Jeden z nejoblíbenějších alkoholických nápojů v ČRsvět je tequila. Nápoj s velkou historií a jedinečnou chutí, která je stará více než 500 let, se vyznačuje vysokou kvalitou, chuťovou paletou a minimální expozicí.
Historie tequily sahá až do roku 1500Roky, kdy podle pověsti vzplanula modrá blesk z blesku, který staří lidé, Olmci, nazývali darem bohů. Postupem času se kmeny Olmec naučily extrahovat fermentovanou šťávu z trvalých agávových rostlin. Pěnivý nápoj měl mléčnou barvu, ale jeho síla nedosáhla 6%. To bylo dovoleno používat to jen v náboženských oslavách. Cizí lidé měli zakázáno pít modrou šťávu z agáve kvůli své posvátné moci. Dlouho to byl jediný alkoholický nápoj vyráběný v Mexiku. Místní ho nazývali oktli.
Od roku 1521 přivedli španělští dobyvateléMexiko, evropská technologie pro sublimaci alkoholu. Oficiálně progenitorem tequily je Don Jose Antonio de Cuervo. Španělský král rozdal Donovi území, které se nacházelo poblíž vesnice Tequila. José Antonio v této oblasti pěstuje agávu od roku 1758. Později zde vznikla první továrna na tequilu.
Kvůli vysoké prevalenci alkoholu v 1608, mexická vláda uložila obchodní daň.
Nápoj získal celosvětovou popularitu po olympijských hrách v Mexico City.
Další produkt destilace modré šťávy z agávy jeMezcal, až do 20. století byl srovnáván s tequilou. Po roce 1900 bylo právo nazývat tequila přiděleno pouze mezkovi vytvořenému speciálními technologiemi v oblasti města Tequila.
Chcete-li vyrobit vysoce kvalitní produktpoužijte modrou agávu ve věku nejméně osmi let. Teprve v tomto věku se z rostliny vyrábí vysoce kvalitní nápoj s bohatou chutí. Následně se rostlina zpracuje a z agávy zůstává pouze pinya - jádro, v němž je šťáva obsažena. Taková hřebíček může dosáhnout hmotnosti 70 kg. Jádro je broušeno a tepelně zpracováno. Výsledná šťáva se nalije do velkých nerezových sudů a vyrobí se tequila. Extrakt z hotového alkoholického nápoje v sudech by neměl překročit tři roky. Po tomto období začne tequila hořkou. Nicméně doba použitelnosti v lahvi tequily se správným skladováním není omezena.
Nejběžnějším výrobcem tequily a mezcalů na světě je Olmeca Tequila. Nápoj této společnosti je rozdělen do tří oborů:
Také „Olmeka“ se dělí podle expozice, vkusu a nákladů. Nejběžnější typy: stříbrná a zlatá tequila "Olmeka". Obsah alkoholu je 38-40%.
Серебряная текила "Ольмека" (Blanco) выпускается bez expozice, okamžitě po destilačním procesu. To je běžné v receptech na alkoholické nápoje, protože má lehkou medovou příchuť. Stříbro Olmeka nemá výraznou chuť, protože je to nejčistší odrůda tequily, do které se nepřidávají žádné nečistoty. Z tohoto důvodu cena nápoje v láhvi 0,7 litru nedosahuje 2 000 rublů. Vzhledem k kvalitě produktu je taková tequila ideální volbou.
Zlato "Olmeka" (zlato) se nazývá proto kvůlijeho zlatý odstín. Výňatek z takového nápoje není více než rok. Vyznačuje se tropickou dochutí, citrusovou vůní a hlubší chutí. Zlato dostane svůj „Olmec“ odstín díky karamelizaci. Cena zlaté tequily závisí na jmenovité kapacitě, přibližná cena jedné litrové láhve je od 2200 do 2500 rublů.
Jaký je rozdíl mezi zlatou tequilou a stříbrem? Rozdíly jsou v expozici a přidání nečistot. Cena zlata tequily ze stříbra se však prakticky neliší.
Rozlišovat zlatou tequilu „Olmeka“ od falešné neníobtížné. Hlavním znakem kvality jsou razítka a rovnoměrně nalepené štítky na láhvi. Dále byste měli věnovat pozornost ceně nápoje. Původní zlatá tequila "Olmeka" má cenu 2000 rublů. Je také nutné zkontrolovat okraje láhve a uzávěru. Na původní láhvi jsou rovnoběžné tváře, víko nemá žebrovaný povrch, v kontejneru jsou umístěna stará písmena. Charakteristickým rysem tohoto nápoje bude také cena. Zlatou tequilu "Olmeka" byste měli koupit pouze v důvěryhodných obchodech a prodejnách.
Ни для кого не секрет, как правильно пить текилу.Tato metoda je velmi populární a vytváří určitou chuť v procesu pití tohoto alkoholického nápoje. Pro originální představení nestabilní Olmeka bude vyžadovat výstřel, vápno a sůl. Okraje výstřelu by měly být nastrouhány vápnem a namočeny do soli, takže okraj je vyroben ze soli. Po vytvoření hrany nalijte nápoj. Po tomto procesu je tequila opilá a jezena plátkem vápna. Nemůžete udělat okraj soli podél okrajů výstřelu, ale sůl vápno. Ve věku zlatá tequila by se měla pít v čisté formě bez přídavku citrusových plodů a soli.
Existuje také mnoho koktejlů na základětequila. Nejčastěji používají stříbrnou tequilu „Olmeka“, ale zlatá tequila je také vynikající pro podávání jako přísada do koktejlů. Je schopen doplnit chuť nápoje tropickými a citrusovými tóny.
Vylepšená jemná chuť a vysoká kvalita -Známky zlaté tequily "Olmeca". Dnes má tento alkoholický nápoj celosvětovou popularitu. Rozmanitá chut a druhy Olmeka tequily osloví každého znalce sofistikovaných alkoholických nápojů.
