Turecko je považováno za jeden z nejužitečnějších druhůmaso. Obsah cholesterolu je minimální, maso je nízkotučné a je považováno za dietní. Snadno strávil, rychle strávil. Prostě perfektní produkt! A co může být připraveno?
Turecko, recepty na vaření
V bramborové kůře
Nejprve musíte připravit náplň.100 gramů strouhaného tvrdého sýra smíchaného s nasekanou petrželkou a párem drceného česneku. Dále připravte brambory (půl kilogramu). Oloupeme, nakrájíme na tenké proužky, vložíme do misky, rozbijeme čtyři vejce a čtyři lžíce škrobu, dobře promícháme. Jedna prsa z krocanů se rozřezá na čtyři tenké vrstvy, na každé z nich se položí sýr. Každá vrstva je na všech stranách zabalena bramborovými hůlkami. Smažte olej na obou stranách po dobu sedmi minut pod uzavřeným víkem.
Vzhledem k tomu, že maso v tomto jídle může působit nejen na krůty, recepty naznačují použití kuřecího nebo vepřového masa.
Recept na krůtí rohlík se švestkami
Filet z Turecka ve výši 800 gramů (můžeterůzné kusy), aby byly odpuzovány z obou stran do tloušťky půl centimetru. Několik hodin před vařením 100 gramů švestek a stejného množství sušených meruněk namočených v teplé vodě. Sušené ovoce usušte a jemně je nakrájejte.
Maso se na jedné straně otírá solí, na druhé straněpepřem nebo jakýmkoli kořením, na každé vrstvě položte vycpávky ze smíchaných sušených meruněk a slivků. Opatrně vkládejte každý kus do válce a navazujte nití. Výsledné válce zabalené do kuchařské fólie a po 50 minutách pečeme v troubě. Po otevření fólie nechte vychladnout, odřízněte nit, vyjměte a podržte stůl.
Turecko se žampiony a zeleninou
Tato krůta se připravuje v mnohotvárném. Obecně platí, že všechny recepty vaření v multivark jsou rychlé a snadné.
Smažte filet z krůtího filé malýmkusy a dát do multivarku. Také zde posíláte žárovku nakrájenou na poloviční kroužky, jednu bulharskou papriku a 300 gramů hub (nejchutnější je s medovou houbou). Sůl, pepř, přidejte koření, s níž se krůta kombinuje.
Recepty na vaření krůty v multivarkách obvykle zahrnují nastavení režimu kalení po dobu 1,5 hodiny. Přibližně každých 15 minut je třeba smíchat ingredience. To je všechno!
Turecko s houbami v krémové omáčce
Грамм 800 индейки нарезать небольшими кусочками, Smažte je v rostlinném oleji po dobu 10 minut, poté přidejte 300 gramů jemně nasekaných hub a cibuli, která je nakrájena na poloviční kroužky, do téže pánve. Vše promícháme a smažeme spolu dalších 10 minut.
V samostatné misce míchat 300 gramů krému a tři polévkové lžíce pšeničné mouky. Výsledná hmota se nalije do pánve, sůl, pepř, přidáme koření, pokud je to nutné.
Krycí pánvi zakryjte víkem, snižte teplotu na minimum a nakrájejte, dokud nebude vařeno, trvá to asi 20 minut. Výsledkem je, že maso by mělo být velmi měkké.
Podáváme tuňku s rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší.
Turecko s pistáciemi
Одну луковицу нарезать средними ломтиками, dát do hrnce, nalijte sklenici bílého vína a sklenici zeleninového vývaru. Do směsi přidáme dva drcené stroužky česneku, pepř. Natižejte oheň a přivedete k varu. Jakmile vaří, vložte do pánve čtyři kusy krůtího filé, zakryjte a půl hodiny vařte.
Omáčka.50 gramů pistáciových ořechů, kombinujte se čtyřmi lžíci nakrájené petrželky a kopru, vložte do mixéru. Také pošlete 100 gramů parmazánu. Rozemlejte dohromady, až se získá homogenní hmotnost. Pak se nalít půl sklenice pomerančového džusu, sklenici vody, přidejte pár polévkové lžíce citrónové šťávy, čtyři lžíce olivového oleje, sůl, pepř a dobře promíchejte.
Odečtěte filé z vývaru, nakrájíme na plátky,Naložte na desky, nahoře s připravenou omáčkou. Podáváme misku s nudlemi, ozdobíme plátky rajčat. Ukázalo se to jen úžasně chutné krůtí! Recepty tohoto druhu lze nazvat originální a neobvyklé, ale rozhodně stojí za to vyzkoušet!
