Pokud chcete něco vařit,užitečné a uspokojující, vynikající volba - krůtí guláš. Recepty na toto jídlo jsou velmi rozmanité. Může být připravena s různou zeleninou, s ořechy, v zakysanou smetaně. Pokaždé, když měníte recept, můžete diverzifikovat své menu, stejně jako zvolit nejoblíbenější možnost.
Dušená krůta
Poloviční filet z krůtího filé nakrájený na velké kousky,sůl, pepř a smažte ve všech směrech. Oloupeme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, mícháme s nasekaným česnekem a smažíme v jiné pánvi. Promyjte 100 g brokolice, usušte a rozložte květenství. Přidejte na cibuli a česnek poloviční plechovku kukuřice a brokolice. Smažte asi 2 minuty a nakrájejte plátky krůt.
Připravte omáčku: smíchejte 25 g citronové šťávy, 40 g sójové omáčky a 60 ml vody. Pak přidejte 15 g kukuřičné mouky a promícháme.
Kuře se naléváme zeleninovou omáčkou a půl hodiny vaříme, dokud není připravena, někdy i míchání, takže mouka, která je součástí omáčky, není spálená. Podávejte s hranolky.
Dušená krůta s jablky
Smažte půl kilogramu krůty až do rudé kůry. Jemně nakrájejte dvě cibule a přidejte do krůt. Když se cibule stane zlatou, přidávejte vodu, která by měla maso pokrýt. Vařte 12 minut.
Maso sypané solí, kari a pepřem.Položte věnec bazalky. Stew asi hodinu, dokud vařené. Slice 2 jablka. Ve pánvi zahřejte rostlinný olej a krém, smažte jablka. 3 nakrájejte česnek a nakrájejte jablka v krůtích. Vydejte další 5 minut. Nasaďte si pokrm a podávejte s vařenou rýží.
Dušená krůta se zeleninou
Pro přípravu tohoto jídla potřebujete sůl aposypeme kořením, dvě stehna a dvě nohy krocana a smažit na olivovém oleji v hluboké pánvi na mírném ohni. Přidejte sklenici nakrájené cibule a celeru. Po 6 minutách nalít vodu do výšky asi 3 cm a vařit. Oheň smažte a nakrájejte hodinu a půl. Samostatné maso z kostí a kůží. Na zbývající kapaliny v pánvi smažit nakrájené 150-200 g mrkve, brambor 300-350 g, 170 g tuřín. Sůl a pepř. Kuchněte 20 minut. Pak položte zeleninu.
Pokračujte v přípravě omáčky:10 g kukuřičného škrobu se rozpustí ve 120 ml vody a nalije se do pánve. Sůl, přidejte omáčku "Tobasco", 10-12 g citronové šťávy, pepř, posypeme petrželkou. Maso vložte na misku a podávaním vodní omáčky podáváme zeleninu.
Bramborové krůty s ořechy
Na všech stranách smažte krůtí maso o hmotnosti 4 kgzahřátý rostlinný olej a přemístěny do ohřívače. Přidejte 2 kostky nakrájených žárovek, 2 nakrájené stroužky česneku a nalijte vodu. Zavařte hodinu před změknutím. Vyjměte krůty na teplém místě a zbývající vývar vypusťte do jiné nádoby.
Připravte omáčku:chop mandle, sezamová semínka, koriandr a anýz, mandle a hřebíček. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu - cibuli a 3 rajčata, stejně jako sůl a pepř. Beat se směšovačem, dokud nebude hladký. Vložte do pánve, přidejte vývar a půl hodiny vařte.
Kuře rozřezáme na velké kousky, vložíme do omáčky, mícháme a dusíme dalších 12 minut. Podávejte s rýží a fazolemi.
Turecko, dusené v zakysané smetaně
Oloupeme půl kilogramu brambor, umyjeme a nakrájímes kostkami. Odstraňte semena z bulharského pepře. Jemně nakrájejte velké rajče a papriku. Plátky z krocanů o hmotnosti 300 g se vloží do hliněné nádoby s rostlinným olejem. Nahoře položte vrstvu brambor. Cibuli nakrájejte jemně a položíme na brambory. Pak přidáme sůl, posypeme univerzální kořením, přidáme mrkev, rozkrojíme na velkém struhadle a trochu vody. Podložte vrstvu nakrájených rajčat a papriky. Nalijte zakysanou smetanu a vaříme asi hodinu na nízké teplotě. Když je miska připravena, posypeme dušená krůta s petrželkou, koriandrem, koprem.
