Dlouhá dobou pečení byla oblíbeným místem Slovanů.Pro jeho přípravu bylo použito různé maso, přičemž se věnovalo pozornost tomu, že to nebylo příliš těžké. Maso je hlavní složkou pečeně. V závislosti na druhu může být pečeni velmi tučná, tlustá až střednědobá nebo dokonce dietní. Také v bramborách se často dávají brambory. Ostatní produkty (mrkev, houby, sušené švestky apod.) Lze přidat podle přání a podle receptury. Pečené v hrnci hovězího masa je tradiční pokrm ruské kuchyně. Ukazuje se to velmi voňavé, chutné a šťavnaté. Pro něj si vybere více tučného masa, v tomto případě bude chuť jasnější a hovězí maso nebude tuhé. Navíc toto jídlo vypadá krásně na stole a jeho hosté si jistě ocení.
Mnoho lidí si myslí, že je obtížné vařit pečeně.Je to však chybný názor. Hlavní věc je předzpracování masa, které musíte zbavit šlach, filmů a přebytečného tuku. Poté budete muset sledovat recepty a pokrm bude sláva.
Tak, jak vařit pečené hovězí maso?K tomu je třeba hrnce, trouba, stejně jako produkty obsažené v receptu. Přísady jsou položeny ve vrstvách, trochu oleje je umístěn nahoře, koření a trochu vody jsou přidány, a pak pečené v troubě. Pečené v hrnci hovězího masa se připravuje podle několika receptur. Zde jsou některé z nich.
Pečeme na kaši
Složení:
Příprava
Maso nakrájejte na malé kousky a sůl,trochu smažit v pánvi, dokud nebudete mít krásnou rudou hnědou. Jemně nakrájejte cibuli a položte je na dno hrnce. Na cibulce položíme maso a znovu cibuli. Tímto způsobem je třeba umístit 3 řádky. Nalijte maso a cibuli s vývarem, nalijte několik hrášek a bobkový list. Pošlete je do trouby a počkejte, až se vaří vařit. Po vaření pečené hovězí maso podávané na stůl s pohankou nebo pšeničnou kaší. Šaty s omáčkou.
Pečené hovězí maso s houbami
Složení:
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky a přidámekoření a sůl, smažte v pánvi. Mezitím jsme nakrájeli houby a cibuli a individuálně je smažili. V hrnci ukládáme maso, houby, zeleniny, které musí být jemně nakrájené, opékaná cibule, plátky rajčat. S nakládanými okurky nakrájejte nejprve pokožku, jemně je nakrájíme na proužky a položíte na rajčata. Nahoře vytlačte česnek, přidejte bobkový list a nalijte masný vývar. Pečeme troubu v hrncích s hovězím masem a dusíme až do vaření. Hrnce může být předem pokryta listem těsta.
Pečeme s kvasem
Složení:
Příprava
Vyčistěte hovězí maso z šlach a filmů a paknakrájíme na malé kousky a smažíme trochu v rostlinném oleji. Zelenina se umyje a čistí. Brambory nakrájíme na velké, mrkev a petrželku v malých kostech a cibule - tenké polokruhy.
Ve spodní části hrnců položte plátek slaniny, nahořecibule, mrkev s petrželkou, kořením, plátkem citronu a pak plátek chleba. Chléb zakryjte masem, bramborami a zakysanou smetanou. Všechny produkty se nalijí z vrcholu kvasem. Nyní pevně uzavřete víčka nebo vrstvu těsta a dušené v troubě na hodinu a půl.
Pečeme v hrnci s hovězím masem - velmi chutné,rafinované a vydatné jídlo. Poskytne vaši jídlo speciální vyladění a nezvykle zdobí slavnostní stůl. Proto musí být připravena alespoň jednou. Bon appetit!
