Takový úžasný pokrm, jako jsou pečené kaštany,Je vyroben z jedlého ovoce kaštanu (roste na balkánském poloostrově), je docela výživný a obsahuje hodně škrobu. V chladném období mají Evropané velkou váhu, protože tyto ovoce mají malé množství tuku ve srovnání s ořechy.
Z gaštanů pečený chléb, vařená krémová polévka,dezerty, dělat mouku, a také jsou podávány jako příloha. Před přípravou kaštanů však vždy musíte pokořit kůži, protože obsahují velké množství šťávy, které se pod vlivem vysokých teplot mění na páru, ve vnitřním ovocí vzniká tlak a exploduje. Aby tomu zabránilo, na ostrou straně kaštanu je proveden řez v hloubce jednoho centimetru.
Pak jsou vyloženy na plechu s několikavrstvy a pečte asi půl hodiny při vysoké teplotě. Je však třeba si uvědomit, že pečené kaštany v peci mohou být docela suché a tvrdé, a proto je doporučeno pečení v hliníkové misce, která je pokryta ubrouskem, je z času na čas navlhčena. Když se ovoce odlupuje z boků, ubrousek se vyjme a praží několik minut, někdy se třese. Musím říci, že celý proces vaření takových pokrmů, jako jsou pečené kaštany, trvá asi dvacet minut.
Můžete také použít pánve na smažení.V takovém případě přidejte k němu malé množství vody (asi čtyři lžíce), zakryjte víkem a ovoce smažte na nízké teplotě a pravidelně protřepávejte asi pětadvacet minut. Ochota se určuje následovně: matice se stlačí, zatímco skořepina by měla být snadno odstraněna. Hotová mísa je posypána solí nebo cukrem podle chuti a podává se horká.
Pečené kaštany se hodí k pivu, kvasu, hroznové šťávě nebo červenému vínu.
Můžete vařit ořechy v mikrovlnné troubě. Jsou tedy umístěny do žáruvzdorné misky, přidejte nasolenou vodu, aby pokryla třetinu ořechů, a vařte po dobu pěti minut při maximálním výkonu.
Je třeba poznamenat, že pečené kaštany jsou nezbytnépoužívat, jak se říká, s teplem tepla, protože čím déle vychladnou, tím více bude jejich chuť mizet. Proto se doporučuje jíst ihned po pečení.
Kaštanové ovoce obsahuje škrob, cukr,kyselina askorbová, železo a taniny, které jim dodávají hořkou chuť. Před vařením je bez ohledu na to, jak se doporučuje, naplnit je vodou. Současně se plody, které jsou jedlé, ponoří na dno a na povrchu zůstanou pouze ty zkažené.
Zvažte jiný způsob vařenípečené kaštany na zmrzlinu. Za tímto účelem je půl kilogramu ovoce vyčištěno, nakrájeno a máčeno ve vroucí vodě po dobu dvou minut a potom vařeno dalších pět minut. Poté se rozloží do formy, posypou dvěma lžičkami cukru, přidají se dvě polévkové lžíce másla a vloží se do trouby na dvacet minut. Když je jídlo hotové, posypeme ho sto gramů koňaku a zapálíme.
Dnes tedy získávajípopularita jedlých kaštanů, které lze zakoupit ve velkých obchodech nebo supermarketech. Výživné a zdravé, mají skvělou chuť, kterou nelze srovnávat s ničím.
