Smelt - ryba, která je malá, jemnáváhy, které velmi jednoduše spadnou. Má také prodloužené tělo, ústa s prodlouženou čelistí a velké množství zubů. Tato ryba je velmi krásná. Boka - stříbřitě s modravým odstínem a záda je hnědozelená a lehce průsvitná.
Velikost této ryby rodinyzávisí na rozsahu jeho stanoviště. Obecně se jeho délka pohybuje od 16 do 20 cm, je mnohem méně vzorků dlouhých 25 cm nebo více. Tam jsou evropské a asijské smelt, ačkoli jejich rozdíly jsou tak bezvýznamné, že oni jsou často zmateni jeden s druhým. Hmotnost každého jednotlivce může být od 20 do 350 gramů - to vše závisí na stanovišti. Největší ryby se nacházejí na Sibiři.
Obecně platí, že smelt je ryba, která má velmivelké plochy. Nejčastěji se však vyskytuje v severních vodách. Mořské ryby z rodiny tresky se rozšířily do čerstvých studených jezer a byly nazývány hlemíkem. Někteří výzkumníci považují tento druh za degenerující.
Většina smelt se nachází ve finštinězálivu, arktického oceánu, Baltského a Bílého moře, Ladoga, Chudskoye a jezer Onega. Vyskytuje se pouze ve velkých školách, a to jak v moři, tak ve sladké vodě.
Smelt - ryba je velmi živá.Ačkoli jeho hlavním jídlem je zooplankton, nepřehánějí ryby, což není mnohem méně než to. Tato ryba se odkazuje na lososovité, takže její mořská populace na jaře, aby se rozmnožila, se vydává do sladkovodních řek. Současně jsou uloženy miliardy vajec, z nichž se mladí objeví později. Jeden jedinec stanoví až 50 000 kusů na jedno rozmnožování. V závislosti na místě rozmnožování a povětrnostních podmínkách se smažení po 5-10 dnech objeví. Téměř všechny druhy jsou velmi houževnaté, takže úlovek velmi často dosáhne spotřebitele naživu. Životnost taveniny se liší a závisí na místě jejího bydlení. Ve středním Rusku žijí ryby ne více než 3-4 roky, ale čím blíže se na sever, tím delší je jeho život. Na Sibiři dosahuje věk jednotlivců v populaci 10-12 let.
Díky rychlé a početnérozmnožování potomstva smelt - ryba, která je dostupná široké vrstvě obyvatelstva. Jeho výživné vlastnosti umožňují vařit z něj různé kulinářské mistrovské díla. Může být zakoupen živě, čerstvě zmrazený, slaný, uzený nebo ve formě konzerv. Ryby mohou být pečené v troubě, smažené v uhlí, v hlíně nebo jen v pánvi. Vůně čerstvě ulovených se roztavila jako vůně okurek. Maso ryby je poněkud žirnovata, ale to se taví v ústech. Jezte lépe s čerstvou zeleninou nebo vařenými nebo smaženými bramborami.
Smelt je nenáročný a velmi vhodnýumělé pěstování v průmyslovém měřítku. Je snadné chovat takovou rybu jako celek. Stačí, abyste měli dost hluboké jezero nebo rybníček se studenou vodou. Je známo, že v Anglii se tento typ ryb chová dokonce i v klíčových rybnících, kde je velmi dobře vyvinutý. Nejvhodnějším místem pro chov, podle odborníků, jsou jezera centrálního Ruska.
