Každý zná horský popel - strom, bezcož je těžké si představit přední zahradu v domě, stinný roh parku, alej na městském bulváru. Očekávaná životnost horského popela, spolu s zvláštnostmi jeho růstu, jakož i užitečnými a léčivými vlastnostmi této rostliny však pro mnohé zůstávají tajemstvím.
První slovo v latinském názvu horského popelaobyčejný - Sorbus aucuparia - znamená „pták“. V našem jazyce se však nazývá jiný botanický druh. Ruské jméno této rostliny proto není doslovným překladem latiny, aby nedošlo k záměně.
Вонега, богорошник, виспина, воробиха, юдик, hrách, líska šedá - to je populární název pro horský popel na různých místech. Tento strom je znám již od starověku. To bylo zmíněno v dílech starověkých vědců, zejména Virgila a Plinyho. Jeho plody jsou jedlé a byly snědeny v minulosti.
Рябина представляет собой куст или невысокое strom vysoký čtyři až patnáct metrů. Kůra kmene je obvykle nahnědlá-šedá (u mladých výhonků je světle šedá). Listy jsou nepárové, na délku dosahují dvacet centimetrů. Jednotlivé desky, z nichž se skládá kompozitní fólie, jsou podlouhlé a mají ostré zuby podél okrajů.
Květenství jasanu - malé štíty (až desetcentimetry napříč), bílé květy. Plody jsou kulaté, do průměru jednoho a půl centimetru, podle chuti hořké nebo kyselé. Jsou obvykle jasně červené, ale někdy může být barva nažloutlá nebo oranžová. Zraje v závislosti na místě růstu popílku, hlavně od září do října (méně často - listopad).
Horský popel patří k rostlinám odolným vůči mrazu. Je rozšířený v severních částech Evropy a Asie. Je známo, že místa, kde roste horský popel, se někdy nacházejí i za polárním kruhem.
Ve volné přírodě tyto stromy mají tendenci růstjednotlivě nebo v malých skupinách. Oblíbenými stanovišti jsou svahy roklí, mýtin a lesních okrajů. Horský popel preferuje sodopodzolické a středně hlinité půdy. Na chudých a písečných půdách roste špatně. Vědou také bylo prokázáno, že délka života popela horského s delší vlhkostí je delší.
Ve velkém množství horského popela roste vBělorusko, Ukrajina (Galicia, Polesie), stejně jako v evropské části Ruska. V pobaltských státech, skandinávských zemích, na Dálném východě a na Sibiři se vyskytují další druhy této rostliny.
Během klíčení jsou kotyledony přivedeny na povrch. Obvykle žijí od padesáti do osmdesáti dnů. Rowan začíná růst dříve než jabloň nebo hruška, ale kvete o týden později než oni.
V prvním roce života se rozvíjí jeřábové sazenicepomalu a od druhého nebo třetího roku začnou výhonky intenzivně růst. U mladých stromů mají koruny často pyramidální tvar, který se později změní na zaoblený pod hmotností listů a plodů. U většiny druhů horského popela převládá apikální růst.
Pod vrchlíkem lesa se snižuje střední délka života popela horského. Tyto stromy rostou nejlépe a přinášejí ovoce hojněji na dobře osvětlených místech se střední vlhkostí.
Ve srovnání s jinými listnatými stromytato rostlina není považována za dlouho játra. Průměrná délka života popela v přírodě je osmdesát až sto let. Věk jednotlivých exemplářů někdy dosahuje sto až sto padesát, někdy dokonce až dvě stě let, ale toto jsou výjimečné případy.
Méně než horský popel žije pouze olše (padesát až sedmdesát let) a domácí švestka (až šedesát let).
Plody horského popela nejsou známy pouzelidová, ale i oficiální medicína. Tento produkt má vysokou hladinu vitamínů (především A a C), jsou známy také jeho močopudné a hemostatické účinky.
Po prvních podzimních mrazech zralé bobulehorský popel ztrácí svou hořkost a získává sladkou chuť. V den Petra a Pavla - „Ryabinnikov“, poctěného 23. září, naši předkové obstarali léčivé horské popely kvas, které byly považovány za vynikající projímadlo a chladicí kapalinu, a také pomáhaly léčit různé záněty. Kompoty byly vyrobeny z bobulí a byly vyrobeny infuze, které byly poté použity při léčbě nachlazení, aterosklerózy, revmatismu, srdečního selhání.
Čaj z květů a bobulí horského popela s přídavkem máty je dobrým lékem na přepracování.
Obyvatelé severních oblastí a dnes často jedí syrové jeřábové bobule a také je suší, namočí a fermentují. Z tohoto bobule se získá lahodný džem, pastilka, marmeláda, želé a džem.
Je také známo, že ovoce a zelenina, které byly při skladování ve sklepech skladovány s jeřábovými listy, jsou skladovány mnohem déle a lépe.
Když víte, jak dlouho horský popel žije, kde roste a jaké léčivé vlastnosti má, můžete jeho stručný popis doplnit některými lidovými znaky, které jsou s ním spojovány již od starověku.
Věřilo se, že pozdní rozkvět horského popela předpovídá dlouhý podzim. A pokud listy na tomto stromě začnou zžloutnout, měli byste očekávat začátek podzimu a chladných zim.
Roj včel bzučící kolem kvetoucího horského popela předpověděl příští den jasné, jemné.
Když byla na stromech v lese vidět velká plodina bobulí, věřilo se, že na podzim prší a v zimě hodně sněhu a chladu. Pokud je horský popel špatný, znamená to, že podzim je předurčen být suchý.
Pokud byly hrozny horského popela brzy pokryty jinovatkou, věřili, že by se člověk měl připravit na dlouhou zimu.
Vědci však poznamenávají, že dnes ne všechny výše uvedené budou platné.
