Popíjet kapry ve fólii může být jiná.Někdo upřednostňuje vařit takové ryby zcela, ale někdo to dělá ve formě velkých steaků. Dnes předvedeme první možnost, protože v tomto případě může být kapor naplněný voňavými přísadami, díky nimž bude chutnější a šťavnatější.
Jak pečeme kapry ve fólii: krok za krokem recept
Komponenty pro nádobí:
Příprava ryb na pečení
Před pečením kapra ve fólii by to mělo býtumýt dobře, očistit váhy a vnitřnosti. Chvost, hlava a ploutve mohou zůstat pozadu. Chcete-li rybu v troubě otočit šťavnatě a obzvláště chutné, je nutné předem pokrýt sůl, aromatické koření a posypeme ¼ citrónovou šťávou. V této marinádě by kapr měl trvat asi 30-50 minut.
Zpracování zeleniny a ovoce
Chutné pečení kapra ve fólii, jehodoporučujeme naplnit některé vonné složky. Za to jsme se rozhodli použít cibuli a zralý citrón. Tyto výrobky by měly být vyčištěny a rozřezány do tenkých kruhů. Je také nutné oddělit čerstvou čerstvou zeleninu odděleně a nakrájet ji nožem.
Proces tvorby misky
Poté, co je kapr zcela impregnovánaromatická marináda, měla by být pečlivě rozložena na velké listy husté fólie a maximálně otevřena břicho. Dále v rybách je třeba umístit prsteny z cibule, část citronových plátků, hrášek černého pepře a čerstvé bylinky. Pokud je to žádoucí, mohou být tyto produkty osoleny. Poté by měl břicho ryby uzavřít a na jeho těle udělat pár řezů, kde později je třeba umístit tenké plátky čerstvého citronu. Na vrcholu kapra je žádoucí zakrýt olivovým olejem a zabalit fólií.
Tepelné zpracování nádobí
Každý, kdo někdy udělal toto jídlo, je to nutnézájem o otázku, kolik pečeme kapry ve fólii. Stojí za zmínku, že tato středně velká ryba se stává použitelnou po 40 minutách. Je-li produkt řeky příliš velký, je žádoucí prodloužit tento čas o další čtvrtinu hodiny. Mimochodem, často hospodyňky zájem o informace a že teplota, při které se kapr péct získat křupavou mísu. V tomto případě se doporučuje trouba ohřát až na 220 stupňů.
Po uplynutí výše zmíněného času se ryby vFólie by měla být pečlivě vytažena, rozložena a odstraněna pomocí špachtle, při zachování maximální integrity. V této podobě by měl být kapr umístěn na rovném mísu zdobené majonézovou sítí, čerstvými bylinkami, citronem a jinou zeleninou (rajčata, okurky atd.).
Jak správně sloužit tabulku
Pečené v kapotě se doporučuje prezentovat na večeři s přílohou zeleniny, těstovin nebo jakýchkoli obilovin, stejně jako pšeničný chléb a rajčatová omáčka.
