Et værktøj uden hvilket det normalt ikke kanarbejder ingen professionel bartender, bærer det stolte navn "shaker". Hvad er denne ting? - du spørger. Læs videre for flere detaljer. Den ovennævnte enhed er derudover bare en livredder for folk, der bruger sportsernæring.
Meget interessante og lækre cocktails, selvfølgelig,det er umuligt at lave mad uden ovenstående enhed. Shaker - hvad er det her? Gourmetdrinkentusiaster hævder, at det er et meget vigtigt værktøj, der giver bartenderen mulighed for at skabe en virkelig lækker drink.
Shaker - hvad er det her? Eksperter bemærker: i oversættelse betyder dette ord fra engelsk "ryste". Det vil sige, at der under omrystning blandes flere alkoholholdige ingredienser grundigt, hvorefter de afkøles med is.
Shaker, hvis pris afhænger af sin type, er ikke en meget billig fornøjelse. For eksempel koster et sæt til Boston-cocktails fra 1800 rubler, og den mest almindelige franske enhed koster omkring 1650 rubler.
De adskiller sig imellem i følgende indikatorer:
Valget af en ryster afhænger af formålet med brugen.
Hvordan man bruger en skomagerryster? Meget simpelt:
Selvfølgelig smelter isen ikke på denne korte tid, men den vil afkøle drikken godt nok. Efter god omrystning skal hætten fjernes fra filteret, hæld drikken i glasset.
En enhed af denne type er meget praktisk for en nybegynder bartender, da den er ret nem at bruge, og der er ikke behov for specielle færdigheder for at arbejde med den.
Ovenstående enhed kaldes også amerikansk. Det har to hoveddele:
Det er meget let at arbejde med det:
Det skal bemærkes, at ovennævnte type af denne enhed er designet til en erfaren bartender, derfor er der ingen si i den. Om nødvendigt kan den købes separat (under navnet "filter").
Dette apparat har følgende egenskaber:
Det skal bemærkes, at ovenstående ryster ikke er detmeget velegnet til en bartender. Faktum er, at det har et lille volumen med en overflod af klienter, det vil simpelthen ikke være muligt at tilberede en tilstrækkelig mængde cocktail. Dette strømlinede apparat er beregnet til hjemmebrug.
En anden mulighed for blanding af cocktailser en speed shaker. Hvad er det? Bartenderen bruger det tykvæggede glas, hvor han skal servere denne drink, straks som et glasglas.
Ovenstående enhed er designet til hurtig oglet blanding af proteinblandinger, fødevaresubstitutter og protein-kulhydratcocktails. En sportsryster kan have et plastnet. Det er designet til at nedbryde klumper af blandingen og opnå en homogen masse som et resultat.
En sportsryster har muligvis ikke dette specielle maske. Så i stedet for hende er der en kugle inde i en sådan enhed, der bryder forskellige klumper.
Sports ernæringssætlavet af plast, silikone eller metal. Shakers lavet af sikker plast op til 750 ml er de mest populære blandt atleter. De er meget bekvemme at bruge, fordi en typisk servering af en kulhydrat-protein-cocktail er ca. 350 g pulver, hvortil der tilsættes væske.
Hvis en atlet bruger proteinblandinger, såhvis der er kasein, koncentrater eller isolater, er en 500 ml enhed tilstrækkelig for ham. Faktum er, at en portion protein, som er nødvendig for en sådan persons krop, kun er 44 g. Den skal også genpåfyldes med væske.
Eksperter bemærker, at når man køber en sådan enhed,du skal være opmærksom på tilstedeværelsen af tråde på hætten. Faktum er, at en sådan ryster er mere pålidelig, fordi den er mindre tilbøjelig til pludselig at åbne og utilsigtet lækker. Derudover er dette sportsnæring blandingssæt meget lettere at lukke.
Brug en sådan enhed til madlavningspeciel ernæring til atleter er nødvendig straks inden brug af proteinblandingen. Hvis du tilbereder det på forhånd (ca. et par timer), kan der opbygges bakterier i det.
Selvfølgelig for atleter de mest økonomiske ogEn praktisk enhed til brug i et motionscenter er en ryster. Prisen afhænger af koppens volumen og det materiale, den er fremstillet af. For eksempel kan du købe et sæt til blanding af sportsernæring lavet af sikker plast til kun 390 rubler. (volumen 1000 ml). Den samme ryster, men som kun kan rumme 700 ml af blandingen, koster 280 rubler. Et sæt til sportsernæring, lavet af metal, med et volumen på 700 ml, kan købes til ca. 600 rubler.
For at gøre den tilberedte drink rigtig god skal du følge nogle enkle regler for tilberedningen:
Som allerede nævnt købes ovenstående enhed afhængigt af dens formål.
En metalryster af meget høj kvalitet er lavet af rustfrit stål. En sådan enhed giver dig mulighed for at mærke drikkens temperatur ved at røre ved den med din hånd.
Hvis bartenderen vælger en shaker til jonglering, bemærker eksperter, at der til dette formål ikke er mere egnet end en skomager.
Når du vælger en metalryster, skal du betaleopmærksom på tykkelsen af dens vægge. Jo tykkere de er, jo bedre er enheden. Med tynde vægge kan du bestemt ikke åbne rysteapparatet "ved stød"! Eksperter siger også, nogle gange er der tilfælde, hvor dele af rysten (på grund af det faktum, at væggene er for tynde) simpelthen fryser op.
En shaker er et godt værktøj til blanding af forskellige ingredienser.
