Mimosa je jedním z nejoblíbenějších salátůslavnostní stůl v postsovětském evropském prostoru. Vstoupil do povinného menu na Nový rok nebo 8. března, přičemž si ctil své místo mezi talíři s olivierem, sledě pod kožichem, šproty s citronem a olivami.
Dvě slova o svačině
Делается салат «Мимоза» слоями.Svůj název získala díky zářivě žluté horní části žloutku. Koneckonců, takto vypadají první jarní květiny, které se objevují v širokém prodeji před dnem žen. A samozřejmě vícebarevné vrstvy těch produktů, které se chystají vařit. Co jiného je důležité si pamatovat, pokud se rozhodnete zacházet se svými blízkými s pochoutkou? Aby byl salát Mimosa, položený ve vrstvách na misce, šťavnatý a chutný, musí být připraven před podáváním nejméně 3-4 hodiny. A v ideálním případě - noc před dovolenou. Poté jsou všechny komponenty dobře nasyceny vrstvou majonézy. A váš Mimosa salát (ve vrstvách) získá jemnou, příjemnou texturu a doslova se rozpustí v ústech. Stýskejte pouze s „Provence“, kterou musíte moderovat, jinak se jídlo ukáže jako příliš kalorické nebo bude vypadat otekle, nevzhledně. Pokud budou dodržena všechna doporučení, stane se nádherný Mimosa salát (ve vrstvách) jedním z nejúspěšnějších pokrmů pro všechny příležitosti.
Klasický recept: Ingredience
Перед тем как приступить к священнодействиям на kuchyně, rozhodněte se, s rybami nebo masnými komponenty bude vaše jídlo. Skutečností je, že dali buď konzervované potraviny (sardinky v oleji, šproty, tuňáka) nebo kousky klobásy, šunky nebo vařené kuřecí prsa. Nejprve budeme analyzovat, jak se připravuje rybí salát Mimosa. Vrstvy v pořádku: v naší verzi, rýže, pak ryby, zelená cibule, vejce bílá, mrkev, žloutek. Po každé vrstvě je nátěr s majonézou. Zde jsme mimochodem uvedli všechny potřebné ingredience. A nyní je proces v detailu.
Klasický recept: Vaření
Takže, aby se salát z mimózy (vrstvy v pořádkumůžete jej okamžitě vložit do talíře, do kterého jej položíte na stůl), vařte, až se drobivě o něco více než polovina sklenice dlouhé rýže. Pokud plánujete vařit 2 porce, můžete udělat více. Rozložte ji rovnoměrně a získejte tvar, který odpovídá tvaru misky. Vytvořte síť majonézy. Vyjměte ryby z plechovky, odstraňte semínka, rozdrobte filé vidličkou. Položte ji na rýži, vyrovnejte nožovou čepelí a také ji umyjte. Jemně nasekejte spoustu zelené cibule, to je možné s hlavami. Posypeme na povrch salátu, lehce namažte „Provence“. Recept dále doporučuje položit vejce do salátu Mimosa Layers. Tvrdě vařte 4–5 vajec, cool. Odřízněte protein a pečlivě odstraňte žloutky. Proteinový rošt nebo sekejte jemně. Rovnoměrně rozprostřete vrstvu a vytvořte síť majonézy. Vařte 2-3 mrkve, oloupejte, nastrouhejte a posílejte také na salát. Přidejte trochu soli a pepře. Přidejte majonézu znovu, dobře oblečte. Nastrouhejte žloutky jako poslední a důkladně je posypte miskou. Jak dekorovat vrstvy Mimosa Salad: recept navrhuje nalepit ho do něj nebo se rozšířit kolem větvičky čerstvé petrželky a kopru. Nechte to uvařit správně a pomozte si zdraví!
Sýr Mimosa a šunka
Jak již bylo zmíněno, naše jídlo může býtJe prezentován v různých variantách. Například salát "Mimosa se sýrem". Vrstvy budou samozřejmě již z jiných produktů. Ale chuť předkrmu nedovolí ustavičnou klasiku. Takže: vařte 5-6 brambor v uniformách. Ochlaďte, vyčistěte a nastrouhejte okamžitě do ploché salátové mísy. Přidejte sůl, pepř a mastnotu se zakysanou smetanou. Gram 100 šunka nebo vařená klobása, nakrájíme na proužky a položíme na vrchol. Naneste pletivo majonézy. Následuje vrstva několika nakládaných nebo nakládaných okurek. Můžete nahradit nakládané papriky, sekané brčka. Majonéza znovu. Vařte 4–5 vajec, oloupejte, jemně nasekejte a také rozprostřete po povrchu předchozí vrstvy, sůl. Chuť znovu s provensálskou omáčkou. Poslední je vrstva jakéhokoli druhu strouhaného sýra - která se vám samozřejmě líbí žlutá. Velkoryse posypou nejen horní část salátu, ale posypou také po stranách. Přidejte pár zelených větviček petrželky a pár stonků cibule - skvělý sýr "Mimosa" je připraven ozdobit váš stůl!
Mimosa s kraby
Řekneme-li, že kulinářský proces je proceskreativní, žádný kuchař to nepopře. Koneckonců nestačí, aby bylo možné vařit přísně podle receptů, pozorovat složení a množství ingrediencí do nejmenších detailů. Je také důležité umět fantazírovat, vymýšlet, vytvářet. Zkuste vařit pikantní salát Mimosa s krabími tyčinkami a korejskou mrkví. Sled vrstev vypadá takto: několik strouhaných brambor, solených a pepřových, namazaných majonézou. Pak vrstva korejské mrkve a zelené cibule. Mezi nimi je majonéza. Čtvrtá vrstva - ze sekaných krabí tyčinky s Provence, a poslední - ze sýra. Skvělý výhled, skvělý vkus. Potěšení pro všechny milovníky, aby mohli správně jíst.
"Mimosa něha"
Mimořádně jemný Mimosa salát vyjdetakový recept. Cibuli nakrájejte na půl prstenů a nechte ji asi jednu hodinu namočit do okyselené vody, abyste odstranili hořkost. Vařte 5 vajec, oddělte veverky, jemně nasekejte, dejte do tvaru, namažte majonézou. Nastrouhejte holandský sýr a vytvořte druhou vrstvu. Zmrazte máslo předem, nastrouhejte a položte další. Top 0 vymačkané cibule, ochucené majonézou. Nyní nasekané krabí tyčinky. Vhodné je také pravé krabí maso nebo krevety. Na něj se položí vrstva strouhaných brčka sladkých a kyselých jablek. Ochutnejte je také majonézou a posypte vrchol strouhaným žloutkem. Po impregnaci z takové „Mimózy“ nebudete moci odtrhnout hosty, dokud nebude salát sněden na drobky.
Užitečné tipy
Что еще можно порекомендовать вам относительно nádobí? Vařte s houbami a masem, s vrstvami čerstvých rajčat, s bramborami a vejcem. A do obvazu přidejte trochu připravené hořčice. Chuť bude originální, štiplavá, atraktivní. Nebo připravte jednu z vrstev ze surové mrkve s česnekem a majonézou. Každý, kdo ochutná salát, se také bude líbit.
