Co lze vyrobit z kuřecích jater? Jednoduché recepty na každý den

Kuřecí játra jsou také drobypovažováno za dietní a velmi zdravé jídlo. Co lze vyrobit z kuřecích jater? Ano, spousta různých jídel! Nevyžaduje dlouhé tepelné zpracování, proto umožňuje hostitelce ušetřit čas na příjemnějších věcech a odpočinku. Kuřecí játra jsou také pozoruhodná svou nízkou cenou a nepotřebují s ní žádné další manipulace, s výjimkou praní a řezání na vhodné porcované porce.

Užitečné vlastnosti kuřecích jater

Tento produkt je pochoutkou v mnoha zemích.Výživa je sklad zdravých vitamínů a minerálů. 100 g kuřecích jater obsahuje nejen polovinu denního příjmu železa a spoustu kvalitních bílkovin, ale také minimální počet kalorií. Kromě toho jsou játra bohatá na vitaminy B, zahrnují kyselinu listovou, vitamín C, stejně jako draslík, zinek, sodík, fosfor a selen.
Куриная печень очень полезна растущему детскому tělo, pro těhotné ženy, zabraňuje rozvoji anémie z nedostatku železa. Je to dietní produkt pro ty, kteří mají rádi chutné, ale zároveň jedí správně, snadno a rychle tráví, aniž by v žaludku zanechali pocit těžkosti.

Co lze udělat z kuřecích jater

Z kuřecích jater můžete vše vařitcokoli. Stačí jej smažit na pánvi s kořením, přidáním cibule, mrkve nebo brambor. Může být použit jako komponenta pro chutný salát vyrobený z koláče mletých koláčů z jater k léčbě hostů. Neobvykle chutná je kuřecí játra dušená zakysanou smetanou. Zakysaná smetana saturuje játra krémovou chutí a dává mírně nápadnou kyselost. Z kuřecích jater můžete připravovat nejen teplá hlavní jídla, ale i studená jídla, občerstvení na hostinu a jen potěšit některé chutné členy domácnosti.

Vaření jater dort s bylinkami

Originální, neobvykle chutné a krásné jídlo je vynikající koláč z kuřecích jater. Pro výrobu dortů jsou potřebné tyto produkty:

• Játra - 0,5 kg.
• Vejce - 2 kusy.
• Mléko - 100 ml.
• Mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej.
• Sůl a koření.

K plnění budete potřebovat:

• Zakysaná smetana nebo majonéza - 100 g.
• Česnek - 3 stroužky.
• Jakékoli zelené.

Stupně přípravy:

1. Promytá kuřecí játra s cibulí se posouvá v mlýnku na maso nebo se nakrájí pomocí mixéru.
2. Do hmoty se přidává mouka, vejce, sůl a pepř. Všechno je důkladně smíšené.
3. Сковороду подходящего для коржей диаметра je nutné zahřát na oheň, přidat rostlinný olej. Hotovou jaterní hmotu nalijte naběračkou na horkou pánev a palačinky smažte na každé straně asi 3 minuty, dokud se nevaří a nedrží.
4. Omáčka nebo spíše smetana pro dort se připravuje smícháním majonézy (zakysaná smetana), jemně nasekaných bylin a česneku.
5. Ochlazené koláče se pokládají na sebe, štědře se potíjí smetanou a vytvoří dort.
6. Namažte horní a boční strany dortu smetanou, posypte bylinkami nahoře. Pokud chcete, můžete ukázat svou fantazii a ozdobit dort se zeleninou, olivami, křepelčími vejci.

Kuřecí játrový koláč potěší domácí jakojídlo pro každý den a bude také skvělou ozdobou pro jakýkoli slavnostní stůl. Pokud se dort nechá v noci vyluhovat v lednici, pak koláče namočené ve smetaně budou velmi jemné a šťavnaté.

Játra smažená s cibulkou v zakysané smetaně

K přípravě jídla pro dvě porce budete potřebovat následující ingredience:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Zakysaná smetana - 100 g.
• Cibule - 1 hlava.
• Mouka - 70 g.
• Rostlinný olej potřebný k smažení.
• Špetka soli, pepř podle chuti.
• Oblíbené greeny.

Proces přípravy jater:

1. Cibuli nakrájejte na kroužky a poté smažte do zeleninového (slunečnicového nebo olivového) oleje do zlaté.
2. Játra důkladně opláchněte, nakrájejte na kousky požadované velikosti, rolujte po obou stranách v mouce a smažte v jakémkoli rostlinném oleji na každé straně doslova 3-4 minuty.
3. Dále se kuřecí játra s cibulí smísí přímo na pánvi, přidá se sůl, koření, zakysaná smetana, dušená pod víkem při nízkém žáru po dobu 15 minut.
4. Byliny opláchněte, jemně nasekejte, přidejte do jater a poté vařte dalších 5 minut.

Zelení lze přidávat okamžitě poservírování jídel na stole. Kuřecí játra v zakysané smetaně s cibulkou bude perfektní večeře, lehká a chutná. Jako přílohu můžete použít pohankovou kaši, rýži, těstoviny, vařené brambory nebo bramborovou kaši. A můžete jíst takhle nebo s čerstvým křupavým chlebem.

Salát s kuřecími játry "Puff"

Ingredience, které budou potřebné k přípravě salátu:

• Kuřecí játra - 0,5 kg.
• Nakládané okurky - 3-4 kusy.
• Mrkev - 2 kusy.
• Cibule - 1 kus.
• Vařená vejce - 4 kusy.
• Česnek - 2 stroužky.
• Tvrdý sýr - 100 g na prášek.
• Majonéza, sůl a pepř.

Všechny výrobky se otírají na hrubém strouhadle a rozloží se ve vrstvách, přičemž každá vrstva se potře majonézou. Postup stanovení je následující:

1. Vařená, strouhaná játra.
2. Okurky.
3. Strouhané a smažené s jemně nasekanou cibulkou v mrkvi rostlinného oleje. Posypeme nasekaným česnekem.
4. Vejce.
5. Posypeme sýrem na salát, ozdobíme bylinkami.

Kuřecí jaterní salát - perfektní dovolenásvačinu a lehkou lehkou večeři nebo svačinu v typický den. A pokud místo běžné majonézy použijí její náhradu na základě rostlinných tuků, pak tato nízkokalorická miska nepřidá jediný gram nadváhy.

Kuřecí játra s bramborami

Kuřecí játra s bramborami zahrnuje následující produkty potřebné k vaření:

• Játra - 0,5 kg.
• Brambory - 0,5 kg.
• Cibule - 1 kus.
• Česnek - 2 stroužky.
• Mrkev - 1-2 kusy.
• Rostlinný olej - 4 lžíce. l
• Sůl, pepř, koření vybrané podle chuti.

Postup vaření:

1. Strouhaný, to je lepší na hrubém struhadle, jemně smažte mrkev a cibuli v rostlinném oleji s kořením do zlatohnědé.
2. Játra dobře opláchněte, nakrájejte na malé čtverečky, přidejte do zeleniny a posypte jemně nasekaným česnekem. Vařte 15 minut pod víkem.
3. Nalijte játra do samostatné desky a brambory nakrájejte na tenké talíře na stejné pánvi, dokud se nevaří.
4. Do vařených brambor přidejte játra se zeleninou, promíchejte, přidejte sklenici vody, soli, pepře a na mírném ohni asi 10 minut vařte.

Před podáváním můžete posypat zelení nahoře pro chutný pohled.
Tento druhý kurz pomůže vyživovat vydatné a chutné jídlo.rodina, aniž by trávila spoustu času. Snadno se připravuje a nezatěžuje trávicí trakt. Proto je kuřecí játra s bramborem ideální volbou pro chutnou večeři nebo oběd.

Smažená játra s mrkví v zakysané smetaně

Játra mohou být smažena nejen cibulkou, ale takémrkev. Recept je podobný. Kuřecí játra v zakysané smetaně s cibulí se vaří stejným způsobem jako s mrkví. Za tímto účelem jednoduše nastrouhejte nastrouhanou mrkev v rostlinném oleji a na obou stranách pečte játra samostatně. Poté vše společně vařte. Kuřecí játra s mrkví má nasládlou chuť a také získává nádhernou bohatou zlatou barvu.

Kotlety na pečení s jablky v troubě

Kuřecí játra na pánvi je známější jídlo. Ale vařené v troubě, a dokonce i s jablky, to může být skvělá sváteční občerstvení.
Složení:

• Játra - 0,5 kg.
• Kyselá jablka - 2 kusy velké nebo 3 malé.
• Tvrdý nebo tavený sýr - 150 g.
• Majonéza - 100 g.
• Rostlinný olej - 1 lžička.

Příprava. Umyjte játra, rozdělte na porce,každá z nich je mírně zbita na obou stranách a položena na plech, který byl předtím namazán rostlinným olejem. Oloupejte jablka, nastrouhejte na střední struhadlo a na plátky nakrájejte silnou vrstvu. Nastrouhejte sýr a posypte jablek a poté vytvořte tenkou síť majonézy. Vložte misku do trouby s teplotou 180-200 ° C po dobu 20 minut. Sýr by se měl roztavit a jablka a játra ztmavnou.

Smažené kotlety

Zejména tuto křupavou pochoutku jater milují děti, které nemohou být vždy nuceny jíst játra připravené standardními metodami.
Požadované produkty:

• Játra - 0,5 kg.
• Vejce - 1 kus.
• Smetanový sýr (nejlépe krémový) - 1 kus.
• Mouka - 1 polévková lžíce. l.
• Majonéza - 50 g.
• Rostlinný olej na smažení.
• Sůl, pepř.

Stupně přípravy:

1. Vařit těsto. Za tímto účelem přemístěte vejce, strouhaný sýr, mouku, majonézu, sůl a pepř.
2. Umyjte játra, nakrájejte na porce. Každý kus ponořte do těsta a odešlete na předehřátou pánev s rostlinným olejem.
3. Smažte na obou stranách, dokud není křupavý.

Už nemusíte hádat, co se dá dělatkuřecí játra pro náročné dítě v jídle, pro dětskou dovolenou a jen pro každý den. Játra jsou koneckonců bohatá na užitečné stopové prvky a vitamíny, a proto je velmi užitečná pro rostoucí tělo dítěte.

Jak si vybrat čerstvý a vysoce kvalitní produkt

Při výběru jater byste měli věnovat pozornostvzhled. Měl by být tmavý, mít hladký lesklý povrch. Krevní sraženiny, patrné hematomy a jasně definované cévy, krev - to vše jsou příznaky nekvalitní a ne první čerstvosti drobů.

Játra by neměla mít zatuchlou vůni. Nažloutlá barva znamená, že byla několikrát zamrzlá.

Je lepší koupit chlazené kuřecí játra než zmrazené. Poté nebude obsahovat velké množství vody a velikost kusů se po vaření nezmění na polovinu.

Tajemství přípravy kuřecích jater před vařením

Měli byste umýt kuřecí játrastudená tekoucí voda. Jedná se o velmi delikátní produkt, který může pod vlivem horké vody ztratit svou elasticitu a během vaření se rozpadne. To samo o sobě je poněkud delikátní produkt, takže si nemusíte dělat starosti s tím, jak zjemnit kuřecí játra.

Kuřecí játra obvykle tolik nemajíhořká chuť jako hovězí nebo vepřové maso. Ale pro lidi s citlivými chuťovými pohárky, pro ty, kterým může být játra hořká, můžete je namočit před vařením v chladném mléce. Kromě toho by měl zcela pokrývat produkt. Čím déle je kuřecí játra v mléce, tím měkčí bude a čím jemnější chuť získá. Při namáčení nezapomeňte nádobu vložit do chladničky. Optimální doba je 0,5-1 hodiny. Poté, co by měla být játra omyta tekoucí vodou a vysušena papírovou utěrkou nebo čistou utěrkou.
Co lze udělat z kuřecích jater, nyní každá hospodyňka ví. Proto výběr jídel pro vaši milovanou rodinu a milí hosté již nebude problém.