Houbové pokrmy byly vždy na počest různýchnárodů. Mnoho národních kuchyní má vlastní zvláštní tajemství vaření různých potravin z těchto úžasných lesních dárků. Nyní budeme mluvit o některých z nich. A hlavním tématem diskuse bude král houbových bratří - hříbě.
Solyanka z hub
Pokud chcete udělat skutečně houbovou polévku z cepsů, recept na tento sůl bude jistě vypadat atraktivní.
Jeden a půl litru kapaliny přebírá borovikov 350 g.Také vyžadují oliv - hrst, 200 g jemně nasekané čerstvého zelí, 150 g kysaného zelí. Průměrná velikost mrkev, kořen a petržel, celer, několik cibulek. Také umístěny v houbová polévka bílých hub, recept ukazuje rajčata (2 kusy), polovina z citronu, trochu máslo, vavřínu, nové koření.
Etapy přípravy
Nejdříve se uvaří vývar.K tomu je třeba připravit houby (umyté, čištěné atd.), Nakrájené, vařené až do téměř hotové. Poté vložte do hrnce plátky kořenů a mrkve. Při vaření houbové polévky bílých hub, recept doporučuje udělat zelí. Rajčata jemně nasekaná, oba druhy zelí se smíchají, nasadí se na pánvi a rozloží se na máslo, aby se zelenina stala měkkou. Pak přidejte do polévky, přidejte sůl, koření a olivy a vaříme dalších 15-20 minut na malém ohni. Při podávání plňte houbovou polévku s bílými houbami doporučujeme recept nejen kysané smetany, ale také citrónovou šťávu. Ukázalo se, že slanicka je velmi chutná.
Houba Krupenik
Další skvělé jídlo, chutné anutriční - tzv. houbový malin. Toto neobvyklé jméno je vysvětleno tím, že jako jedna ze složek v této polévky bílé čerstvé houby dal pohanku.
Jeho recept je následující:250-300 g hřib, 1,5-2 cibule, 4 brambory, obiloviny polstakana, 1 kořen petržele a celer, mrkev 1, sádlo nebo olej zazharki, sekané kopru, česneku hřebíček pár.
Za prvé, houby jsou vařené.Pak je třeba je odstranit, nakrájíme a smažeme cibulí a česnekem. V bujónu nakrájejte nakrájenou zeleninu a krupici, přidejte houby, vařte až neúplné. Poté sůl nalijte sklenici mléka (roztaveného) nebo ¾ sklenic kysané smetany, míchat a polévku položit do trouby po dobu 15 minut tak, aby se "ohřívala". Při podávání posypeme bylinkami. Bude taková jídlo "pobavit" a stane se v rodině milované.
Plněné bramborové houby
Budete potřebovat: hříbky - 250-300 g, brambory - 7-8 hlíz, 2 mrkve, tolik cibule a čerstvé rajčata, 1 kořen petrželu a olej na toastování.
Připravuje se tímto způsobem:houby odříznou nohy a nakrájíme, zeleninu nakrájíme na plátky nebo kostky. Ve smažce opečeme cibuli, mrkev a houbové nohy. Vyvarujte varu, nakrájené nakrájené klobouky, vařte po dobu 40 minut. Naplňte brambory a nechte k varu. Poté jsou hlášeny všechny ostatní přísady a koření, polévka je slaná a vařená až do připravenosti.
Taková nádherná první jídlo z hub může sloužit pečlivé paní své rodině a potěšit jejich rodinu.
