Læger er bekymrede over det faktum, at det støtindtagelsen af vitaminer af farmaceutisk oprindelse i kroppen vokser. Når ernæringseksperter slutter sig til dem, som mener, at vores diæt mildt sagt er usundt, kan du forestille dig, hvor mange af vores sår og nervøsitet kommer fra. Samtidig kan naturens generøse gaver fuldt ud tilfredsstille vores krops behov i næringsstoffer. Og kig ikke langt! Tag for eksempel alle os kendte frø. Fordelene ved små og ikke særlig visuelt attraktive solsikkefrø er så store, at de er et af de sundeste naturlige produkter.
Solsikke kom til Europa først i 1510 og fremoverI flere århundreder blev det betragtet som en prydplante. Det var først senere, at frøene begyndte at plukke og gnage på det, men først i 1840 kom ideen til den russiske landmand at presse olie ud af frøene.
Blomstrende solsikkefelter giver biernektar og pollen. Antimalaria og antipyretiske stoffer er fremstillet af blomster. Når kinin ikke fungerer eller er fraværende, får patienten en tinktur af solsikkeblomster. En salve derfra heler sårene.
Næsten den bedste olie i verden presses ud af solsikkefrø, og efter at have presset kagen tilbage - det ideelle dyrefoder. Cellulose ekstraheres fra stilkene eller brændes for at få kaliumgødning.
Frø: fordel og skade?
De indeholder cirka 24 procentprotein, og dette er mere end i kød. Men de mangler kun én mursten - aminosyrelysinet. Og pointen er ikke, at den ikke er der, bare ikke nok. Hvis ikke for dette, kunne vi antage, at det mest komplette produkt er frø.
Fordelen skyldes indholdet af flerumættede fedtsyrer. Afhængigt af arten udgør fedtstoffer fra tyve til otteogtredive procent.
Solsikkefrø, som er til stor fordel for huden,skylder dette meget høje indhold af vitamin E såvel som fedtopløselige vitaminer A og D. Der er mange vitaminer fra gruppe B. I det skal det bemærkes, at solsikkefrø er den rigeste kilde til vitamin B6. Dette vitamin sammen med zink, som frø også indeholder meget, og er et fremragende værktøj til god smuk og glat hud, besejrer også seborrhea og forhindrer dannelse af acne.
Det er også kendt, at frø er godt for prostata.
Solsikkefrø indeholder dobbelt så megetjern end rosiner, der betragtes som en af de rigeste naturlige kilder til dette sporelement. De har en masse mineraler, calcium og kalium, fosfor og magnesium.
Solsikkefrø anbefales til allealdre. De bruges i kosten til diabetikere, til hudsygdomme, fedme og gigtesygdom. Hvis nogen er i risiko for et hjerteanfald, skal multipel sklerose være særlig glad for frø.
De kan dog ikke misbruges på grund af det højekalorier (i et glas frø ca. fire hundrede kalorier). Imidlertid kan "usunde" snacks med succes erstatte lækre solsikkefrø. De sundhedsmæssige fordele ved deres anvendelse inkluderer sænkning af niveauet for "dårligt" kolesterol og sænkning af blodtrykket. De påvirker positivt hår og negle.
Forbindelser, der er til stede i frøene, har også antiinflammatoriske, antithrombotiske virkninger.
På trods af alle dets fordele kan frø stadig forårsage visse problemer. Først og fremmest beskadiger deres husking tandemaljen og ødelægger derfor tænderne.
Det anbefales ikke at bruge saltede frø på grund af det høje natriumindhold i dem, hvilket fører til øget pres og endda hjertesygdom.
Det skal bemærkes, at stegning dræber hovedparten af næringsstofferne i frøene. Derfor vil et overkogt produkt ikke gøre dig noget godt.
