Zřídka, co slavnostní stůl děláme bezvýrobky z vepřového masa. Jídla z ní tradičně zaujímají jedno z hlavních míst ve stravě našeho jídla. A na dovolenou v naší rodině se u stolu podává vepřový pražený bochník. Jedná se o jednu z oblíbených předkrmů členů rodiny i našich hostů. Protože je to vepřové maso, které má takovou chuť a vůni, které všichni známe už od dětství. A navíc, vepřové maso je užitečné, je bohaté na železo, zinek a bílkoviny našeho těla. Stejně jako velké množství vitamínů, především skupiny B Vepřové se dobře vstřebává a ještě cennější, přispívá k rozvoji mateřského mléka u kojících matek. Sádlo je nejen zdrojem energie, ale také „přírodní antidepresivum“, který nám často pomáhá vyrovnat se s negativními emocemi, a to zejména v zimě. Mám rád rozmazlovat mé druhy masných rolí. Mimochodem, maso, můžete vařit, ale dávám přednost pečení roláku ve troubě. Na pečeném miste se objevuje vůně, kterou milujeme, a hrozná vůně.
Dnes připravujeme maso.K tomu je třeba libru tuku s masem vrstvou, libru mletého hovězího masa (jsou), houby čerstvé 350 g, vejce, cibule a pepř a sůl podle chuti a pár polévkové lžíce rostlinného oleje.
Chcete-li v rolátu vařit válec,musíte postupovat podle následujícího postupu. Vezmu tuk z mrazáku a nechám minuty v pokoji 40 a pak mu začínám dělat tenké proužky. Tenké plátky slaniny, jak víte, jsou získávány pouze z mraženého tuku. Pak na celofánu nebo filmu musíme odřezat koberec z řezaných proužků slaniny. Když je koberec připraven, zanechte ho, nechte ho stát. Mezitím jemně vyseknu pečlivě umyté houby a cibuli a lehce si smažte v hubeném oleji. Zabalím tohle ve vepřové koňce. V troubě se žampiony s cibulí dostanou na svou připravenost a poskytnou masu svou chuť.
Pak vaříme mleté maso na kotlety.Poté rozložte čtverec na celofán nebo na potravinářskou fólii, nakrájenou na jemné mleté maso. Když je paprsek a houby chladné, dal jsem je do pásky uprostřed plnění. Pak si vezmu celofán nebo filmu pod zem pro okraj a začnu pečlivě skládat mletí spolu s náplní do čisté role. Dávám mu tvar klobásy.
Rozložil jsem roli uprostřed na tuku aFilm jsem odstranil. Poté zachyťte okraje filmu pod tukem, zabalte koberec z tuku kolem kotouče a na místě křižovatky udeřím punčochy. Poté jsem zvedl kotouč s pomocí mého pomocného filmu a předal ho do pečícího listu, který jsem předem namazal s hubeným olejem. Vložil jsem troubu předehřátou na 200 stupňů. Vejce v peci by měla být pečena asi hodinu.
Uvedený recept na ruletu používám častěji, připravuji se na příchod hostů a ve všední dny je možné něco trochu jednodušší, například v malých rolách vepřového masa v troubě.
Je pravda, že pro toto jídlo potřebujetepalačinky. Palačinky, obvykle dostávám dost tenké. Ale pokud nevíte, jak dělat tenké placky nebo nevíte, jak je vařit - můžete je koupit pouze v supermarketu. Musíte si vzít osm palačinků, abyste získali čtyři role. Pro plnění potřebujete: libru čerstvého vepřového masa, jednu cibuli, čtyři vejce, 250-300 gramů slaniny, pepř, sůl, koření na vepřové maso.
Položte 3 vaječné vajíčka.Zatímco se vaří, vepřové maso a cibule posouvají na mleté maso. V tom přidejte vejce, sůl, pepř podle chuti, posypeme speciálními kořením na vepřové maso. Je třeba, aby se plnily a dobře promíchaly.
Postup bít pomáhá lépespojení všech složek našeho mletého masa do homogenní hmoty. Pak rozložte každou palačinku a vložte několik polévkových lžic mletého masa a rozetřete ji po celém povrchu palačinky. Dále musíte pokrýt palačinku s mletým masem na vrcholu druhé palačinky a opakovat postup znovu.
V další fázi se na okraji palačinkového listu rozprostíráte v řadě po 3 řezaných místech vařených vajec a složte palačinky na chutné rohlíky. Stačí jen další 3 role.
Pak si vezměte slaninu a nakrájíme je tenkouprůhledné desky, které se navíjejí přímo zhora. Pečicí trouba se zahřeje až na 200 ° C. A pak na pečícím plechu, namazaném olejem, vložte do řady všechny 4 role. Pečte do připravenosti po dobu 35-40 minut. Bon appetit!
