Strava, která zahrnuje jídla ze zelí,umožňuje výrazně snížit váhu. Je to proto, že i přes nízký obsah kalorií obsahuje kapusta velké množství vitamínů, mikroelementů a vlákniny. Při sledování nízkokalorických diet obvykle nabídka vypadá štíhlá a monotónní. Nabízíme několik receptů s dušeným zelím, které vám pomohou diverzifikovat vaše menu.
Výhody dušeného zelí
· Při tepelném zpracování prakticky neztrácí své užitečné vlastnosti.
· Kalorický obsah dušeného zelí je velmi nízký - pouze 17 kcal na 100 gramů!
· Obsah tuků v této misce je také velmi nízký - asi 0,1 gramu na porci, obsah stejného vlákna je poměrně vysoký, asi 1,4 gramu.
Dušené zelí obsahuje obrovské množství vitamínů, jako jsou: vitamín C, draslík, vápník, kyselina listová, vitamín K.
Kromě toho je zelí snadné najít v obchodech a trzích kdykoli během roku.
Zelí sušené v mnohotvárném
V tradiční pánvi zelí vyžaduje trvalou přítomnost v kuchyni, protože často hoří a vyžaduje míchání. Zelí, dusené v multivarkách, má řadu výhod.
Na spodní straně multivarky nalijte 2 polévkové lžícerostlinný olej. Vyřízněte dvě střední žárovky a naplňte je tam. Přidejte stůl nebo lžičku kečupu (v závislosti na jeho závažnosti), půlkilí čerstvého kopru, jednoho bobkového listu, soli. Chcete-li ochutnat, přidejte nějaké koření nebo směs suchých koření.
Zapněte režim pečení po dobu 45 minut. Zatímco cibule jsou ochuceny kořením, nakrájejte zelí. Dostatek jedné malé vidlice nebo napůl velké.
Umístěte nakrájené zelí do vícedílné,mixujte a zavřete víko. Po zaznění zvukového signálu, promíchejte výslednou hmotu a zapněte hasicí režim - jeden a půl až dvě hodiny (v závislosti na odrůdě zelí a jeho tvrdost) .Pokud se zelím, dušené v multivarka, během této doby bude příliš měkký pro vás, a máte rádi zelí čas pozhostche kalení může být zkráceno na 65 minut. Používáte-li mladé jarní zelí - je docela možné, že bude připraven po režimu "pečení". Zelí, dušené v multivarka, dostanete mnohem „barevnější“, když spolu s cibulí přidejte nastrouhanou nebo nakrájenou mrkev, řezanka sladká paprika, mladé fazole. Všechny tyto ingredience musí být přidány před položením zelí. Jednou po multivarka exponované době dá signál, otevřete víko, zamíchejte, vrátit kryt na místo a dát misku „později“ pět až deset minut. To je to, že zelí je dusená v multicarquet, připraven! Bon appetit!
Zelí dušené v dvojitém kotli
Zelí (jedna malá hlava nebo polovinavelké) důkladně umyjte a vysušte. Velmi jemné řezání - je vhodné použít drtič s nejužší mezerou. Zelí nakrájejte na parní vařič av režimu zeleniny se vaří přibližně 15-20 minut. Je-li kapusta tvrdá - doba zhášení může být zvýšena na 30-40 minut. Poté, co se zelí dobře vaří, musíte ji naplnit omáčkou. Pro přípravu omáčky v samostatné misce naplňte 1 lžíci rajčatové pasty s poloviční sklenicí vroucí vody. Přidejte sůl, cukr, černou a červenou papriku, koření podle chuti, dobře protřepejte. S výslednou směsí nalijte zelí v parníku a nechte vařit dalších pět minut. Můžete sloužit ke stolu!
Zelí sušené v němčině
V pánvi se širokým dnem nebo hlubokou pánvíZahřejte olej, přidejte nakrájené nebo polokroužků cibule (1 střední část), zpěnit až transparentní, je přidat 2-3 hřebíček jemně sekané česnek, zpěnit po dobu 1 minuty. Přidejte mrkev (1 velký) nakrájený na kostky nebo slámy, smažte dvě minuty. Zelí (jedno médium vedoucí) nakrájené na malé proužky nebo kostky, přidat k ostatním složkám v hrnci, sůl, vše důkladně se promísí. V případě potřeby přidejte trochu více rostlinného oleje. Pečlivě zakryjte víkem a nechte vařit asi 10 minut. Zelenina zelí v němčině se vaří s rajčatovou omáčkou nebo kečupem a kořením. Přidat tři větvičky čerstvého tymiánu (může nahradit 1 polévková lžíce sušeného) 1 lžíce kmínu, špetka muškátového oříšku, 1 lžíce neakutní zrnitý hořčice, mletého pepře. Všichni pečlivě se pohybují a nechávají se ztuhnout pod víkem dalších 10 minut. Vypněte oheň pod hrnci, nechte je trochu strkat. Doporučujeme, abyste před podáním vybrali z vaničky tymiánové větve.
