Jehněčí na našem stole není častým hostem.Za prvé, maso není levné, a za druhé, ne každý si dovoluje provést jeho přípravu. Čas potřebný k vaření však stojí za to. Nabízím vám velmi lahodný recept na jehněčí v troubě. Samozřejmě bude nutné pracovat, ale ne všechno je tak složité, jak se zdá na první pohled.
Trouba recept na jehněčí maso
· Kilogram jehněčí (buničiny)
· Sto třicet gramů švestek
Jedna cibule
· Sto gramů mandlí
Tři vejce
· Banda zeleně
5 lžic medu
· Koření
Muškátový oříšek špetka
· Půl lžičky kari, mletého zázvoru a šafránu.
Příprava:
1. Nalijte švestky horkým čajem. Umístěte víko na misku tak, aby sušené ovoce bylo lépe duseno.
2. Umyjte jehně, odstraňte fólie a šlachy.Maso nakrájejte na porce, vložte do formy, přidejte nasekané bylinky, koření a nakrájenou cibuli. Přidejte pepř, sůl. Nalijte to vše masovým vývarem, stačí jen horkou vodu.
3. Zavřete pánev a vložte do trouby. Optimální teplota pro pečení skopového masa je 180 °.
4. Dvě hodiny po zahájení vaření sejměte víko.
5. Vyjměte sušené švestky z čaje a mírně stlačte. Rozpustíme med teplou vodou a nalijeme jehněčí.
6. Pokračujte v pečení dalších 30 minut. Patnáct minut před koncem vaření se skopové maso musí obrátit na druhou stranu, aby bylo pečené.
7. Vyjměte formu z trouby, vložte do ní švestky a dobře promíchejte.
8. Nyní nakrájená vejce nakrájejte na plátky. Lehce smažte mandle.
mě.Uspořádejte kousky na talíře, ve kterých budete sloužit. Nasaďte na jehněčí sušené švestky, posypte je a nalijte šťávu, která vystoupila z jehněčího masa během pečení. Umístěte plátek vejce vedle jehněčího.
Souhlasím, nádherný recept na skopové masotrouba. Zbývá jen přemýšlet o tom, co budete používat jako přílohu. Může to být zelenina, rýže, těstoviny. Stručně řečeno, co se vám líbí nejlépe. Jehněčí má neobvyklou chuť, ale navzdory tomu nebude pro něj obtížné sehnat přílohu.
Jehněčí se zeleninou v troubě
Šest set gramů jehňat
Čtyři cibule
Šest brambor
Dvě rajčata
· Sklenici hrachu nebo fazolí
Jeden lilek
· Banda zeleru a petrželky
Mletý černý pepř
Koriandr
· Petržel
Příprava:
Баранину помойте, нарежьте на кусочки и сложите в pekáč. Pošlete syrové brambory, nakrájené na plátky, nakrájenou cibuli, plátky lilku, hrášek nebo fazole. Na všechno položte svazky petrželky a celeru. Ujistěte se, že sůl misku, přidat pepř podle chuti. Do hrnce nalijte tolik vody, aby pokrýval všechny produkty.
Umístěte nádobu do předehřáté trouby (do 200 ° C). Během vaření pravidelně odstraňujte pěnu, která se vytvoří na povrchu. Když je jídlo téměř hotové, přidejte rajčata.
Recept na jehněčí v troubě se zakysanou smetanou
Pět set gramů jehňat
· Jedna a půl polévkové lžíce margarínu
· Půl sklenice zakysané smetany
Sůl
· Mletý pepř
Jehněčí zakysaná smetana je velmi chutná a něžná a snadno se vaří.
Maso by jako vždy mělo být důkladně omyto,nakrájíme na kousky a udeříme. Pepř každý kus jehněčího, nastrouhejte solí. Pečte deset minut při střední síle v troubě. Poté přidejte margarín, cibuli a zakysanou smetanu. Pokračujte ve vaření, dokud není jehněčí maso měkké. Podáváme jehněčí na stůl a ozdobte ho zelení.
Jak vidíte, recept na jehněčí v troubě zdaleka neníjeden. Je jich několik desítek, takže o všech receptech bude trvat jednu hodinu, a přípravou toho všeho budete věnovat ještě více času. Nemusíte však šetřit čas a práci, protože jehněčí je velmi užitečný a výživný produkt. Mimochodem, aby jídlo bylo co nejchutnější, vyberte pouze čerstvé skopové maso a kupujte jej pouze na důvěryhodném místě.
