Křen byl dlouho hlavní příchuťna maso a rybí pokrmy. Kořen této rostliny je velmi užitečný pro lidské zdraví. Pokud je používáte v rozumných mezích, pomáhá zlepšovat trávicí proces, zabraňuje nachlazení a virovým onemocněním. Tento přírodní dárek má baktericidní a protizánětlivé vlastnosti. Harvestovaný křen na zimu - to je to, co musí každý hosteska udělat v létě. V článku vám řekneme, jak zachránit kořen této rostliny po dlouhou dobu se zachováním všech jejích užitečných vlastností. Doufáme, že tyto užitečné tipy vám budou užitečné.
Vykopněte rostlinu, protřepte půdu a nechte jivyschne pár hodin ve stínu. Odřízněte vrcholy a procházejte kořeny. Pro dlouhodobé ukládání zkopírujte celé kopie. Rozkrojte oddenky v dřevěné krabici v řadách a nalijte je pískem. Udržujte hřebenatka takto sklizená v suterénu. Jednou týdně navlhčete písek vodou. Dávejte pozor na to, aby teplota vzduchu v místnosti neklesla nad 30 stupňů a neklesla pod 0.
Tlusté vzorky této rostliny jsou umyté ajasné. Pak je brouste na velkém strouhaní. Výsledná hmota se rozloží na plech a namočíme do trouby s mírně otevřenými dveřmi při teplotě 50-60 stupňů. Když se obrobek ochladí, recyklujte jej v mlýně na kávu. Takové křenové přípravky, připravené na zimu, lze později přidat do prvních jídel, omáček, silných nápojů. Také se používá k přípravě léčivých tinktur a lotionů.
Vynikající občerstvení na alkoholu a mastné masových jídel se pro ochucování připravena podle následujícího receptu.
Vyčištěné kořeny křenu namočte do čisté vodyjeden den. Pak je rozemlejte v mlecím stroji nebo se struhadlem. Připravte marinát 250 g teplé vody, cukru a soli (1 velkou lžíci). Vařte toto roztok, vyjměte z tepla a přidejte do něj 100 gramů stolního octa a 20 gramů kyseliny citronové. V marinádě vylejte křen, promícháme a balíme na čisté sklenice. Utáhněte všechny nádoby kryty. Uchovávejte koření v suterénu nebo v chladničce.
Pro přípravu takového polotovaru budou zapotřebí následující složky:
Veškerá kořenová zelenina je drcena masem,přidat sůl, ocot, cukr. Vařte půl litru vody a nalijte ji do obrobku. Hmota důkladně promíchat, zabalit do nádob a korku. Uchovávejte koření na chladném místě.
Nyní víte, jak připravit křenovou přípravu na zimu. Použijte tyto recepty a připravte si zásobu tohoto léčebného kořene pro celou chladnou sezónu.
