Maso z Turecka stále více a vícepopulární. Je šťavnatá, velmi jemná, chutná jako něco jako kuře. Turecko neobsahuje alergeny, má nízký obsah tuku a cholesterolu, takže pokrmy z krůtího filé mohou být nazývány dietou.
Ale to není všechno, toto maso obsahuje hodněfosfor a morčátko dává lidskému tělu nejvíce energie, pokud jej porovnáte s jiným masem. Nízkokalorický obsah a užitečné vlastnosti činí z Turecka ideální produkt pro ženy, kteří sledují tuto postavu, a pediatři doporučují, aby se jídla z krůtího filé vložily do potravy dítěte mezi prvními doplňkovými potravinami z masa.
Pro ženy v domácnosti je snadné vařeníTurecko, je téměř nemožné kazit, byť jen přehnaný. Navíc je univerzální. Můžete se dusit, smažit, pečeme, dělat všechno, co má kulinární představivost dost!
Filet z Turecka ve fólii
Receptura je poměrně jednoduchá a nevyžaduje to úplněžádné speciální kulinářské dovednosti. Vezměte kousek kuřecího filé vážícího asi kilogram, ne více. Na všech stranách je hluboce namazán se solí, pepřem nebo jakýmkoliv požadovaným kořením. Pak je rozmazaný zakysanou smetanou, je lepší, aby se nejtvrdší, aby se nerozšířila. Čím víc vrstev bude, tím víc chutná a šťavnatější bude jídlo. Celý kus je opatrně zabalen do fólie, takže nejsou žádné lumeny a šťáva nevyteká.
Nasaďte panvici nebo pánvi a smažtev peci po dobu jedné hodiny pečte na 200 stupňů. Po vaření nakrájejte maso na plátky o tloušťce nejvýše centimetru a slouží jako samostatná miska nebo s jakoukoliv obroučkou.
Filet z Turecka dušený v šťávu z granátového jablka
Chcete-li začít, musíte snížit malýžárovka, řez jemně a tenkou. Dále se kousek krůtka vážícího asi půl kilogramu třeje se solí a pepřem a trvá 15 minut, pak se nakrájí na malé kostičky, centimetr a půl.
Cibule je hodena na vyhřívané pánev, o pár minut později je tu vyslána krůta, smaží se asi 10 minut, dokud kusy nebudou bílé.
Bude to trvat půl litru šťávy z granátového jablka.Třetina tohoto objemu se okamžitě nalije do pánve s krůtím, přidá se pár vavřínových listů a pod víkem se vaří na nízké teplotě, bude to trvat asi hodinu, než se připraví. 20 minut před připraveností přidat pár drcených stroužků česneku, soli, tymiánu, pepře a lžíce koňaku.
V procesu hašení se šťávu z granátového jablka postupně odpařuje, takže je nutné pravidelně přidávat šťávu z granátového jablka. Výsledkem je konzumace všech půl litru šťávy.
Pokrmy z krůtího filé. Recept se šampaňským
Dva kilogramy krůty jsou rozřezány na dávkukusy, rozdrcené v mouce a smažené ve velkém množství rostlinného oleje. Smažte nejdéle 10 minut a pravidelně otáčejte kusy na maso, aby se hnělo rovnoměrně.
Další krůtí mléko je naplněno krémem v množství250 mililitrů a máslo se přidá, gram 100 až 150. Vše je solené a pepřované. Po 20 minutách se naleje litr šampaňského (brut), oheň zůstává velmi malý, vše je dusené pod uzavřeným víkem dalších 40 minut.
Pokrmy z krůtího filé. Rolls
300 gramů masa nakrájených na kusy o šířce asi 5 centimetrů, každá z nich vyběhla a protřela se solí a kořením.
Plnění. Konzervované meruňky jsou nakrájeny na malé kousky (tři kusy jsou dost) a jsou kombinovány s 50 gramy brynzy, nakrájené na proužky.
Čajová lžička hořčice smíchaná se stejnýmMnožství citrónové šťávy a zlikvidujte každý kus na jedné straně s touto směsí. Ze shora posuňte meruňky se sýrem, rolujte masem s rožky a upevněte špízmi nebo šponou.
Smažte po obou stranách po dobu pěti minut a poté vylejte zbývající šťávu z meruněk a opejte dalších pět minut.
