár lžíce mouky, koření a soli na chuť, můžete také vzít trochu zelených pro výzdobu.
Krémová polévková žampióna, jejíž recept je tak lehkýdoplněné o lahodné kuře, připravené jednoduše jako předchozí verze. Nejprve umyjte prsíčko, naplňte ji vodou a vařte, dokud neuděláte - dostatečně po dobu 20 minut. Ve stejnou dobu rozemlejte houby a smažte je v másle na několik minut, sezoní se solí a posypeme pepřem. Poté, co je vložíte do hrnce a trochu vaříme. Dále vydejte kuře a houby šumem, maso roztříděné na vlákna: tyto ingredience musí být broušeny v mixéru (každý zvlášť) a poté smíchány. Pokud je hmota příliš suchá, přidejte malý vývar a vše vraťte zpět do pánve. Ve pánvi se roztavíme 30 g másla, posypeme pár lžící mouky, dobře promícháme (nesmíme mít žádné hrudky) a dáme do polévky. Nakonec musíte krém vylévat. Kuchařte 7-10 minut při velmi pomalém ohni, obsah pánve by se neměl vařit. Nyní víte, jak vyrobit polévku-hříbku. Bude to vynikající první jídlo na oběd. Nezapomeňte jej zdobit křupavými krutony a zeleninou.
