Tenké palačinky s mlékem a hustými kvasnicemipalačinky jsou známé každému ruskému člověku. Ale v Thajsku je takové pečení připravováno jinak. Všichni turisté, kteří kdysi navštívili tuto východní zemi, si pamatují lahodné thajské palačinky s banánem. Recepty na jejich přípravu jsou uvedeny v našem článku. Nabízíme palačinky s různými druhy těsta a plnky, včetně jahod.
Thajské placky, nebo roti, jak jsou volániThajsko, - jídlo s indickými kořeny. Takhle se v Indii nazývají chlebové koláče. Pečeme, nebo spíše pečeme s různými druhy plnění. Zahraniční turisté jsou ale obzvlášť rádi thajské placky s banánem. Recenze je obdivována a nadšená. Dokonce i ti, kteří kdysi znevažovali pouliční jídlo, nemohou odolat společnosti, takže se jim daří chutnat. No, jako přímý důkaz pozitivní zpětné vazby - obrovské fronty před každou mobilní makashnitsey v Thajsku.
Thajské palačinky vůbec nejsou jako ruské placky. Rozdíly doslova ve všem:
Ve skutečnosti o tom, jak vypadá původnírecepty thajské placky, nikdo neví. V drahých restauracích je těsto pro ně připraveno na bázi kokosového mléka a speciální směsi mouky a v thajských makashnichách na kolech se připravuje na základě másla a vody. Je to druhá možnost, která je známá ruským turistům, kteří se při příjezdu domů okamžitě pokusí znovu vytvořit v kuchyni.
Podle receptury nabízené v mobilních mini-kavárnách a vaření thajských palačinek s banánem. Podrobný recept je následující:
Připravená palačinka se nanáší na talíř papírem, napojeným kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou polevou.
Mnoho Thais při přípravě testu na ústapoužijte zelený čaj. Přidává se do mouky prosížené štipkou soli a cukru (1 lžíce) mouky (450 g). Společně s čajem (½ v.) Se přidá do těsta 60 ml teplého mléka, tekutý med (1 h. Lžíce) a olivovým olejem (7 čl. Lžíce). Smíšené těsto by mělo vypadat podobně jako knedlíky. Přenese se do mazané misky a pokryje víkem nebo filmem. V tomto stavu a nechte 45 minut.
Zbytek těsta je rozdělen na 16 dílů (koloboků).Každá kulička těsta je vytažena válečkem s máslem a přemístěna do pánve s čajovou lžičkou rostlinného oleje. Smažte trochu na jedné straně, pak ½ plátku banánu, otočte okraje do středu (jako obálka), otočte a smažte na druhé straně. Thajské palačinky s banánem, jehož recept se zeleným čajem je uveden výše, podáváme horké a předem zaléváme kondenzovaným mlékem. Z tohoto množství ingrediencí se získá 16-18 palacin.
Další recept na thajské placky.Za předpokladu, že průměr vaší pánve je 30 cm, jedno z uvedených množství ingrediencí by mělo být jedno rotace, což je téměř stejné jako v Thajsku. Pokud je pánvička malého průměru, lze těsto rozdělit na dvě části a smažit dvě palačinky.
Palačinky s banánem v thajštině jsou připraveny z následujícíchTest: (. A půl v) (. 1 lžíce) první z vody kondenzované mléko, cukr a rozpuštěné máslo a špetka soli, vejce a mouka (2 šálky 200 ml) se hněte těsto. Na stole pod fólií, musí odpočívat po dobu půl hodiny, načež se táhla do tenkého, téměř transparentní palačinka. Jeho rozšíření na pánvi s máslem, kondenzované mléko se nalije na vrcholu, zabalit obálku a převrátit. Po tom, palačinka rozšířil na papírovém ubrousku a poté napojena znovu kondenzované mléko.
Lahodné palačinky plněné čokoládoutěstoviny s banánem mají mnoho obdivovatelů nejen v Thajsku, ale také v ruské kuchyni. Připravte tento dezert ze známého těsta a poté hotové výrobky vypněte obálkou nebo trubičkou. Výsledkem bude velmi chutné Thajské palačinky s banánem.
Jejich recept začíná vařenímtradiční těsto z vejce (2 ks) mléko a voda (1/2 šálek), sůl a mouka (1 polévková lžička). V posledním kroku se přidá rostlinný olej (2 lžíce). Grilované palačinky na horké pánvi tradičním způsobem, a pak ještě horké, jsou rozmazané s čokoládovou pastou Nutella a posypány plátky banánů. Můžete je sklopit obálkou nebo trubičkou.
Tento recept pro ty, kteří nemají čas čekat,Zatímco těsto dozrává a kdo nechce, aby se to valilo a protahovalo se. Rychlé thajské placky mohou být vyrobeny z tenké arménské lavash. Z jednoho takového produktu získáte jednu chutnou a křupavou palacink s banánem nebo jinou sladkou náplní.
Za prvé, v samostatné misce,Rozbité vejce a banánový plátek. Na sporáku položte pánvi na máslo a mezitím v samostatné misce nalévejte trochu mléka a ponořte se do něj ze dvou stran. Poté musí být okamžitě přenesena do horké pánve. Uložte připravenou nádivku do středu pita chleba, nalijte ji medem nebo kondenzovaným mlékem, obalte okraje obálkou a otočte se na druhou stranu.
V thajských restauracích je připraveno těsto na palačinkyna bázi kokosového mléka a vody (vždy 200 ml). Kapalina se nalije do směsi mouky (550 g) a soli (špetka) a těsta se hněte jako knedlíky. Po asi hodině se rozdělí na malé koloboky o velikosti dvou tenisových míčů, roztáhnou se velmi jemně rukama a rozloží se na horkou pánev s máslem. Kokosové mléko dělá těsto velmi elastické, takže palacinky jsou dobře protáhlé a nedrží se.
Náplň je tradiční - banán. Mnoho turistů poznamenává, že toto je nejkrásnější recept na thajské placky s banány. Nezapomeňte vařit v kuchyni.
Všichni fanoušci thajské kuchyně již dlouho obeznámili s internetovým portálem "Průvodce po thajské kuchyni". Foto - recepty. " Zde naleznete nějaké recepty této země: od prvních jídel až po dezerty.
Thajské palačinky "Průvodce po thajské kuchyni" nabízí vaření podle následující receptury:
Lahodné palačinky s banánem, připravené podle tohoto receptu, po smažení jsou v kokosovém oříšku. Z tohoto důvodu jsou ještě chutnější a křupavější.
Z těsta na bázi vody, mléka a mouky,v předcházejícím receptu, hněte si těsto. Je pokrytá filmem nebo víkem a několik hodin zůstává na stole. Pak je těsto rozděleno na míčky, velikost švestky. Tyto ingredience tvoří malé thajské placky s banánem. Recepty na pečení je hnědý každý výrobek na obou stranách, a pak je naklonit horkou, ani nezapomínejte přidat náplň do každého z nich. Poté pak palačinky namazané máslem a pečené v kokosu. Poté je třeba poslat troubu na troubu a pečeme na 180 stupňů.
Nejobvyklejší náplň pro palačinky vThajsko jsou banány: s medem, kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou pastou. Ale v některých makashnitsah turisty jsou také nabízeny vyzkoušet palačinky s jahodami, třešní a další bobule a ovoce.
Připravte těsto v samostatné misceJe třeba kombinovat zbité vejce s vodou (120 ml), cukrem a kondenzovaným mlékem (2 čajové lžičky). Přidejte špetku soli a trochu másla, dobře promíchejte. Mezitím v jiné misce proveďte studenou v kopci prosívané mouky (400 ml šálku) a nalijte vaječnou hmotu do ní. Těsněme těsto a ponecháme na stole na půl hodiny odpočinku.
Pak z těsta vytvoříme 2 kulaté koule.Každá z nich je vytažena co nejtenčím způsobem, vložte do pečícího listu, přidejte nakrájené jahody a med do středu a zabalte do obálky. Při podávání, nakrájíme na stejné čtverečky a nalijeme kyselou smetanu.
