Vepřové maso v hrnci s bramborami a houbami: nejlepší recepty

Jeden z nejkrásnějších a nevyžaduje trvalýKuchař se zaměřuje na způsob, jak vařit maso, je vepřové maso (např. Brambory a houby). Klíčem k úspěšnému vaření je řádné smíchání různých součástí v nádobách a dbejte na to, aby nedošlo k prasknutí. To je však v zásadě poměrně jednoduché.

Jak dosáhnout úspěchu

Bylo několik pravidel a jejich dodržování nevyžaduje žádné úsilí.

1. Na hrnce s vepřovým masem v troubě se nepřihřát, měly by být umístěny do studené trouby a teprve potom by měly být zahřáté.
2. Je-li nutné přidat vodu nebo vývar do poloviny procesu, tekutina by naopak měla být horká.
3. Když je vepřové maso v hrnci s bramborami a houbami již připraveno, mělo by být buď ponecháno na ochlazení přímo v kamnech, nebo položit na řezací desku nebo dřevěný stojan.
4. V nekrytém hrnci je vždy horní vrstvaje navíjen. Proto se obvykle vyrábí ze šťavnatých produktů - rajče nebo cibule. Ale ve většině receptů je stále doporučeno uzavřít nádobí - víko, koláč nebo fólii.

Ať už se předpečené maso je věc chuti. Mnoho lidí si myslí, že je lépe absorbováno všemi příchutí; Jiní kuchaři se domnívají, že to je způsob, jak se přiblížit k vařené.

Domácí pečeně

Díky malým trikům, vepřové maso v hrncis bramborami a houbami podle tohoto receptu je překvapivě jemný. Jeden kilogram masa je nakrájen na malých plátcích - a není smažený, ale mísí se s plátky dvou slaných okurky. Dvě cibule a dvě mrkev jsou rozřezány a povoleny v slunečnicovém oleji. Jedna třetina kilogramu houb se neřízne příliš jemně, ale není příliš velká a kombinovaná s nakrájeným koprem a třemi strouhanými česnekovými stroužky (není stlačena). Deset brambor je nakrájeno slámou, jako u hranolků. Součásti jsou uvedeny v následujícím pořadí:

• maso s okurkami;
• pečené;
• houby s bylinkami;
• brambory.

Nakrájejte a pepřte, přidejte vývar (nenahoře), nahoře je položena mastná zakysaná smetana a nalijeme strouhaný sýr. Pokrmy jsou pokryty víčkem a vepřové maso v hrnci se brambory a houbami je umístěno v troubě asi hodinu. Okamžitě uděláme rezervaci: kapacity jsou různé velikosti a pece mají svůj "charakter", takže možná bude třeba čas opravit.

Maso v turečtině v hrncích

Pokud jste už trochu znuděni ve vepřové masohrnec s bramborami a houbami, můžete vytvořit složitější pokrm. V tom žádné složení není předmětem předúpravy. Hrnce shromažďujeme takto:

1. kusy masa;
2. kruhy rajčat;
3. zelené fazole, nakrájené na polovinu;
4. kostky z baklažánů
5. čtvrtky zelených paprik;
6. šalotka (celá nebo polovina);
7. opět rajčata;
8. plátky brambor;
9. ne tenké desky s houbami;
10. opět rajčata.

Dále sůl, pepř, nakrájený kopr, kusolej - a trochu vody. V Turecku je toto jídlo vařeno ve velkém hrnci po dobu dvou hodin; Naše hostesky přizpůsobily recept malým - a zůstanou v peci asi hodinu.

Pikantní vepřové maso

Velmi chutné a neobvyklé to zapálíhrnce s vepřovým masem, pokud k tomu přidáte švestky. Maso by mělo být předpečené. Bude to opět první vrstva v hrncích; nakrájené vepřové maso na ně, okamžitě pepř, sůl, pokryjte poměrně silnými bramborami, nalijte vodu (velmi málo) a vložte je do trouby po dobu půl hodiny. Zatímco hranolky ztrácejí, dvě cibule jsou řeženy kroužky nebo jejich polovinami a jsou opečené; po dosažení červené barvy se nalévá a míchá se lžíce mouky. Samostatně smažené plátky hub (gramů na 700 kusů masa - třetina kilo), kombinované s čtvrtky poloviční sklenici slivinek a cibule. Tato směs je umístěna na hrncích, zakončená zakysanou smetanou - a další půl hodiny v troubě.