Måske er der nu ikke en sådan person, der heller ikkehar aldrig prøvet stegte solsikkefrø. Skaden og fordelene ved denne populære delikatesse er blevet diskuteret i lang tid, men de fleste fans af at klikke på dem tænker ikke engang på det. I flere hundrede år har solsikken været en af de mest almindelige planter. Og når folk smagede på smagen af hans frø, blev han også den mest elskede for mange. Og nu spiser både børn og voksne dem. Undertiden forvandles afskallet af frø til en dårlig vane og kan endda forårsage nogle sygdomme. At slippe af med afhængigheden af frø er ret vanskeligt og ikke nødvendigt, fordi de også er nyttige.
Forskere har fundet, at denne plante er meget nyttig og indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler:
- Frøene indeholder meget A-vitamin, hvilket er gavnligt for syn og hudsundhed.
- Kroppens daglige behov for E-vitamin genopfyldes med kun 50 gram frø. Og som du ved, er dette vitamin en kraftig antioxidant og hjælper med hjertemusklens arbejde.
- D-vitamin, som er nyttigt til knoglevækst, er indeholdt i frø selv i større mængder end i torskelever.
- De indeholder også meget B-vitamin, hvilket er godt for hud, hår og nervesystemets sundhed.
Ud over vitaminer, frøene til denne planteder er en masse kulhydrater og en stor mængde vegetabilske fedtstoffer. Mere end 25% af det komplette protein fra frø indeholder essentielle aminosyrer. Derudover er solsikke en kilde til vigtige sporstoffer i kroppen, især magnesium og zink. Og der er mere kalium i frø end i bananer og mange andre fødevarer. De indeholder også meget folinsyre, calcium, jod og selen. Desuden opbevares alle disse stoffer i frø hele året rundt. Vegetabilske fedtstoffer er en kilde til essentielle fedtsyrer for menneskers sundhed. I lang tid har debatten ikke stoppet, om stegte solsikkefrø er nyttige. Det menes, at der under varmebehandling ødelægges mange sporstoffer, og dette produkt bliver farligt. Men hvis du vælger og steger dem korrekt, bevares alle egenskaber.
- antioxidanterne og vitaminerne i dem hæmmer aldringsprocessen
- Dette er et glimrende middel til at forebygge hjerte-kar-sygdomme;
- det optimale indhold af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater hjælper med at etablere syre-base balance
- at spise solsikkefrø dæmper appetitten og fremmer vægttab og er også nyttig til ernæring i kosten;
- frø stimulerer fordøjelsen, forbedrer leverfunktionen og renser galdegangene
- de styrker immunsystemet og fremskynder sårheling
- Processen med at rense selve frøene er et fremragende beroligende middel, fremmer afslapning og hjælper med at bekæmpe dårlige vaner.
Men dette produkt har ikke kun sundhedsmæssige fordelegavnlig effekt. Et så stort antal positive egenskaber ved denne delikatesse får dig til at spekulere på: hvad er fordelene ved stegte solsikkefrø for skønheden i hud og hår? Det høje indhold af fedtsyrer, perfekt absorberet af kroppen, hjælper med at opretholde ungdom og skønhed. De stoffer, der udgør frøene, hæmmer aldring, forbedrer tilstanden for ikke kun huden, men også negle og hår. For eksempel beskytter vitamin B mod acne og skæl, vitamin A bekæmper tør hud, og E er en kraftig antioxidant, der forbedrer regenereringsprocesser. Ud over at spise frø kan du også bruge dem eksternt. I kosmetologi er de længe blevet brugt til at skabe masker og skrubber til hår og krop. De fjerner døde hudceller og fornyer huden og forbedrer dens tilstand.
Men eksperter mener, at alt er sagtgælder kun for rå frø. De skal indtages friske og rengøres umiddelbart før måltiderne. Kun på denne måde gennemgår de ikke oxidation og bevarer alle de nyttige egenskaber. De siger, at skaden af stegte solsikkefrø er sådan, at ikke alle kan spise dem. Men i virkeligheden afhænger det hele af, hvordan man bruger dem korrekt. Hvis frøene er friske, deres skal ikke beskadiges, og de ikke koges for meget, bevares deres gavnlige egenskaber. Selvfølgelig ødelægges alle vitaminer ved langvarig varmebehandling, og der dannes endog giftige stoffer i frøene. Derudover sælges de ofte allerede renset, i hvilket tilfælde oxidationsprocesser finder sted i dem, og der er kun lidt nyttigt i dette. Men i de fleste tilfælde kan du sikkert spise stegte solsikkefrø. Deres fordele og skader afhænger af deres kvalitet og fremstillingsmetode.
Men hvis du bruger dem forkert eller vælger et produkt af lav kvalitet, er det svært at undgå skadelige virkninger. Hvad advarer læger om?
- undertiden dyrkes solsikker ved hjælp af en stor mængde kemikalier, der absorberes i frøene og kommer ind i kroppen, når de bruges;
- hvis frøene er for kogte, kan de forårsage halsbrand og forværring af mavesygdomme. Dette er især dårligt for dem, der har gastritis og mavesår eller leverproblemer;
- skaden af stegte solsikkefrø manifesteres også i det faktum, at de irriterer halsen, især stemmebåndene. Derfor anbefales det ikke for sangere at spise dem.
For mange er det et velkendt syn, når nogen spiserstegte solsikkefrø. Skader og fordele ved dette produkt har længe været genstand for kontroverser. Og elskere af frø fortsætter stadig med at gnage dem. Hvordan reduceres de negative virkninger af deres anvendelse?
- Forsøg at købe frø, der dyrkes i økologisk rene områder, hvis det er muligt uden brug af kemisk gødning og pesticider.
- Det anbefales at købe dem ikke i emballage, så du kan se, i hvilken tilstand de er. På denne måde kan du se, om produktet er frisk.
- Det er bedst at købe ikke-skrællede frø og stege dem selv og udsætte dem for minimal varmebehandling.
- Du bør ikke spise for mange af dem, især efter måltiderne, fordi de indeholder meget kalorier.
- For at undgå tandproblemer og for at forhindre bakterier i at komme ind i kroppen er det bedst at rense frøene med dine hænder.
1. Hvis du koger 2-3 spiseskefulde frø i en halv liter vand med sukker, kan denne bouillon helbrede hoste med bronkitis.
2. Et lægemiddel til åreforkalkning fremstilles af umodne frø. For at gøre dette skal du koge 500 gram frø i et par timer i to liter vand og drikke bouillon i små portioner.
3. Hvis knuste frø blandes med creme fraiche, får du en effektiv ansigtsmaske, efter at huden bliver glat og fløjlsagtig.
Uanset hvad de kalder denne besættelse - hakke, klikke,skræl, skræl eller klik - men essensen er den samme. Denne proces er fascinerende og sammenlignes ofte med meditation. Det hjælper med at slappe af og roe sig ned. Og hvis du renser frøene med dine hænder, er der også en massage af fingerspidserne, rig på nerveender. Psykologer mener, at denne proces hjælper med at etablere kontakter og kommunikere mere naturligt og også lettere at slippe af med dårlige vaner. Stegte solsikkefrø kan også hjælpe dig med at tabe sig. Deres skade og fordel er ulige, så du bør ikke opgive din yndlingsdelikatesse.
