Paní si pamatujte každou sezónu sklizněnejlepší recepty, sdílejte je a hledejte nové způsoby nakládání okurek, abyste v zimě zacházeli s milovanými zeleninou lahodnou zeleninou. Velmi oblíbené občerstvení vyžaduje pečlivý přístup, aby okurky byly chutné a křupavé. Zde hraje roli každý detail - od kvality vody, zeleniny, přísad až po solanku. Mimochodem, poslední bod je nejdůležitější. Nakládaná okurka pro nakládané okurky jim dává požadovanou chuť a může se lišit.
Что необходимо для засолки огурцов?Za prvé, jedná se o zeleninu samotnou, která by měla být mladá a čerstvá. Za druhé, je to voda. Je lepší vzít do lahví nebo filtrovat, i když jaro je považováno za nejvhodnější. Zatřetí, jedná se o koření. To je místo, kde může být uvolněna představivost! K solení používejte koření, hřebíček, hořčičná semínka, rybíz, křen, celer, kopr, koriandr, máta, estragon, kmín a lovage.
Existují dvě možnosti moření okurek.První je studená cesta. V tomto případě je solanka připravena ze studené vody a soli. Okurky se ukládají do sklenic s kořením a kořením a nalijí se studenou solankou. Plechovky uzavřete nylonovými víčky a skladujte na chladném místě. Okurky budou připraveny za měsíc. Jedná se o delší způsob vaření. Pokud nalijete okurky horkou solankou, budou připraveny za 5-7 dní.
Okurky v takovém nálevu jsou křupavé achutná slaná sůl, navzdory velkému množství soli. Na třílitrový džbán musíte vzít mladé okurky, křenové listy, černý rybíz, třešně, čerstvý kopr, dva stroužky česneku, sklenici soli, malou lžičku octu a 2 litry vody. Okurky rozložíme do vhodné nádoby a přidáme do nich všechna koření a koření. Samostatně připravujeme okurky na okurky. Dali jsme půl sklenice soli na litr vody. V našem případě vezměte dva litry tekutiny a sklenici soli.
Рассол для огурцов на зиму готовят так же, как и pro každodenní solení. Ve velkém množství se obvykle sklízí do volně ložených nádob (kbelíky nebo sudy) a bez octa. K solení se používá mnoho koření, které zelenině dodávají neobvyklou chuť a vůni. Na 10 kilogramů okurek musíte vzít 350 g kopru (květenství, stonky a semena), 60 gramů křenových listů, 20 gramů česneku, několik listů černého rybízu.
Okurky na zimu lze připravit v roce 2007banky. Chcete-li odolat požadované skladovatelnosti, přidejte trochu vodky. Na dva kilogramy okurek bereme několik koprových deštníků, 5 listů černého rybízu, stejný počet listů třešní, jeden nebo dva stroužky česneku, křenové listy, pepře a 50 gramů vodky. Okurky namočte vroucí vodou a poté opláchněte studenou vodou. Dali jsme je do sklenic, střídali se s kořením a kořením. Samostatně připravujeme okurky na okurky. Na 1 litr vody bereme 50 gramů soli. Používáme studenou metodu solení. Nalijte okurku, nalijte vodku a zavřete sklenice plastovými uzávěry.
Jak víte, na přípravu solanky smoření okurky používají dvě metody. Horká okurka umožňuje zelenině rychleji solit. Tyto okurky jsou připraveny za den. Nejprve připravíme všechny potřebné ingredience. Je lepší brát mladou zeleninu, ze které jsme odřízli konce na obou stranách. Poté je vložte do vhodné nádoby (můžete použít sklenici).
Existuje mnoho možností pro moření okurek.Mohou být lehce solené, nakládané, solené nebo nakládané. A tady je důležitá nejen okurka. Můžete si vzít potřebné množství soli na litr vody, abyste zeleninu více či méně slanou. Technologii vaření hraje velmi důležitou roli. Vezměte mladé okurky, pokud možno stejné velikosti. Poté je ponořte do vroucí vody a ihned poté do studené vody. Zelenina si tak po solení uchová svoji krásnou barvu.
Čím více koření a koření se používá vsolené okurky, tím výraznější chuť má konečný produkt. Každá hospodyňka má vlastní sadu dalších přísad, které tradičně používá při vaření. Ale vždy můžete přidat něco nového, abyste otevřeli nové aspekty tohoto, byť jednoduché, ale velmi milované prázdné. Na jeden a půl kilogramu okurek bereme 60 gramů zeleného kopru, 7 gramů loupaného česneku, 2 gramy červeného a černého (hrášku) pepře, 8 gramů křenového kořene, listy bazalky, tymiánu, koriandru, celeru, petrželky, černého rybízu a estragonu.
Každý recept má své vlastní jemnosti, kterédát misku twist. Solení okurek není výjimkou. Hořčičná semínka nebo velká lžička vodky nebo alkoholu ochrání sklenice okurek před výbuchem. Pokud dáte pod víko několik kousků křenu, plíseň se na vrcholu neobjeví. Mimochodem, křen dává okurkám neobvyklou chuť. Malý kousek dubové kůry dělá zeleninu více křupavou. Aby se okurky nakládaly rychleji, musí odříznout špičky na každé straně a píchnout je vidličkou. Netlačte okurky velmi tvrdě do sklenice. V tomto případě se do něj vejde méně solanky a zelenina nebude dostatečně solena. Vždy připravte trochu slaného nálevu, zejména pokud je předpis vyžadován k zaplnění bank více než jednou. Před přípravou nakládané okurky připravte zbývající ingredience. Zejména se to týká horké metody solení. Pokud se ocet nepoužívá, ujistěte se, že obrobek není plesnivý. Plísně pravidelně čistěte a v případě potřeby opláchněte okurky pod tekoucí vodou a naplňte novou solankou.
Existuje mnoho receptů na moření okurek.Množství soli v každém se může lišit. Ale existuje jeden indikátor, na který byste se měli zaměřit. Jedná se o dvě polévkové lžíce soli s malým skluzavkou na litr vody. V tomto solném roztoku se získají vynikající okurky. Pokud je chcete solit, můžete snížit množství soli. Pro urychlení procesu vaření je nutné okurky naplnit horkou solankou. Ale takový produkt není skladován dlouho. Nedoporučuje se dávat více soli, protože okurky jsou velmi slané, ale je to také na uvážení každého. Pokud ale máte velmi slanou svačinu, opláchněte zeleninu a naplňte je čistou vodou (můžete vařit, chlazit) a nechat nějakou dobu při pokojové teplotě.
