Křen je běžná rostlinadomácnosti. Není nijak náročný na klimatické podmínky, nepotřebuje zvláštní péči, ale roste dobře. Křen je široce používán při vaření, často se přidává při konzervování zeleniny. A také z něj vyrobil pikantní a aromatické koření, což je dobrý doplněk masa a ryb. Ale nejčastější kombinací je želé (želé) a křen. Recepty na klasické koření jsou jednoduché, ale existují i jiné způsoby přípravy a kombinace ingrediencí.
Vzhledem k vysoké koncentraci vitaminu C křenuje výborným imunostimulačním činidlem. Obsahuje esenciální oleje, škrob, vápník, draslík, fosfor a hořčík, bílkoviny. Vzhledem k tomu, že je považováno za přirozené antibiotikum, je často používáno k odstranění zánětu na sliznici. Včetně doporučujeme používat infuzi kořenů k boji proti bolesti zubů a problémům s dásněmi.
Ale to není vše, pro které se používá křenjídelna. Recepty tradiční medicíny umožňují, aby byly použity k odstranění problémů s ledvinami, pankreasem, žlučníkem, se zvýšeným tlakem, hepatitidou. Vědci objevili v křenu další důležitou vlastnost - schopnost ničit rakovinné buňky.
Nejobtížnějším stupněm přípravy je drcení křenu, takže má ostrou specifickou chuť, která často způsobuje slzu. Existuje několik způsobů, jak změnit křen na pyré.
Ve složení nejjednodušší recept, velmi málokomponenty. Chybí ocot a hlavní složkou je kořen chrenu. Čím čerstvější bude, tím je lepší výsledek. Nejlepší je kořen, který je z půdy extrahován. Bude to trvat jeden kilogram. Zbývající složky jsou 20 ml citronové šťávy, 50 g cukru, 30 g soli a 250 ml vody.
V pyré z kořenů křenu přidaný cukr a sůl. Pak vše, co potřebujete na nalít vroucí vodu a důkladně promíchat.
Takže to může být uloženo po dobu několika měsíců, jehonalije se na sterilní sklenice. V každém je třeba přidat lžičku citrónové šťávy, jako konzervační prostředek a ne dávat koření tma. Nadměrné make citron je kyselejší, který křen recept ostré tabulka neposkytuje. Pečlivě uzavřené plechovky by měly být uloženy v chladničce.
Vzhledem k tomu, že koření není příjemné všem, můžete to udělat jemnější přidáním zakysané smetany nebo strouhaných jablek.
Koření je nejen vynikajícím přírůstkempokrmy, které mohou zvýšit jejich chuť, jsou stále užitečné pro zdraví v období nachlazení. Proto v kuchyni téměř každé milenky najdete křenovou kuchyni. Recept na zimu zahrnuje přidání octu jako konzervační látky.
Pro vaření je třeba vzít půl kila křenu, jednu sklenici vody a ocet (5%), dvě lžičky. sůl a tři lžičky. cukru.
Všechny ingredience musí být smíchány a rozloženy na plechovkách. Dva dny mohou být skladovány při pokojové teplotě, pak je třeba je vyčistit v chladničce.
Docela často kombinují řepné šťávy a křenjídelna. Recept na zimu s octem a těmito přísadami vám umožní kdykoliv vychutnat nesrovnatelnou chuť koření bez obav, že se zhorší. Doba použitelnosti je jeden rok.
Potřebné produkty zahrnují křen (400 g), řepný džus (50 ml), vodu (150 ml), ocot (9%) (150 ml), sůl (30 g) a cukr (20 g).
Kořeny křenu je třeba vyčistit a nakrájetkusy a namočte do vody po dobu několika dní. Pak je třeba je rozdrtit a nalít do hromady strmých vroucí vody, přidat sůl a cukr. Čerstvě vymačkaná řepná šťáva by měla být smíchána s octem a přidána do křenu. Zbývá pouze šířit křen v sterilních nádobách, zavřít víčka a dát je do chladničky.
Tam je obrovský počet pokrmů akoření, které obsahují křenový stůl. Recepty na přípravu nejsou vždy zárukou vynikajícího výsledku. Při práci s tímto produktem existuje několik malých triků. Například nejlepší čas na sklizeň kořenů je září. Je třeba si uvědomit, že ostrost, která je hlavním chutem charakteristickým pro produkt, zůstává v pyré déle než měsíc. A samotný kořen je schopen čekat na dobu svého pobytu v chladničce po dobu šesti měsíců, proto doporučujeme, aby byly obrobky vyrobeny podle potřeby.
Aby se zajistilo, že esenciální oleje vypuzované křenem při broušení nejsou příliš koncentrované, měli byste před zahájením práce odstranit dvě hodiny v mrazáku.
Pokud recept na křen předpokládámletí v mlecím stroji není nadbytečné připevnit na krk vak na celofán. Abyste chránili ruce před zápachem a možným poškozením, je třeba před zahájením práce používat rukavice.
Čím déle dochází k uchování křenu, tím více ztrácí ostrost. Obrobek by proto neměl být dlouho uložen.
