Klasická houbová polévka s houbovou polévkouviz níže) jsou připraveny z čerstvých nebo zmrazených hub s cibulí a zeleninou. Někdy se používají i brambory. Ale je tu spousta polévek, ve kterých se přidávají další zelenina, smetana, máslo, sýr a další produkty.
Takže pro klasickou houbovou polévku bude zapotřebínásledující produkty: 300 g čerstvých hub (houby, ústřice nebo další), pár brambor, cibule, rostlinný olej, sůl a koření podle chuti (pepř, muškátový oříšek, koriandr), zelené pro dekoraci, půl litru živné půdy (může být nahrazen vodou) . Tyto přísady budou stačit k vaření v rodině jemné houbové polévky. Recepty na voňavou a jemnou krémovou polévku budou velmi jednoduché. Začněte smaženou cibulí v rostlinném oleji. Všechny produkty jsou libovolně řezány, protože v budoucnu budou rozdrceny. Bujón se přivede k varu, vaří se brambory, sůl a sezónně ochutná. Potom, když jsou brambory uvařené, odešle luk houby, vaří dalších 5 minut, poté vypněte oheň. Polévka chladný mírně se rozdrtí na pyré použití mixéru znovu zahřívána na teplotu varu a krmena, zdobení byliny.
Pro ty, kteří mají klasickou možnost vařeníZdá se, že toto jídlo není dostatečně výživné, je bohatěji podobné. Je pravda, že to bude trvat déle. U stejných 300 gramů houb vezměte stejné množství brokolice a zelených fazolí (pokud jedna z zeleniny není k dispozici, můžete to udělat bez ní). Rovněž jsou užitečné 2-3 brambory, pár lžíček ječmene, sůl, rostlinný olej a trochu zelených. Můžete použít jakékoliv koření (mletý pepř, muškátový oříšek atd.).
Nejprve v rostlinném oleji smažená cibule s houbami(jako v předchozím receptu). Krupice se předem omyje a vaří v samostatné nádobě, aby se nabobtnal a změnil se do kaše. Pošlete vařenou vodu (nebo vývar) promytou, oloupanou a drcenou zeleninu: první brambory a po 10 minutách - brokolice a fazole.
Kuřecí sýrová houbová polévka
Pokud vaříte pokrm podle klasického receptu, alepoté, co byly všechny přísady rozdrceny, přidáme trochu stríhaného sýra, pečlivě mícháme a přivedeme k varu, polévka dostane pikantní sýrovou smetanovou pachuť. Pro 4 porce jídla potřebujete asi 30 gramů sýra.
Existuje mnoho dalších možností, jako jevařit houbovou polévku. Recept je ve všech případech stejný: všechny přísady jsou vařené (nebo smažené), smíchány, drcené a zředěné vývarem až do požadované konzistence. Takže každá žena v domácnosti může připravit takový pokrm podle vlastního vkusu, změnit složení a přidat oblíbené produkty.
K dosažení jemnější chuti a ideálnísmetanovou konzistenci můžete navíc používat smetanový krém s obsahem tuku (15-20%). Přidávají se do polévky poté, co se pevné přísady mele a zředí se živnou půdou. Poté se nádobí doporučuje zahřát, ne vroucí, aby se krém neuklopil.
